🇮🇹Ливорно — родина каччукки и моей итальянской мамы Паолы

Флорентийское мясоедение и мсясоведение на пятый день пребывания в Италии пришлось остановить. Душа хотела моря, ведь счастье не за морями, а у моря и в тарелке супа каччукко.

Портовый и промышленный город Ливорно оказался самым близким и легкодоступным от Флоренции.
И к тому же родиной той самой каччукко — тосканской рыбной похлёбки на томантной основе, где плавает всё, что рыбаки находят в море.

После экспресс тур де Пиза, о чём писал ТУТ, продолжил свой путь до Ливорно.

На платформе в Пизе уже стоял валютный экспресс Милан — Рим, а до обычной электрички оставалось ещё минут 40. Ну и я сел на этот экспресс... без билета. Ехать всё равно 10 минут, прячусь, если что, в туалете.
Проводники даже не стали ходить по вагону и проверять пассажиров, поэтому план Б "с туалетом" не понадобился.

Уже в Ливорно, выходя из поезда с чувством тинейджера-авантюриста, понял что приехал в морской город не в самое лучшее время. Шквалистый ветер и сильный дождь распугали даже таксистов. И единственным способом добраться от вокзала до моря оставался городской автобус. Не стал экспериментировать с зайцевством, ибо на остановке ждали моего автобуса контроллёры. Кстати, они же и помогли купить мне билет 2 раза, потому что не успел поймать первый раз кусочек контрамарки, который унёс тот самый ветер.

Минут через 20 в сумерках, и под дождём оказался у моря — на террасе Масканьни, откуда мне гиды обещали красивые виды на море. 10 минут мне было достаточно, чтобы поймать адреналин, промокнуть до трусов и проголодаться ещё больше. Посейдон всё больше разбушевался.

Ноги автоматом повели в строну жилых домов, подальше от моря, где меня ждала моя Гестия (богиня спасения и домашнего очага).

Маленькая домашняя лавка-прошуттерия на первом этаже жилого дома, откуда просачивался теплый жёлтый свет, оказалась открытой. Женщина за лавкой, увидев мокрого странника, сразу принялась его, то есть меня, спасать.

В дело пошло красное вино из стакана, а также бутерброды, нарезанные её рукой...
Самое вкусное прошутто с трюфельным маслом в белом хлебе и красное вино придали блеска в глазах. На полуфранцузском-итальянском мы общались, как мама с сыном, который вернулся из долгого плавания.

В дело пошёл ещё один стакан вина и в этот раз бутерброд с салями и с сыром пекорино. Она рассказала, как всё жизнь держит эту лавку, где тусуется весь район и как мечтает попасть в Петербург. Я даже не заметил, как прошёл целый час, и мне нужно было спешить за своей основной целью — супом каччукко. Она, конечно же, отправила меня в правильный ресторан, где подавали домашнюю рыбную похлёбку. Но это не осталось у меня в памяти, ведь всё место в голове и в сердце заняла прекрасная итальянская мама, по имени Паола!

Будете когда-нибудь в Ливорно, зайдите в прошеттурию к Паоле и передайте ей "бонждорно" от её армянского сына!

📍Il Prosciuttaio — лавка моей итальянской Мамы.

#Ливорно #Италия

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы