На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.

Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».

Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное

Хотели бы попробовать этот редкий сыр?

🇸🇦 С 21 марта Саудовская Аравия приостанавливает выдачу виз на умру.

20 марта станет последним днём подачи заявлений. До 3 апреля иностранные паломники должны въехать в страну, а покинуть её необходимо не позднее 18 апреля.

После этой даты совершение умры будет временно прекращено до окончания хаджа. Власти пояснили, что меры связаны с подготовкой и обеспечением безопасности паломничества.

@tipical_vizovik.

Southwest Airlines запретила пересаживаться пассажирам даже на пустые места

Southwest Airlines четыре недели назад ввела систему назначенных мест и стала самой строгой авиакомпанией в её соблюдении. В отличие от Delta и других перевозчиков, которые разрешают пассажирам занимать свободные места при наличии пустых рядов, Southwest категорически запрещает любые пересадки по салону.

Бортпроводники авиакомпании не делают исключений даже в случаях, когда пассажир хочет переместиться на совершенно пустое место. Это означает, что путешественники могут быть вынуждены сидеть рядом с соседом, если это предусмотрено их посадочным талоном, несмотря на наличие свободных мест в самолёте.

Такой подход Southwest выделяет среди конкурентов своей жёсткостью и отсутствием гибкости в отношении комфорта пассажиров.

Gary Leff | View from the Wing

Лекс Григорьев в «Полторы комнаты»!

В воскресенье, 1 марта, в «Полторы комнаты» вернётся Лекс Григорьев (Lex Grigoriev) — пианист-виртуоз, лауреат международных конкурсов, выпускник Санкт-Петербургской государственной консерватории имени Н. А. Римского-Корсакова. За свою карьеру Лекс дал уже более 300 концертов, включая выступления в Большом зале Санкт-Петербургской филармонии. А теперь живёт и работает в Париже, но мы всегда рады новым встречам с ним в Стамбуле.

Для стамбульского концерта Лекс подготовил новую версию программы, в которой снова показана неразрывная связь между классической музыкой и великими саундтреками. Знакомые композиции Баха, Шопена, Чайковского и Рахманинова органично перетекают в культовые мелодии из «Звёздных войн», «Интерстеллара», «Гладиатора», «Кинопардизо» и других любимых фильмов.

Готовы погрузиться в мир музыки, где Бах встречается с Диснеем, Чайковский — с Джоном Уильямсом, а Рахманинов — с Гансом Циммером? Спешите забронировать билет!

🗓️ Дата: 1 марта, воскресенье
🌛 Начало: 19:00
🎟 1300 лир
📍 Книжный магазин «Полторы комнаты» (Çukur Cuma Cd. 5a, Beyoğlu/İstanbul)
📩 Запись: http://t.me/poltorystaff

🇵🇱 Польша усложнит условия получения карты поляка

Министерство иностранных дел Польши подготовило проект изменений в закон о карте поляка, который предполагает целый ряд обновлений: новые правила должны вступить в силу после одобрения правительства во II квартале 2026 года (апрель – июнь).

✍️ Карта поляка – документ, который подтверждает формальную принадлежность к польскому народу, облегчает легализацию в стране, а также дает право на материальную помощь и налоговые льготы при репатриации.

Ранее для получения документа необходимо было подтвердить наличие польских корней или, в качестве альтернативы, активизм в польских организациях и объединениях польской диаспоры. Как отмечают инициаторы законопроекта, достоверность таких ходатайств иногда вызывала сомнения.

💲Законопроект также вводит сбор за рассмотрение заявления, продление карты поляка или ее переоформление, уточняет права обладателей карты. Пособие при репатриации будет выплачиваться единовременно после получения постоянного вида на жительство.

Кроме того, карту поляка не смогут получить граждане, ранее отказавшиеся от польского гражданства.

Ужесточение условий стало частью миграционной стратегии Польши и стратегии сотрудничества с поляками за границей. Министр иностранных дел Радослав Сикорский отметил, что поправки призваны «ликвидировать унаследованные патологии в миграционной политике».

👉 https://34travel.me/post/karta-polaka-lawchange