После экскурсии пообедала в тюремном кафе «Вкус свободы».

Тут хозяйка тоже повеселилась от души. Столы разделены металлическими решетками (видимо, чтобы соседи не украли твою котлету), на скамейках лежат полосатые подушки, вся еда — на железной посуде.

Меню — «малява», написанная от руки на тетрадном листе. И это, судя по всему, не тонкий концептуальный ход, а стихийный менеджмент: фиксированного списка блюд нет. Кулинарная повестка дня зависит от настроения повара и обновляется в режиме реального времени.

Еда максимально простая, но до баланды дело не дошло. Предлагают классический столовский набор «суп-пюре-компот». Все очень вкусно, а цены — чистый коммунизм. На 500 рублей можно по-царски пообедать. Тот случай, когда чек за еду пугает гораздо меньше, чем окружающая обстановка.

Кстати, кафе сначала планировали назвать «По понятиям».