Moscow Restaurant Week уже идет неделю. На этот раз мы с Овцой Борисом заглянули в The Carlton Moscow Hotel к Уиллиаму Ламберти, там должно быть точно вкусно.
Ресторану Sartoria Lamberti достался «Побег в лес». Мы с Овцой Борисом уже попробовали разные варианты на эту тему, уж очень интересно как будет тут. Лес ведь у всех разный – у кого-то бурелом, у кого-то образцовый, с картинки, а у кого-то и вовсе тропический.
Первый дуэт – Карпаччо из рибая с пармезаном + чистый виски (3200 руб.) – образцовое сырое мясо, правильной температуры, с оливковым маслом, бальзамиком, песто, вялеными помидорами, пармезановой эспумой и самим пармезаном. Это то сочетание продуктов, которым Овца Борис готов лакомиться ежедневно. Такое ощущение, что в Sartoria Lamberti знали заранее, как подкупить члена жюри 😂
Второй дуэт – Каре ягненка с черемшой и соусом «черный перец» + Коктейль на основе виски, лайма, клубники (4300 руб.) – приятный летний фруктовый коктейль, не очень супер-сладкий, но ароматный, и безупречное сладковатое сочное мясо с дымком, приготовленное на открытом огне. Очень!
Подзываем администратора, пытаемся выяснить с Овцой Борисом какой лес стал основой для фестивальных блюд. Оказалось – просто хвойный. Мы в шоке! У нас в голове только сказочный, волшебный, ну как на полотнах прерафаэлитов, ну или как на графике Билибина, когда принцы на конях, и королевишны разные заколдованные. Блюда Ламберти нам выдали такие картинки в голове, красивые, из детских сказок.
Третий дуэт, финальный, десертный (1800 руб.) – «Пион» с земляникой и фисташками создала гениальная Фатима Салех. Это слоёное чудо, когда десерт раскрывается как цветок – сначала теплая нежная панакота, затем ледяной земляничный сорбет и в конце травянисто-фисташковый крем. Короче, отвал башки. А моктейль «Липа» на безалкогольном игристом, малине, липе и травах – вообще какое-то божественное чудо. Мы бы с Овцой Борисом выпили бы ведро, а вот если туда еще капельку водочки…. Ну это уже другая история 😉
Этот финальный десертный штрих нас с Овцой Борисом привел в полный восторг. Уж не знаем какой там хвойный лес был задуман, но тут прям очевидный сад Диора в Гранвиле. Очень красиво, тонко, изящно.
У нас с Овцой Борисом гастрономическое путешествие удалось, и в настоящую сказку, пусть это и не задумывалось изначально. 🩷
#mgfteam
#mrw2026
#карлтон
Ресторану Sartoria Lamberti достался «Побег в лес». Мы с Овцой Борисом уже попробовали разные варианты на эту тему, уж очень интересно как будет тут. Лес ведь у всех разный – у кого-то бурелом, у кого-то образцовый, с картинки, а у кого-то и вовсе тропический.
Первый дуэт – Карпаччо из рибая с пармезаном + чистый виски (3200 руб.) – образцовое сырое мясо, правильной температуры, с оливковым маслом, бальзамиком, песто, вялеными помидорами, пармезановой эспумой и самим пармезаном. Это то сочетание продуктов, которым Овца Борис готов лакомиться ежедневно. Такое ощущение, что в Sartoria Lamberti знали заранее, как подкупить члена жюри 😂
Второй дуэт – Каре ягненка с черемшой и соусом «черный перец» + Коктейль на основе виски, лайма, клубники (4300 руб.) – приятный летний фруктовый коктейль, не очень супер-сладкий, но ароматный, и безупречное сладковатое сочное мясо с дымком, приготовленное на открытом огне. Очень!
Подзываем администратора, пытаемся выяснить с Овцой Борисом какой лес стал основой для фестивальных блюд. Оказалось – просто хвойный. Мы в шоке! У нас в голове только сказочный, волшебный, ну как на полотнах прерафаэлитов, ну или как на графике Билибина, когда принцы на конях, и королевишны разные заколдованные. Блюда Ламберти нам выдали такие картинки в голове, красивые, из детских сказок.
Третий дуэт, финальный, десертный (1800 руб.) – «Пион» с земляникой и фисташками создала гениальная Фатима Салех. Это слоёное чудо, когда десерт раскрывается как цветок – сначала теплая нежная панакота, затем ледяной земляничный сорбет и в конце травянисто-фисташковый крем. Короче, отвал башки. А моктейль «Липа» на безалкогольном игристом, малине, липе и травах – вообще какое-то божественное чудо. Мы бы с Овцой Борисом выпили бы ведро, а вот если туда еще капельку водочки…. Ну это уже другая история 😉
Этот финальный десертный штрих нас с Овцой Борисом привел в полный восторг. Уж не знаем какой там хвойный лес был задуман, но тут прям очевидный сад Диора в Гранвиле. Очень красиво, тонко, изящно.
У нас с Овцой Борисом гастрономическое путешествие удалось, и в настоящую сказку, пусть это и не задумывалось изначально. 🩷
#mgfteam
#mrw2026
#карлтон
🎉 55🔥 50❤ 43🍾 1
4.1K (3.6%)