Овца Борис на этой неделе методично продолжает проверять масленичные предложения любимых отелей — работа такая, тяжёлая, но почётная. И первым сегодня на радар попало меню в Ararat Park Hyatt Moscow.

Шеф здесь пошёл не в «классика + сметана», а в гастрономию с размахом. В трио — сразу несколько сюжетов: краб со шпинатом и васаби-майонезом, гребешок с понзу и икрой, плюс вариант с маринованным лососем и крем-сыром. По сути, это уже не масленица, а дегустационный сет.

Дальше — ещё интереснее. Блины с сулугуни и шпинатом под гранатовым соусом нашараб, версия vitello tonnato с телятиной и трюфелем, и даже бефстроганов, завернутый в русский блин с грибами и пармезановым фондю. Классно, когда знакомые блюда просто переодевают в масленичный дресс-код.

Сладкий блок тоже не для галочки: «Сюзетт» с апельсином и Grand Marnier, блинчики с ягодным кремом и мёдом, плюс версия «Тирамису» с маскарпоне и бананом.

Меню работает всю масленичную неделю (с полудня) в Conservatory Lounge & Bar и лобби-баре Неглинка, а на завтраках в The Park Restaurant запустили отдельную блинную станцию — с блинами «с пылу с жару» и начинками на выбор. То есть закрыли сразу два сценария: и гастро-ужин, и утренний comfort-формат.

В общем, если масленица для вас — это не только про традицию, но и про гастро-эксперименты, Овца Борис обязательно планирует на этой неделе в отель заглянуть и продегустировать все лично!

#ararat
3.3K

Похожие посты

Недавно в Кирове (Вятке) открылся потрясающий ресторан русской кухни «Сказки». Самовар с килограммом блинов и кучей заедок и варенья — две тысячи!
5.9K
Главный по блинам (как и по сырникам, и по драникам) у нас Юра. Почему-то у него они получаются гораздо вкуснее, а ещё он перфекционист – чтоб в тесте ни единого комочка, сами блины идеально круглые и ровные.

Ну, видимо, не зря говорят, что мужчины лучше готовят.

С Масленицей всех, ребят 🥞 Ура! Меньше недели до весны.
518
Масленица в Никола-Ленивце

В этом году в Никола-Ленивце на Масленицу сожгли целый «Тёмный лес».

Инсталляция состояла из 16 деревьев высотой с двадцатиэтажку.

Чтобы поджечь арт-объект пригнали кран, подняли огромное сердце, подожгли и швырнули прямо в эпицентр.

🌎 Трэвелхакер
583
Я всегда говорил, что в 1* ресторанах вас будут пытаться удивить фэнси продуктами: устрицы, трюфель, фуа-гра, а в 2* мастерством приготовления яйца
1.4K
Hilton Nicosia. #Необзор.

Волею случая, протестировал главный отель столицы Кипра. Главный - не самый лучший. Просто до недавнего времени он был там единственным сетевым отелем. Только в последние годы, и Marriott, и Accor, открыли свои коллекционные - The Landmark Collection и The Classic Handwritten. В первом договорился на обзор и bed&breakfast, как нибудь заеду.

🏨 Несмотря на возраст, Hilton следит за собой. Большой, с массой amenities, включая спа с хаммамом, большим бассейном снаружи, и внушительным gym.

Номер довольно обычный для Хилтонов, классический утилитарный. Дали большой, с "гостиной". Два телевизора, конечно здорово, но зачем? Полноценного стола для работы - нет, но в огромном лобби с атриумом, наблюдался целый ко-воркинг.

🍮Самое приятное впечатление оставил завтрак. Он очень разнообразный, на уровне хороших Дубайских, а в качестве еды даже и лучше порой. Есть лотки с кипрскими локальными делами - жареный халуми, крем бугаста, халва тахинная и тд. В общем, обильно, интересно, приятно.

🍸Лаунж потестрировать не вышло. С текущим статусом Gold, могли дать Executive номер, но на ресепшн стали уверять, что лаунж только для Diamond. Спорить было лень, посмотрим что ответит головной офис.

Итог: зачёт. Будете у нас на Колыме Кипре в Никосии, берите. До моря, правда минут 40 на машине. Но ранней весной, бассейна хватит, да и столицу посетить стоит.
321
🌙🍽️ Рамадан в Кувейте и как с ним совладать
На этой неделе начался Рамадан. Если не вникать в детали, то для пришельца самое главное его проявление — запрет есть и пить в светлое время суток. В зависимости от тяжести шариата в стране, Рамадан может быть принмать разные формы: может быть вовсе незаметен, а может и существенно влиять на поездку.

👮‍♂️В Кувейте пост в Рамадан выкручен на максималки и регулируется законом. За еду и питьё на улице — штраф в 100 KWD ($326). Общепиту запрещено открывать залы до заката, днём можно работать только на вынос и доставку. За нарушение — штрафы и закрытие на 2 месяца.

🙈Для гостя важно понимать — нет полного запрета на еду днём. И нет запрета на продажу еды. Только на публичное поедание. Так что заказать себе доставку в отель — всё ещё вполне выход. Единственное, по моему опыту, до заката намного меньше выбор: в основном, фастфуд, индийская еда, пиццерии и фэнси-кафшеки. Шаурмы и арабской еды до заката не завозят. Но и существующего выбора хватит с головой. Кроме того, в Рамадан рестораны и доставки работают намного дольше. Я без проблем смог заказать себе шаурмы после рейса в половину третьего ночи, которую привезли за 10 минут.

🛵В Кувейте не требуются какие-то специфичные локальный приложения доставок. Да, Careem Food сюда ещё не зашёл. Но региональный лидер Talabat — есть. Правда, на промо они скупы: скидок особо нет, а за регистрацию дают только бесплатную доставку на первые 4 заказа. Скупо.

🥢 Открытие этой поездки — приложение Keeta. Это новое приложение с китайскими корнями, которое сейчас очень агрессивно заходит на разные рынки от Бразилии до Ближнего Востока. И нещадно демпингует. Keeta за регистрацию даёт уже 4 купона на скидку в 50% (до 3 KWD) вдобавок к бесплатным первым 4 доставкам. Но главное — купоны комбинируются cо скидками ресторана! Собственно, вчерашний заказ приехал через Keeta. Я заплатил всего 3 KWD (специально так собирал корзину, чтобы максимизировать промо, ага 🌚), и за эти деньги мне привезли 3 кило самой разный и хорошей еды из сирийского грилль-ресторана с другого конца города. Слишком щедро. Не терпится попробовать это приложение в деле в ОАЭ.

Единственное реальное неудобство от Рамадана — день чекуата с поздним вылетом (как у меня 😬). От стандартного чекаута в 12 часов до заката — будет примерно 6 часов, во время которых публично даже нельзя попить воды. Потому в этот сезон в Кувейте особенно ценно иметь отельные статусы, дающие поздний выезд 🌚

#Антон_и_Кувейт
1.3K