Когда слышишь слово "краб", то первый образ, который приходит в голову, — это либо такой смешной маленький песчаный краб, которого обычно можно встретить на берегу моря, либо же камчатский с длинными ногами.

Но что, если я скажу "волосатый" краб? Так еще и "консковолосый" (horsehair crab) в английском (хотя в японском все логично — 毛蟹, kegani: 毛 - волосы, 蟹 - краб). В общем, с визуализацией подобного у меня не сложилось, а поэтому я решил, что пренепременно хочу его попробовать, тем более что сейчас сезон. И на выезде из Абасири как раз затесался один подходящий магазинчик. Они прямо позиционируют себя как "не-ресторан", указывая на то, что никаких кулинарных ухищрений тут не будет. Краба просто отварят, вскроют и на этом все. И знаете что? Этого более чем достаточно. Есть волосатого краба оказалось крайне легко, а на вкус он был лучше любого, что я пробовал на Хоккайдо.

Процесс заказа простой. На выбор есть две опции: живой краб из аквариума (которого ты выбираешь сам, время готовки — 30-40 минут) либо же, если спешишь, предварительно отваренный из холодильника, которого разогреют за 10-20 минут. Второй вариант не только экономит время, но и позволяет заранее узнать вес и стоимость краба, так что им я и воспользовался.

P.S. для получения цены в рублях просто разделите на 2