Хабаровск: гастрогид по городу

Усаживайтесь поудобней, мои любимые фуди. Целых 5 дней я, не жалея живота, минимум трижды в день ходил по ресторанам, кафе и барам Хабаровска, чтобы выбрать для вас лучшее. И когда вы соберётесь в Хабаровск, вам просто понадобится открыть этот пост, чтобы вкусно и очень вкусно есть.

Ruma
Егор Анисимов раньше делал легендарную владивостокскую Зуму, а 11 месяцев назад занял место шеф-повара Румы. За это время Ruma успела стать одним из любимых ресторанов местных фуди, а Егор взял премию WHERETOEAT Far East-2025 в номинации шеф-повара. Ещё одну премию взяла сомелье ресторана Анастасия Орлова.

Amur
За кухню в одном из старейших ресторанов города при одноимённой гостинице отвечает Акбархон Кодиров. На уже упомянутой WHERETOEAT Far East-2025 ресторан заслуженно взял золото. Шеф тут умело экспериментирует с дальневосточными продуктами, не уходя в эксперименты ради экспериментов. На выходе получается не только красиво, но и невероятно вкусно. Отдельная любовь — барная карта, где каждое название коктейля как гимн Дальнему Востоку.

Дом
В Доме я уже был в мае и мне там категорически не понравилось. В этот раз шёл с огромным скепсисом, который команда ресторана разбила вдребезги. Отдельная любовь — фирменное ребро с эффектной подачей и семифредо из страчателы с ягодами и безе, который готовят в жидком азоте прямо при вас.

Дом Азия
Новый проект на втором этаже Дома. И такого я, пожалуй, не видел ещё нигде. По сути, проулки азитаского мегаполиса — Гонконг или Бангкок, где вы бродите по узким улицам и можете заглянуть в одну из забегаловок. Будь то раменая с эталонным раменом (быть может, лучшим в России) или уголок, где почтенный японский шеф готовит вам шашлычки, или небольшим кабинки на двоих, куда можно заказать что-то из китайской кухни. Или небольшой бар с отменной коллекцией японского виски. Гуляешь и создаётся чёткое ощущение путешествия в Азию. Это восторг!

Main Wine
Немного снобский, но очень красивый ресторан. Был тут на гастроужине, но судя по подаче от шефа «Мэйна» зайти стоит в любой другой день. Обязательно спуститесь на нижний этаж, где работает автоматический проигрыватель пластинок и держат внушительную коллекцию вина.

Пани Фазани
Ресторан-шоу, который переносит вас в шумную чешскую деревеньку. Открытий по еде ждать не стоит, но зайти на бокальчик-другой пива с компанией друзей точно стоит.

Китайская бабушка
Китайка в центре города. Брать нужно, конечно же, гобаожоу, слат Харбин и бутылку китайского пива.

Бюро 1908
Уютный бар с большой стойкой и приятной музыкой. Расположился в особняке 1908 года постройки. Барной карты нет, коктейли вкусные. Мой топ — настойка на вишне и поп-корне. На вкус ровно такая же как и на название.

IDDQD
Бар в стилистике поп-культуры 90-х. Если поняли, почему он так называется, объяснять вам ничего не надо. Если не поняли — тем более. Пj стенам постеры наших кумиров, пивное меню на экране старого телека, еды — на видеокассетах, коктейлей — на дискетах. Пиво, к слову, дрянное, зато можно поиграть в Tekken на PS1.

Teach me how to drink
Ещё один победитель WHERETOEAT Far East-2025, теперь уже в номинации баров. Отличные коктейли, спрятанный в углу пустыря вход и очень красивые люди внутри. Такое я люблю.

Винотека
Самое веселое заведение Хабаровска в подвале Дома. Песни из 90-х из диджейского пульта, простые закуски и просеко по 290₽. Думаете, что-то ещё надо для счастья?

Икры и водки
Сетевой бар с внушительной коллекцией настоек. Среди вполне привычной черноплодки, вишни и лимончеллы, настойки на червях (они прям там плавают), муравьях и прочей дряни. Всё попробовал — не рекомендую, не вкусно. А вот черноплодка и электроцветы — хороши.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025