Пока были с Овцой Борисом в Санкт-Петербурге, успели заглянуть в Асторию в одноименный ресторан, участник гастрофестиваля ПЯТЬ ЗВЁЗД.

Очень нам хотелось попробовать фестивальный сет от Франсуа Кантена (5400 руб.)

Коктейль «Королевская ночь» (1200 руб.) на ликере бузины, просекко и персиковом пюре – авторская вариация классического Беллини.

Первое фестивальное блюдо – Сливочная буррата ... (2300 руб.) К сожалению, попробовать буррату не удалось в связи с ее отсутствием на кухне. Проспала что-ли или как они так к фестивалю готовились? Овца Борис в недоумении, а вообще очень жаль…

Второе блюдо, основное – Баллотини из куриной грудки и фуа-гра (1800 руб.) в нежном капустном листе с бархатистым пюре из топинамбура, лесными лисичками и насыщенным куриным жу – в целом вкусно, нежный куриный рулет с печенью и отличные грибы. Правда готовили почти час, видимо отсутствующий в этот день на кухне шеф не оставил рецепта.

К баллотини, еще заказали отдельно - Жареные лисички с сыром рикотта и листьями салата с пекорино (1500 руб.) из меню «Сезон лисичек». Вкусно.

На сладкое – Освежающее консоме из клубники и базилика (1600 руб.) с нежным сорбетом из кефира и золотистым французским тостом – очень нежный, воздушный, теплый тост и холодный сорбет - дамский десерт на любой возраст.

#wheretotravel
#пятьзвёзд
#астория