Сегодня в России Масленица!
Люди едят блины, жгут чучело Зимы и надеются, что весна близко.
А я в честь этого праздника расскажу вам про кенийские блины. Они же — чапо или чапати.
Ими можно завтракать, ужинать и закусывать. Если где-то на улице шипит сковородка и пахнет маслом — всё, план на день отменяется.
Состав простой: пшеничная мука, вода, соль. Иногда яйца, если жизнь удалась. Тесто раскатывают и жарят до состояния «ну ещё один и домой». Домой, конечно, никто не идёт.
За полтора месяца я перепробовал чапо по всей стране. Лучшие встретились в Момбасе. Там их жарят на сливочном масле.
С одним чапо я даже сфотографировался.
Исторически чапо приехали из Индии вместе с рабочими, строившими железные дороги. Дороги построили, империи распались, а чапати остались и захватили страну без единого выстрела. Мягкая сила теста.
Стоят чапо от 2️⃣0️⃣ шиллингов ($0.12 или 14₽).
В общем, пока в России Масленица неделю, в Кении она круглый год.
Просто без чучела. Тут и так всё горит — на сковороде.
Люди едят блины, жгут чучело Зимы и надеются, что весна близко.
А я в честь этого праздника расскажу вам про кенийские блины. Они же — чапо или чапати.
Ими можно завтракать, ужинать и закусывать. Если где-то на улице шипит сковородка и пахнет маслом — всё, план на день отменяется.
Состав простой: пшеничная мука, вода, соль. Иногда яйца, если жизнь удалась. Тесто раскатывают и жарят до состояния «ну ещё один и домой». Домой, конечно, никто не идёт.
За полтора месяца я перепробовал чапо по всей стране. Лучшие встретились в Момбасе. Там их жарят на сливочном масле.
С одним чапо я даже сфотографировался.
Исторически чапо приехали из Индии вместе с рабочими, строившими железные дороги. Дороги построили, империи распались, а чапати остались и захватили страну без единого выстрела. Мягкая сила теста.
Стоят чапо от 2️⃣0️⃣ шиллингов ($0.12 или 14₽).
В общем, пока в России Масленица неделю, в Кении она круглый год.
Просто без чучела. Тут и так всё горит — на сковороде.




48
Пользователь рассказывает о кенийских блинах и Масленице в России, а также делится впечатлениями о поездке в Кению.





