японский новый год: новогодний стол и новогодние передачи 🌟
что же, Новый год уже буквально стучится к нам в двери, поэтому время дальше рассказывать про японские новогодние традиции. в первой части я рассказывала про то, что японцы делают перед праздником и как украшают дом, а теперь поведаю про японское застолье 🎄
🔴японская традиционная еда на новый год называется о-сэти рёри – это праздничный набор блюд, которые аккуратно уложены в деревянную коробку. их можно приготовить самим, но последнее время люди прибегают и к готовым вариантам, в особенности молодежь. блюда символизируют щедрость земли и моря, и ассоциируются с различными видами удачи
🔴состав о-сэти рёри может быть разный, но обычно в него входят черные бобы куромамэ, рыбный пирог камабоко, мелкая сушеная рыба в сладком соусе тадзукури, икра сельди кадзуноко, сладкая паста из каштанов и сладкого картофеля кури кинтон, овощи, тушённые в соевом соусе нишимэ, креветки, сладкий омлет датемаки, водоросли и бобы с кунжутом. каждый ингредиент лежит в своей небольшой нише, а коробку, в которую их кладут, делят на ярусы. в первом ярусе лежат особые праздничные блюда и закуски к напиткам, на втором – блюда, заправленные уксусом и приготовленные на гриле, на третьем – также приготовленные на гриле, а на четвертом – тушеные блюда. пятый ярус оставляют пустым, чтобы привлекать удачу
🔴о-сэти рёри, при этом, еда больше церемониальная, но на новогоднем столе есть и другие блюда. в разных семьях и регионах могут готовить разные вкусности – кто-то делает роллы и суши вручную, кто-то делает сябу-сябу и сукияки на всю семью. самым важным приемом пищи, однако, является тосикоси соба – гречневая лапша с бульоном, которую японцы едят под конец года. она символизирует пожелание долгой жизни, счастье и прощание со старым годом
🔴конечно, у японцев есть свой аналог «голубого огонька» – передача Kohaku Uta Gassen, которая идет на главном канале NHK. если в России у нас выступают Киркоров и Басков, в Японии артисты посовременнее – например, в этом году с номерами выступят LiSA, Mrs. Green Apple, aespa, Vaundy, Radwimps, Kenshi Yonezu, Aina the End и другие – короче, все хитмейкеры аниме-песен и радио!
в следующем посте расскажу, что японцы делают на 1 января – день, который в какой-то степени даже важнее самого Нового года 🎀
#рюбаба_культура
что же, Новый год уже буквально стучится к нам в двери, поэтому время дальше рассказывать про японские новогодние традиции. в первой части я рассказывала про то, что японцы делают перед праздником и как украшают дом, а теперь поведаю про японское застолье 🎄
🔴японская традиционная еда на новый год называется о-сэти рёри – это праздничный набор блюд, которые аккуратно уложены в деревянную коробку. их можно приготовить самим, но последнее время люди прибегают и к готовым вариантам, в особенности молодежь. блюда символизируют щедрость земли и моря, и ассоциируются с различными видами удачи
🔴состав о-сэти рёри может быть разный, но обычно в него входят черные бобы куромамэ, рыбный пирог камабоко, мелкая сушеная рыба в сладком соусе тадзукури, икра сельди кадзуноко, сладкая паста из каштанов и сладкого картофеля кури кинтон, овощи, тушённые в соевом соусе нишимэ, креветки, сладкий омлет датемаки, водоросли и бобы с кунжутом. каждый ингредиент лежит в своей небольшой нише, а коробку, в которую их кладут, делят на ярусы. в первом ярусе лежат особые праздничные блюда и закуски к напиткам, на втором – блюда, заправленные уксусом и приготовленные на гриле, на третьем – также приготовленные на гриле, а на четвертом – тушеные блюда. пятый ярус оставляют пустым, чтобы привлекать удачу
🔴о-сэти рёри, при этом, еда больше церемониальная, но на новогоднем столе есть и другие блюда. в разных семьях и регионах могут готовить разные вкусности – кто-то делает роллы и суши вручную, кто-то делает сябу-сябу и сукияки на всю семью. самым важным приемом пищи, однако, является тосикоси соба – гречневая лапша с бульоном, которую японцы едят под конец года. она символизирует пожелание долгой жизни, счастье и прощание со старым годом
🔴конечно, у японцев есть свой аналог «голубого огонька» – передача Kohaku Uta Gassen, которая идет на главном канале NHK. если в России у нас выступают Киркоров и Басков, в Японии артисты посовременнее – например, в этом году с номерами выступят LiSA, Mrs. Green Apple, aespa, Vaundy, Radwimps, Kenshi Yonezu, Aina the End и другие – короче, все хитмейкеры аниме-песен и радио!
в следующем посте расскажу, что японцы делают на 1 января – день, который в какой-то степени даже важнее самого Нового года 🎀
#рюбаба_культура
❤ 39❔ 12🔥 12❤🔥 2
3.7K (1.8%)