японская коктейльная культура: куда в Токио идти пить 🍸

я мало рассказываю о себе в блоге, но я, вообще-то, жесткий гастро, и особенно коктейльный энтузиаст. дома мы иногда устраиваем коктейльные вечеринки, а в каждой стране, куда езжу, я обязательно хожу в коктейльный бар. если интересно, как нибудь поделюсь своими любимыми коктейльными барами across the world, а пока что поговорим про японскую коктейльную культуру 🍺

в этом году всего 2 токийских бара находятся в топе The World's 50 Best Bars, но за многолетнюю историю этого топа, многие японские заведения удосуживались туда попасть. японская коктейльная культура – это утонченность, внимание к деталям, интересный подбор высококлассных ингридентов и твисты на классику. посещение такого бара – это целый экспириенс, где вас обсужит бармен (чаще всего в рубашке с бабочкой), приготовит ваш коктейль прямо у вас на глазах, а приглушенная атмосфера и джазовая музыка создадут нужное настроение на вечер

делюсь с вами барами, в которые планирую сходить сама

Virtu
бар в отеле Four Seasons недалеко от Императорского дворца, входящий в топ-50 лучших баров мира. тут вас ждет самая что ни на есть классическая барная атмосфера – красное дерево, шахматные принты, красный бархат и кожа. заведение совсем небольшое, на 10 посадочных мест. все коктейли стоят по 3600 йен (около 2000 рублей), что для такого уровня бара совсем не дорого. во всех коктейлях используется японский алкоголь – сакэ, шочу, японский виски, джин с юдзу, умешу и так далее. конечно, все напитки оригинальные и сделаны по рецептам топовых барменов 🍸

The SG Club
14 место в списке лучших баров Азии. бронировать лучше заранее, так как места немного. фаундер бара, чье имя скрыто в инициалах в названии – Синго Гокан – один из топовейших барменов в Японии, не раз выигрывавший престижные коктейльные премии. коктейли по 1500-1700 йен (800-1000 р). среди позиций – твисты на классику (например, Cold Brew Martini), микс европейского алкоголя с японским и специальные лимитированные коктейли подороже. атмосфера и подача здесь попроще, чем в первом месте

Bar Benfiddich
еще одно заведение из топ-50 баров в закоулках Синдзюку с магическим интерьером, полным коряг, веток и интересных деталей. найти бар может быть непросто, потому что снаружи здание абсолютно непримечательное, вам надо на 9 этаж. внутри же вы окунетесь в травяную, лесную магию, где бармен Хироясу Кояма, похожий на персонажа из One Piece, смешает вам коктейль в зависимости от ваших предпочтений. фиксированного меню нет. подача всегда оригинальная и непредсказуемая, как и вкус коктейля. почти все ингриденты для коктейлей Кояма выращивает самостоятельно, а также сам дистиллирует алкоголь. все выглядит просто потрясающе, советую глянуть его инстаграм* (признан экстремистским в РФ)

P.S. а если вам интересна японская коктейльная культура, советую подкаст Japan Distillated, где по полочкам разложены Япония и алкоголь. я редко слушаю подкасты, но этот – исключение 🍹

#рюбаба_трип #рюбаба_еда #рюбаба_места_япония