Кулинарные видео давно перестали быть развлечением только для профессиональных поваров. Все чаще именно через короткие ролики рестораны показывают, что происходит по ту сторону кухни. И это отлично работает.

В этот раз шеф Дача Брассери Александр Тиханов (Скандинавия и СПА) показывает, как готовится одно из самых популярных блюд ресторана: филе сига слабой соли со сметаной и традиционным ржаным пирожком с луком и яйцом. Всегда интересно наблюдать, как из нескольких простых ингредиентов получается блюдо, которое становится визитной карточкой ресторана.

🐑 Овца Борис признается, что очень любит смотреть такие видео от шефов гостиничных ресторанов. Иногда пять минут на кухне рассказывают об отеле больше, чем десяток красивых фотографий номера.

#скандинавия