Branchг. Казань
Очень маленький и красивый ресторанчик, где готовят по-настоящему высокую кухню. Из панорамных окон вид на парк «черное озеро». А внутри есть огромный винный шкаф на почти 250 наименований.
Еда:
На закуску берём
рафаэлло из краба. Шарик подают на деревянном бруске. Съедаем за один укус. По ощущениям, как будто у вас полный рот краба и слегка острого майонеза. А как мы знаем, с майонезом вообще любое блюдо становится деликатесом.
♥️На основное
томленые щечки бычка с гречкой на квасе и картофельным муссом. Как греча сочетается с высокой кухней? Прекрасно! Нежнейшие щечки, нежнейший мусс, который связывает все ингредиенты, и гречка нужной консистенции, которая ощущается как совсем другое, непривычное блюдо.
👍На десерт
чай с молоком. Если что, это название десерта, а не чай в буквальном смысле.
Десерт состоит из четырех составляющих. Первым слоем, как сообщил официант, идет «филе мандарина» (видимо это от создателей «стейка из капусты» и «карпаччо из томатов»). Вторым идет крем из чая с бергамотом. Сверху мороженое из татарского чая с молоком. И украшено все пластинками безе. Шикарный десерт. Смесь разных текстур и вкусов переходящих и дополняющих друг друга. Максимальная рекомендация.
☝️Запиваем все безалкогольным красным вином
Ле Натюрель Зеро Зеро.
В общем, за высокой кухней сюда!
🤘🏻Ценник:
Рафаэлло из краба - 640 р.
Томленые щечки бычка
с гречкой на квасе и
картофельным муссом - 920 р.
Чай с молоком - 400
Вино ле натюрель
зеро зеро - 780 р.
#жуйказань@zhuybezsoli