Следующим рестораном-участником гастрономического фестиваля Petite Bourgeoisie стал грузинский Veriko.

В меню:

Бокал итальянского просекко (990 руб.)
+
Шашлык из осетрины с печеным перцем (2590руб.)

Бокал Mondoro принесли молниеносно. Овца Борис с удовольствием потягивал винишко пока ему готовили главное и единственное блюдо фестивального меню.

Довольно быстро и его принесли.

И тут прям случился wow effect – грузины это умеют и любят. Тарелка размером с поднос, на ней огромный шашлык, зелень, горячий перец рамиро с гриля.

Как говорят друзья тайцы same same but different. У всех свое понимание petite, и это точно не в концепции грузинской кухни.

В ресторане Верико, в котором готовят простые, понятные, и вкусные блюда, не стали изобретать велосипед. Вместо традиционного мяса говядины, баранины, телятины, свинины для мцвади, он же шашлык, использовали царь-рыбу осётра. Правильно, зачем изобретать люкс в еде, когда его можно просто хорошо приготовить.

Хотя осетрина не совсем подходит для шашлыка, слишком суховата, сама концепция Овце Борису понравилась. Все просто, и на-люксе 😉 И кстати, спойлер, мало кто из участников использовал осетрину!

#mgfteam
#petitebourgeosie