Сенсация! Шок-контент. На днях во Франции появились цифровые чаевые. Обожаю эти новости из XIX века. И, согласно опросам, некоторым французам очень не нравится, будто их теперь заставляют оставлять чаевые.

Во Франции это не принято. Хотя, конечно, ни один официант не откажется от них, если вы захотите отблагодарить.

Резкое снижение оставленных сумм зафиксировали ещё в 2014 году: тогда 16% французов признались, что не оставляют ничего. Это объясняли тем, что люди всё чаще платят картами и у них нет наличных при себе. Сами знаете, какие сложные банковские операции во Франции…

Возможно, цифровые чаевые как раз изменят ситуацию. Потому что по свежим опросам 83% французов утверждают, что всё же оставляют чаевые, в среднем 3,10 €. А по другим данным, со средней суммой 4,70 € французы вообще оказались среди самых щедрых в Европе.

Зарплата официантов включена в финальный счёт. С 1987 года 15% идёт на оплату персонала. А «pourboires» существуют для того, чтобы показать, что вы удовлетворены работой официанта.

Так как сервис во Франции очень и очень хромает и чаще всего ощущаешь себя лишним в ресторане и мешающим официантам, редко когда появляется желание поблагодарить.

Однажды один гарсон сказал мне: «Знаете ли вы выражение “клиент — король”? Это неправда. Голову королю мы отрубили давным-давно. Во Франции официанту не нужно любой ценой угождать клиенту, потому что сервис здесь не вопрос выживания».

В зависимости от региона французы оставляют неодинаковые суммы. Лидирует по жадности Ренн, за ним следуют Бордо и Клермон-Ферран.

Что делать? Если обслуживание вам понравилось, можете оставить от 5 до 10%. #профранцузов