🇭🇰🛞Гонконг мишленовский
Ну и как же в Азии не похавать. По старой традиции, делюсь опытом посещения дешёвых жрален из гида Мишлен в Гонконге.

📍🥟Wang Fu
Точка промышляет пельмешками в пекинском стиле совсем рядом с Central. Заказать можно как в варёном, так и в жареном виде, порции по 5/10 штук. Периодически обновляются «фирменные» пельмешки. В мой визит это были дамплинги со свининой и какой-то зеленью. Их и взял, десятка пельменей + холодный чай вышли в 82 HKD ($10.5). Для заведения возле Hong Kong Central — неплохо, для мишленовского — вообще сделка. Мне повезло посреди дня зайти без очереди за последний столик, но вообще будьте готовы отстоять под дверью 10-30 минут. В целом, лайк.

📍🍜Tsim Chai Kee
Ещё одна точка возле Cental, на Wellington Street. Их коронное блюдо — кантонская тонкая жёлтая лапша. В лапшу можно добавить до 3 топпингов, цена зависит собсна от числа топпингов (50/57/62 HKD). Ровно три вида и доступны: вонтоны, слайсы свиниы и шарики из рыбного фарша. Остановился на компромиссном варианте — лапше с вонтонами и свининой за 57 HKD. Бульон от лапши приносят отдельно. Весьма вкусно! Точно буду заходить при случае.
Опять же, повезло зайти без очередей, но смотрители жральни авторитарно рассаживают гостей за общие столы, как захотят. Ну а чо вы, хотели демократии за 57 HKD на Central? Чем-то надо жертвовать.

📍🍚Trusty Congee King
Несмотря на название,в заведении подают не только конджи. Есть и много других штук кантонской кухни. Взял жареную лапшу со свининой и зеленью — снова оказалась тонкая жёлтая лапша, как и в заведении выше. Вкусно, конечно, но такой формат лапши вызывает в меня ассоциации с мiвiной, ничего не поделаешь.
Для разнообразия попробовал тут ещё и закуску — некий пирожок из плотно спресованного риса со свиным фаршем и картофелем. Вот это блюдо, если честно, не понял. Какая-то странная сухая масса, как песка поел.
В часы пик, возможно, попросят разделить столик. Для этого в заведении даже есть специальные перегородки.
Я бы место знаком Мишлена не отметил. Но они почему-то отметили. А сама точка не скромничает и все окна заклеила этими несчастными красными кружками. Наблюдаю некоторую обратную корреляцию: чем меньше заведение кричит о своих знаках отличия, тем больше она их заслужила.

📍🥟LuLu BaoBao
Внезапная жемчужина на отшибе, по пути к Абердину. Найти заведение не так-то просто, оно находится в лобби отеля Shama Hub. Из метро Wong Chuk Hang надо сразу перейти по наземному мосту через одноимённую улицу и не спускаться на землю (пол это лава). Вход сюда только с этого моста из метро.
Заведение очеровало с первого взгляда. Вы только посмотрите на эту синюю посуду! А какие там виды в зелёный дворик. Добавляет очков и безусловный базовый чай в тяжёлом железном чайнике к каждому столу. Даже если бы мне не понравилась еда, эстетички — одно удовольствие. Но еда понравилась. Я снова заказал некие поджаренные дамплинги. Их сервировали на манер японских гёдза: с общим поджаренным слоем из теста, который надо самому разбивать палочками.
Кроме этого, в лобби есть недурная спешлти кофейня. Из ассортимента этой кофейни, например, в ЛуЛу можно заказать газированный колдбрю. Продают в кофейне и свой мерч, со шрифтом до боли похожий на шрифт из Евангелиона.

📍🥟Cheung Hing Kee
Ну конечно. База. Основа. Какой визит в Гонконг без поджаренных пельмешек из киоска в Tsim Shai Tsu Mansion. Возьми их, возьми целую коробку. Попроси полный сет, и как всегда убедись, что к закрытию уже распроданы 3 из 5 видов пельмешек. Согласись на оставшиеся. Пойди на набережную. Зайди по пути в «семёрочку» за лемон сауэром. Укуси, обрызгайся бульоном и испачкай штаны (каждый чёртов раз ты это делаешь). И просто смотри через залив на Гонконг. Всё как ты любишь.

Однажды я пойду все полсотни заведений из гида в Гонконге. Но пока так.

#Антон_и_Гонконг