я переобулась? мой топ лучших кофеен за месяц поездки по Японии ☕️

как-то раз я тут наделала шуму своим тейком – в Японии отвратительный кофе. я, честно, все еще считаю, что нормальный кофе в Японии найти сложно! но за этот месяц поняла, что в целом, возможно – если вы готовы отдать от 500 рублей за кружку. и настало время делиться отзывом

почему я считаю кофе в Японии... не очень? мне не нравится обжарка. в обычных сетевых и не очень кофейнях обжарка очень темная, в то время как я люблю легкую обжарку + кислинку во вкусе, поэтому предпочитаю Эфиопию, Кению, или на крайний случай Гондурас. если вы в Японии идете в кофейню без претензии на спешалти, то в 99% случаев вас ждет разочарование – кофе горький, пережаренный, пить его больно и сложно. мы тут говорим исключительно про кофе без молока

🔵Mermaid Coffee Roasters в Саппоро
кофе, с которым повезло буквально в первые пару дней в Японии. здесь прекрасно все: и интерьер, и антураж, и кофе. перед заказом можно попробовать все воронки, которые есть в наличии, и выбрать понравившуюся. есть второй этаж, где можно сидеть на татами. насколько понравилась эту кофейня, что я про нее даже видео сделала. я себе не изменила и взяла Кению, было просто супер и все как я люблю. единственный минус – делали полчаса, и наши друзья даже успели от нас уйти в Одори парк, пока мы ждали 😔 кстати, у них также есть филиалы в Икэбукуро и Сэтагайе

🔵X Coffee Ginza в Гинзе
вообще, изначально была мысль пойти в Bongen Coffee или в Glitch Coffee, но там и там была просто нереально большая очередь, в которой стоять мне вообще не хотелось. на эту кофейню тоже были хорошие отзывы, и конечно, очередь тоже была, но терпимая, так что решила дать ей шанс. брала гейшу на легкой обжарке, стоила 1500 йен, что я считаю дороговатым для кофе. было вкусно и хорошо, но пожалела, что взяла с собой, так как такой кофе лучше раскрывается на месте, конечно. ждала около 15 минут

🔵Mel Coffee Roasters в Осаке
самый претенциозный кофе, который я пила в Японии. кофейня просто крохотная, 6-8 квадратных метров, и все что там есть – огромная машина для зерна и касса. выбор зерен очень большой, как и цены – самая дорогая чашка гейши стоила 15 000 йен. мы взяли за 1600 Колумбию. для примера, латте на гейше стоило 1600 и 2100 йен, обычный фильтр – 2500 йен, а также были специально отобранные зерна за 3500, 4000 и 15000, но это уже для ценителей, коим я не могу себя назвать. то, что взяли мы, было очень добротным, ждали недолго, такая классическая Колумбия, мне показалась даже легковатой

🔵Covert Coffee Roastery в Синдзюку
вот это, пожалуй, была самая хорошая чашка за поездку. кофейня буквально находится в пешеходном переходе и выглядит не совсем презентабельно, но не обманывайтесь. на выбор дают 12 зерен, перед пробой их можно «послушать» и выбрать то, что понравилось. подача тоже на высоте – кофе приносят в посуде для сакэ, и это создает какой-то особый премиуальный вайб. я брала гейшу с нотками бергамота, очень понравилось, это место прям на 100% советую

🔵About Life Coffee Brewers в Сибуе
буквально просто окошко в стене на Догензаке, где фильтр делают на зернах из Onibus – кофейни, которая мне понравилась в прошлый раз. взяла снова Гондурас, так как уже пробовала его, конечно, не прогадала – все такой же насыщенный, полный и не горький вкус

очень рада, что в этот раз мне повезло с кофе, а то уже успела отчаяться. конечно, сетевой кофе тоже был, и я напишу об этом отдельный пост! а вы в комментариях пишите свои любимые кофейни в Японии ❤️

и напоминаю, что все-все места, где я была в Японии за все свои поездки, уже есть в карте в моем гайде, все с отзывами – сегодня допишу последние

#рюбаба_места_япония #рюбаба_личныйтрип