Сайяр
г. Казань

Сегодня в здании нового театра Камала открылся Сайяр. Ресторан безумно красивый, как и сам театр, и точно станет точкой притяжения туристов и горожан. Концепция заведения «Гастрономическо-театральная» Название «Сайяр» отсылает нас к первому передвижному театру Татарстана и переводится как
«Странствующий»
В интерьере читается роскошь, национальный колорит и элементы театрального зала. Картины, шикарные люстры, шторы в пол, а дизайн отдельных зон посвящен культовым татарским театральным постановкам. Площадь ресторана аж целых 2000 кв. метров на двух этажах. Про интерьер можно рассказывать бесконечно долго, настолько тут много деталей. Лучше просто посмотрите фото. Особенно мне понравился шикарнейший бар на первом этаже - один из самых больших в Европе. Еще один бар есть на втором этаже. Из больших панорамных окон вид прямо на озеро кабан. Так же есть летняя открытая терраса, которая заработает чуть позже. Впечатляет. 🙌🏻

Меню тут, так же как и спектакли в театре, разделено на акты. Разрабатывал его бренд-шеф Александр Садчиков. Блюда очень разнообразные, но всё с национальным колоритом. В акте номер 7 нас ждут десерты, над которыми работал лучший кондитер города по версии WhereToEat Юрий Кириллов. Десерты Юры - это отдельная песня. Вот тут, например, я писал про его «цветок солнца».
Я попросил Юру сказать пару слов. (Смотрите видео) За бар отвечает Ринат Аслямов, известный по многим барным проектам Казани. В общем, команда собралась очень крутая!

Теперь к еде. В качестве закуски
я попробовал микс томатов,
и кажется, самый вкусный помидорный салат найден.
Кроме того, что в салате
несколько сортов томатов,
тут еще и используются как
свежие так и маринованные, а в сочетании с хорошо подобранным соусом и сыром пармезан, получается бомба. 💣

На основное ребро коня. Готовится на гриле. В комплекте подается картофель. Вкусно, жирно, сытно. 👌🏻

Я решил попробовать сразу два десерта, так как сложно было выбрать.

Торт опера. Честно, я даже не понял из чего тортик, но выглядит он прекрасно - стилизован под билетик в театр. Верхний слой хрустящий, все остальные слои нежные, бисквитно-кремовые. Очень вкусно.

Второй десерт - роза артиста. Очередной шедевр от Юры. Сделан он из шоколада Ruby.
Так же используется малина и лепестки роз. Хрустящая основа, ягодная начинка и нежнейший мусс. Очень понравилось. 👍

Счет приносят в прекрасном брендированом кошельке.

Ресторан выглядит просто невероятно, еда тоже на уровне, и я думаю, Сайяр сможет удивить абсолютно любую, даже самую искушенную аудиторию - хоть из Москвы или Питера, хоть из любой другой точки планеты.
Максимально рекомендую! 🤟🏻

Ценник:
Микс томатов - 690 руб.
Ребро коня - 1440 руб.
Торт опера - 860 руб.
Роза артиста - 810 руб.

Адрес:
Хали Такташа 74

#жуйказань
@zhuybezsoli