АЛЖИРСКИЙ КОФЕ ☕️

Вчера я допустила стратегическую ошибку и отхлебнула чуть-чуть местного кофе в 3 часа дня. В итоге в 3 часа утра я не могла уснуть и читала историю конфликта в Западной Сахаре.

Как вы поняли, здесь заваривают НУ ОЧЕНЬ крепкий кофе, американо алжирьяно. При этом он еще и супер кислый, ph среда на уровне. Местные кладут 10 ложек сахара или закусывают арабскими сладостями.

Говорят, здесь растёт только робуста, поэтому так.

Пьют его из маленьких стаканчиков маленькими порциями (как на видео выше). На ночь - чтобы оставаться бодрым (видимо, для ночного бдения и молитв, кстати, изначально кофе на Востоке для этого и использовали).

Если не планируете читать Коран или википедию всю ночь, то за 10 часов до сна лучше не употреблять.

#кофе