Бу-Саада (Bou - Saada). Часть 1.

Алжир удивляет своим контрастом, разнообразием и культурным наследием. На этот раз мы уехали не так далеко от столицы. Всего 270 км, но за время в пути за окном промелькали все возможные виды пейзажей – от гор, лесов и маковых полей до безжизненных степей уже на подъезде к Бу-Сааде. Дорога не очень хорошего качества, много виражей, поэтому лишь спустя 4,5 часа после выезда из Алжира мы оказались на месте. За километры поездки поменялась не только природа за окном – мы оказались будто в другой стране с другой культурой и ценностями, другим языком, другим отношением к иностранцам и друг к другу, другим менталитетом жителей. Обо всем по порядку.

Бу-Саада – самый северный регион страны и ближайший к столице, где уже можно увидеть дюны и почувствовать обжигающее дыхание пустыни. В день приезда была песчаная буря, песок даже периодически скрипел на зубах. Температура воздуха +33, но ощущалось гораздо жарче. Встреча с гидом была запланирована в отеле Кердада, в нем же мы и остановились. Отель заслуживает отдельного внимания, поэтому позже про него будет самостоятельный пост.

В аккурат у дверей отеля машина сломалась. Слава Богу, что все сложилось именно так. Мы пересели в машину гида (его зовут Юсеф, он коренной житель Бу-Саады в 5-ом поколении) и отправились в музей Этьена (Насреддина) Динэ.  
 

Насреддин Динэ впервые посетил Бу-Сааду в 1883 году с группой исследователей, в следующем году – побывал в Лагуаете. Северная Африка в целом и Бу-Саада, в частности, произвела на него сильное впечатление. Настолько, что в конечном итоге в 1903-1904 гг. он окончательно поселился в Бу-Сааде, купил здесь в общей сложности 7 домов, также у него была мастерская, которая не сохранилась до наших дней. За свои откровенные для того времени изображения алжирских девушек он подвергался угрозам со стороны местных. Но он сдружился с местным жителем Слиманом Бен Брахимом, который стал его другом и ангелом-хранителем. Вместе со своей женой Слиман Бен Брахим жил в доме Этьена Динэ. Художник принимает ислам и изучает арабский язык. В 1929 году он совершает паломничество в Мекку. В том же году он умирает во Франции, но в 1930-ом его тело перезахоронено в Бу-Сааде. За время своей жизни в Алжире он написал более 500 полотен.

В музее хранятся как копии, так и оригиналы картин художника, а также его рукописи и книги. А еще Динэ – основоположник сторителлинга) Он всегда оставлял послания и недосказанности в своих картинах, иногда – просто пустые места или белые окошки. Для того, чтобы продолжить рассказ в следующих картинах.

Чтобы взбодриться от жары, остановились у чайной/кофейной лавки - попробовали местный чай и кофе – они сильно отличаются от столичных в лучшую сторону. Все так же крепко, но разнообразие вкусов и оттенков поражают. В напитки добавляются специи и травы, это вообще фишка Бу-Саады. Здесь растет много разных трав и лечение, и использование их в еде сильно распространено.

Мы посетили рынок и, конечно, купили сувениров – разнообразие изделий из металлов, ножей и клинков, ковры. Говорят, что все из местных материалов и изготавливается местными мастерами.

Но главное, на наш взгляд и вкус, из того, что делается руками – это сыры и масло. Сыр Джбен Эль Кфас (или Гафс) из Бу-Саада, производимый сыроварней Кердада, прославился в 2023 году, завоевав золотую медаль на престижной Всемирной выставке сыров и молочных продуктов в Туре, Франция. Это традиционный алжирский ремесленный сыр, часто изготавливаемый из козьего или верблюжьего молока.. Мы согласны с такой высокой оценкой! На обед мы попробовали сыр и масло с галетой и финиковым сиропом. Очень вкусно. Это надо попробовать.


Продолжение следует 🫶