Shiheyuan
г. Шанхай

Еще один мишленовский ресторанчик.
Дизайн интерьера ресторана в стиле дорого-богато-современно. Подают здесь традиционную китайскую кухню в современном прочтении.

Мой заказ:

Свинина барбекю с османтусом и грейпфрутом. За эту свинину я готов сделать 1500 отжиманий и 1200 приседаний.
Жирнеееейшый кусочек свинины, в котором жира больше чем мяса, и он моментально растворяется во рту. Свинина обжарена на гриле в соусе из османтуса. Османтус - это цветок со сладким душистым ароматом. А сверху для кислинки немного мякоти грейпфрута. Это нереально вкусно. Никаких слов не хватит чтобы передать ощущения. Максимально рекомендую! 🤟🏻

Половинка утки по пекински и мини-бутеры с черной икрой. Блюдо из двух частей. Идеально прожаренная утка, нарезанная на кусочки для самостоятельного приготовления блюда. Тончайшие листы теста, в которое заворачиваем утку, огурец, лук и сладкий барбекю соус. Листы теста обдают паром прямо у вас на столе. Они такие тонкие, что почти прозрачные. Вторая часть блюда - это мини-бутеры. Мягкий хлебный прямоугольник, тонкий слой мармелада, хрустящая сладкая куриная кожа, и соленая черная икра. Идеально. В этом блюде все тоже невероятно вкусно. Брать однозначно! 🤟🏻

В целом от ресторана полный восторг.
Обязателен к посещению!

Ценник:
Свинина барбекю - 79 юаней.
Половина утки по пекински
с черной икрой - 269 юаней.

#жуйшанхай
@zhuybezsoli