Полкан
г. Казань

Новая кофейня с собачьим названием рядом с парком черное озеро. По названию очевидно что тут дог-Френдли, а в парке гуляет очень много собачников,
и это выглядит как хороший маркетинговый ход. Но, как по мне, собачья тема тут не раскрыта совсем. Сюда просто можно прийти с собакой. И всё. Сейчас в большинство ресторанов можно придти с собакой, а в некоторых еще и выдают вкусняшки и даже лежанки для питомцев. И вообще, оказалось основная суть названия в том, что Полкан - это отсылка к фамилии владельца.

Сам формат кофейни очень интересный. Кухня открытая настолько, что ты сидишь прямо в ней, рядом с сотрудниками, которые готовят напитки.

Выбираешь сорт кофе и способ приготовления. Мне очень нравится, что вкус каждого сорта максимально подробно расписан. Уже надоело, что во всех кофейнях тебе просто говорят: у нас есть эфиопия - менее кислая, и еще что то, наоборот более кислое. Вот и всё описание. А в итоге, что бы ты не выбрал, получаешь кислющую черную воду.

Как написано в меню, «миссия данного заведения - показать всем, что кофе может быть гораздо глубже и интереснее давно привычного всем вкуса»

Я выбрал «Колумбия родриго санчез гейша» и заваривание с помощью воронки V60.
Акация, груша, Роза, цитрусовые леденцы, манго, белое вино, зеленое яблоко - именно такие вкусы я должен был ощутить.
И действительно, как минимум грушу, яблоко, и белое вино чувствуешь уже только по запаху. Кофе абсолютно не горчит, и не сводит скулы от кислоты, как в «моей любимой» кофемании.

На закусон взял вкусный эклер.

Мне очень понравилось, точно приду сюда попробовать вообще все вкусы. К тому же живу в соседнем доме. 😄

А моему сторожевому псу по имени Гуччи, вообще не понравилось. Ничем не угостили,
а кофе он не пьет. 🤷‍♂️

Ценник:
Колумбия родриго
санчез гейша - 380 руб.
Эклер - 290 руб.

Адрес:
Дзержинского 16

#жуйказань
@zhuybezsoli