Пришло время холодной пахлавы

Наш любимый десерт на лето: soğuk baklava. Вместо сахарного сиропа (как в классической) тесто пропитывают подслащённым молоком, сверху добавляют шоколадную стружку и подают охлаждённой. Тесто не хрустит, а становится нежным. И сама она совсем не приторно-сладкая получается.

Если, как и редакция, вы не любите классическую пахлаву из-за сладости и жирности, то эта вам точно понравится. С чаем 🤌

Искать стоит в пахлавных — найдёте почти в любой (возможно, в холодильнике). Для примера две локации, куда заглядываем часто:

• Antepli Beraat Tatli (тут ещё можно поймать редкий soğuk kadayıf — холодная разновидность, но уже кадаифа)
• Karaköy Güllüoğlu
______________________________
Больше классных мест в нашем гайде