The revel
г. Казань

Слово «revel» означает «наслаждаться» На сайте ресторана красуется довольно пафосный текст-декларация, который описывает «миссию» заведения и их отношение к работе и взаимодействию с гостями. Вот небольшой отрывок данного манифеста:

Наша цель - создать незабываемый опыт для каждого гостя, чтобы он ушел довольным и захотел вернуться снова. Это проявляется не только в наших блюдах, но и в обслуживании, напитках и общей атмосфере. Мы начинаем думать об этом еще до того, как гость переступит порог нашего заведения. Каждый из нас глубоко увлечен своей профессией, мы постоянно ищем способы совершенствовать нашу работу, экспериментируем и стараемся передать эту страсть нашим гостям

А теперь расскажу про свой «незабываемый» опыт. Получилось много текста. 🙈

Находится ресторан на Ул. Касаткина. Припарковаться рядом с рестораном просто невозможно, как и на ближайших улицах, поэтому пришлось встать рядом с международной школой и немного прогуляться.

Мы приехали в самый разгар обеденного времени. Первое, что удивило - там не было вообще ни одного гостя. Интерьер симпатичный в красно-белых тонах. Особенно понравились белые скатерти с красной вышивкой в виде тарелок и приборов и красные розы на каждом столе.
А вот что не понравилось - это двухуровневый потолок в стиле «евроремонта», с верхним ярусом в дизайне «предчистовой отделки» Если хотели создать уникальную атмосферу подъезда в пятиэтажной панельке, то прекрасно справились.

У ресторана большие окна в пол, что делает его очень светлым, но расположение ресторана такое, что солнце в полдень светит ровно в окна, а стекло действует как лупа и ты просто сгораешь, как в сауне. Никаких специальных занавесок или козырьков для таких случаев там нет. Видимо это часть уникального опыта, и ты должен хорошенько пропотеть перед приемом пищи.

Еда в меню интересная. Очень разнообразные блюда и необычные сочетания ингредиентов.

Себе я заказал
бифштекс с фуа-гра и белыми грибами, картофельным пюре с трюфельной пастой и насыщенным мясным бульоном.
Звучит очень сытно, а граммовка в меню не указана, поэтому больше ничего я заказывать не стал, а официант ничего дополнительно не предложила. Когда бифштекс принесли, оказалось, что это котлетка небольшого размера, которую разместили на двух ложках пюре, сверху положили немного Грибов и фуа-гра.
В целом, выглядит неплохо, и котлета даже вкусная, но вот фуа-гра абсолютно без яркого и жирного вкусового оттенка, а белые грибы пустоваты и не дают привычного привкуса, который от них ожидаешь. Трюфельную пасту я вообще не почувствовал.
Ну и по итогу, я остался голодный из-за маленькой порции.

Я был с дочкой и для нее мы заказали куриную грудку с картофельным пюре.
Готовили 40 минут!!! Напоминаю, что ресторан был вообще пустой. Видимо это тоже часть незабываемого опыта из их манифеста. В какой то момент, мы подумали что про курицу забыли, и переспросили, но официант сказала, что они ничего не забыли и грудка готовится. В итоге при подаче нам просто сказали: «извините, за долгое ожидание».

Грудка вкусная и выглядела хорошо, а вот картофельное пюре оказалось зеленого цвета, видимо с какими то добавками.
Я понимаю, что тут «высокая» кухня, но все таки детей надо предупреждать о таком, ведь они и так тяжело выбирают себе еду в ресторанах, и ожидая пюре, они хотят увидеть то, что они знают. Есть пюре она конечно не стала. Вопрос знатокам: посмотрите на фото и скажите, так ли должно выглядеть картофельное пюре?

В общем, ожидания от ресторана очень сильно не совпали с реальностью, а особенный диссонанс ощущаешь на фоне их самопрезентации на сайте. От еды есть ощущение, что перемудрили. Сервис тоже подкачал. 🤷‍♂️👎

Ценник:
Бифштекс с фуа-гра и
трюфельной пастой - 1100 руб
Куриная грудка с
картофельным пюре - 850 руб.

Адрес:
Касаткина 23

#жуйказань
@zhuybezsoli