Four Seasons Hotel Moscow не ограничился участием в Moscow Restaurant Week одним рестораном, и вторым игроком от отеля стал Silk Lounge. Правильно, больше участников, больше шансов на победу!
Меню «Побег к реке» от Silk Lounge концептуально задумывался иначе, чем у конкурентов. Тут изначально отталкивались от напитков, а не от блюд. Логика простая, сначала гостям подают напиток, а это первое впечатление, и потом только еда…
Первый пейринг (2100 руб.)
Коктейль «Морошка» на виски, морошковом кордиале, содовой – легкий, сладковатый, тонизирующий. Алкоголь не чувствуется, только бурлящая ледяная река.
+ Кресс-салат с копченой утиной грудкой, утиным паштетом, морошкой.
Очень легкий диетический сет – солнце, лето, дача, трава, крякающие утки…
Второй пейринг (2700 руб.)
Коктейль «Камень» на виски, огуречно-яблочном кордиале с вербеной – тоже какой-то легкий и очень травянистый напиток, освежающий и мега ароматный.
+ Речной угорь на гриле и баклажан с кресс-салатом – угорь с дымком поливают какой-то баклажановой водой с копченостью. Запахи такие… будто ты реально где-то у реки или озера у мангала.
Третий пейринг, финальный или главный, на наш взгляд с Овцой Борисом (1800 руб.)
Коктейль «Омут» - горячий напиток в граненом стакане и подстаканнике – там горячий тодди, кордиал из водяники и смородины + виски. Это взрыв! Вкусно, ароматно, и сразу переносит вас со скоростью света в лес к костру.
Десерт даже гораздо скромнее! Ганаш из лесного ореха, джема из водяники, немного кислицы и карамелизированные семена подсолнечника – сложное, деликатное и любопытное сочетание вкусов. Конечно все дело в странной ягоде водянике. Она безвкусная, мокрая, с тонким своебразным еловым послевкусием, которая задает тон всему дуэту. Очень интересно…
Несмотря на то, что в фестивальном меню в Silk Lounge блюда слишком деликатные для понимания Овцы Бориса, почувствовать реку нам удалось абсолютно. Круто ребята! Респект!
P.s. Овца Борис готов поклясться, в Silk Lounge самый пьяный десертный пейринг во всем фестивальном меню 🤪
#mgfteam
#mrw2026
#fourseasons
Меню «Побег к реке» от Silk Lounge концептуально задумывался иначе, чем у конкурентов. Тут изначально отталкивались от напитков, а не от блюд. Логика простая, сначала гостям подают напиток, а это первое впечатление, и потом только еда…
Первый пейринг (2100 руб.)
Коктейль «Морошка» на виски, морошковом кордиале, содовой – легкий, сладковатый, тонизирующий. Алкоголь не чувствуется, только бурлящая ледяная река.
+ Кресс-салат с копченой утиной грудкой, утиным паштетом, морошкой.
Очень легкий диетический сет – солнце, лето, дача, трава, крякающие утки…
Второй пейринг (2700 руб.)
Коктейль «Камень» на виски, огуречно-яблочном кордиале с вербеной – тоже какой-то легкий и очень травянистый напиток, освежающий и мега ароматный.
+ Речной угорь на гриле и баклажан с кресс-салатом – угорь с дымком поливают какой-то баклажановой водой с копченостью. Запахи такие… будто ты реально где-то у реки или озера у мангала.
Третий пейринг, финальный или главный, на наш взгляд с Овцой Борисом (1800 руб.)
Коктейль «Омут» - горячий напиток в граненом стакане и подстаканнике – там горячий тодди, кордиал из водяники и смородины + виски. Это взрыв! Вкусно, ароматно, и сразу переносит вас со скоростью света в лес к костру.
Десерт даже гораздо скромнее! Ганаш из лесного ореха, джема из водяники, немного кислицы и карамелизированные семена подсолнечника – сложное, деликатное и любопытное сочетание вкусов. Конечно все дело в странной ягоде водянике. Она безвкусная, мокрая, с тонким своебразным еловым послевкусием, которая задает тон всему дуэту. Очень интересно…
Несмотря на то, что в фестивальном меню в Silk Lounge блюда слишком деликатные для понимания Овцы Бориса, почувствовать реку нам удалось абсолютно. Круто ребята! Респект!
P.s. Овца Борис готов поклясться, в Silk Lounge самый пьяный десертный пейринг во всем фестивальном меню 🤪
#mgfteam
#mrw2026
#fourseasons
🔥 54🎉 43❤ 41🍾 1
4K (3.5%)