Кажется, сезон лисичек окончательно стал для гостиничных ресторанов тем же, чем молодое божоле когда-то было для винных карт. Каждый год шефы с нетерпением ждут момента, когда эти грибы снова появятся в меню.

В лобби-ресторане «Чайная гостиная» в Four Seasons Lion Palace St. Petersburg сезон встречают сразу несколькими блюдами: от молодого картофеля с лисичками до тальяты из говядины, картофельной вафли с лососевой икрой и карпаччо из цукини с маринованными лисичками.

🐑 Овца Борис напоминает, что гостиничный сезон лисичек длится недолго. Поэтому откладывать знакомство с новым меню примерно так же разумно, как ждать распродажи арбузов в октябре.

#fourseasonsspb