GASTROhotel

У "Петровки 26" скоро первый маленький юбилей: 19 октября отелю исполнится три года.

В день рождения гостей будут встречать небольшим угощением, а перед праздником разыграют подарки. Главный приз - сутки проживания в отеле. Будут и другие!

И вот здесь особенно приятно: розыгрыш "Петровки 26" и GASTROhotel будет совместным. Условия объявим 15 октября, так что пока просто запоминаем дату.

🐑 Овца Борис к подготовке уже подключился. Проверяет, достаточно ли хорошо упакован главный приз. Сутки проживания все-таки вещь хрупкая.

#петровка26

В "Скандинавия и СПА" решили совместить пятничный ужин с краеведением. 9 октября в ресторане "Дача Брассери" пройдет лекция Павла Абрамова об истории Сестрорецка. Начало в 18:30, стоимость участия - 2 500 рублей.

🐑 Овца Борис формат одобряет. Особенно ему нравится идея изучать историю города непосредственно за ресторанным столом: так даты почему-то запоминаются значительно лучше.

#скандинавия

Conrad Singapore Marina Bay

#тамгденаснет

В Cosmos Smart Москва Семеновская запустили осеннее меню. В нем салат с запеченной свеклой, апельсином и фетой за 690 рублей, чечевичный суп с копченостями за 660, томленая говядина терияки с тыквенным пюре за 1 300 и тыквенный чизкейк за 580 рублей.

🐑 Овца Борис сначала обрадовался говядине, а потом заметил рядом тыквенное пюре. Похоже, этой осенью тыква решила не просто захватить гостиничные рестораны, но и не оставить Борису путей к отступлению.

#cosmosSemenovskaya

В нижегородской гостинице "Волна" ресторан "Чайка" перешел на осеннее меню.

Шеф добавил пряный суп из печеной тыквы с креветками и семечками, рулетики из печеного перца с творожным сыром и вялеными томатами и бифштекс с соусом из сладких томатов.

🐑 Овца Борис меню изучил и снова столкнулся с главной гастрономической проблемой октября: тыква проникла уже практически во все гостиничные рестораны страны. К счастью, в Нижнем Новгороде предусмотрели мясо.

#Волна
#LegendaHotels

В канале Swissôtel Красные Холмы решили разыграть вполне осенний комплект: завтрак для двоих плюс посещение бассейна и термальной зоны Pürovel. Для участия нужно перейти в сообщество отеля во ВКонтакте и выполнить условия конкурса.

🐑 Овца Борис заинтересовался ровно до слов "переходите во ВКонтакте". Он вообще не любит никуда переходить ради завтрака. По его мнению, завтрак должен сам приходить к победителю. Желательно вместе с бассейном.

#swissotel

В Т-Ж обнаружился отличный рассказ девушки, которая летом вместе с друзьями решила объехать Ладогу на электромобиле Kia Soul EV. Запас хода - до 212 км, поэтому маршрут примерно на 750 км пришлось планировать особенно тщательно: следующая зарядка должна была вполне материально существовать по дороге.

И тут получилась показательная гостиничная история. Маршрут фактически выстроился вокруг отелей "Точка на карте", где есть зарядные станции. В Приозерске зарядка стоила 420 рублей и заняла около полутора часов - путешественники успели поесть в кафе, похвалить черничный пирог и прогуляться по пляжу. В Сортавале машину поставили на быструю зарядку, а сами остались ночевать в отеле. Затем была Видлица с еще одной зарядкой и прогулкой по берегу Ладоги, а вторую ночь провели в "Точке на карте. Лодейное Поле", где Овца Борис уже успел побывать.

За три дня на зарядки ушло всего 1 450 рублей, на проживание - 25 тысяч. Автор отдельно отметила хороший сервис и то, насколько разными оказались отели сети.

Редакции GASTROhotel эта история понравилась прежде всего как очень наглядный пример того, как дополнительная услуга превращается в причину выбора отеля. Зарядная станция здесь уже не строчка в списке удобств: из-за нее человек приезжает, идет в ресторан, гуляет вокруг, остается ночевать и знакомится сразу с несколькими объектами сети.

А ведь еще недавно гостиничная зарядка для электромобиля выглядела игрушкой для нескольких особенно технологичных гостей. И вот дожили: уже не гость выбирает отель по маршруту, а отели помогают создать сам маршрут.

🐑 Овцу Бориса, правда, больше всего заинтересовала технология полуторачасовой зарядки с обязательным черничным пирогом. Наконец-то появилась техника, которую он понимает: пока заряжается машина, необходимо зарядить и водителя.

#ТочкаНаКарте

Начинаем день с неприятной новости из жизни редакции GASTROhotel.

Старший канала решил, что обычной рабочей недели ему недостаточно, и сделал открытый синус-лифтинг - наращивание костной ткани перед имплантацией. Организм инициативу не оценил и ответил таким отеком, что запланированную поездку в "Гармонд" пришлось отменить.

Так что обещанного теста нового Велнесс-центра пока не будет. Переносим поездку до момента, когда Старший снова станет похож на человека, которого можно показывать в приличном арт-парке. Видимо, отправимся туда сразу после возвращения Овцы Бориса из Гизы.

🐑 Сам Овца Борис новость воспринял подозрительно хорошо. Теперь он успеет вернуться из Египта, и в "Гармонд" поедет уже вся редакция вместе.

Мальчики-девочки, октябрьская революция 2026! Появилась надежда, что мы медленно, с трудом, но дожили до времен, когда после бронирования отеля не придется звонить на ресепшен, чтобы транслировать свои капризы. Яндекс Путешествия запустили возможность сразу докупить дополнительные услуги и оплатить их вместе с номером.

На старте — СПА и спорт, парковка, проживание с питомцем и дополнения в номер вроде детской кроватки или праздничных украшений. Ставишь галочку в квадратике, оплачиваешь все вместе с проживанием, а отель получает заказ еще до твоего приезда. Причем услуга может быть привязана к конкретным датам и категориям номеров, поэтому в теории сюрпризов в духе "ой, а парковки сегодня нет" должно стать меньше.

И, судя по цифрам, капризничаем мы вполне активно. По опросу Яндекс Путешествий, 26% пользователей уже покупали дополнительные услуги при бронировании жилья, а в 15% поисков с фильтрами гости выбирают СПА или бассейн. Плюс дополнительные услуги учитываются в поиске: например, можно сразу искать варианты с парковкой, СПА или размещением с питомцем.

Пока такая возможность будет появляться у отелей постепенно, поэтому при ближайшем бронировании заветных галочек можно и не обнаружить. Но сама идея прекрасная: чем меньше телефонных переговоров или переписок между "я забронировал" и "я приехал", тем спокойнее жизнь.

🐑 Овца Борис требует следующим этапом добавить главное — квадратик "уберите мини-бар, я себя знаю".

P.S. И отельерам, которые нас с Овцой Борисом тут в GASTROhotel читают: ребята, умоляю, пользуйтесь. Заведите туда все, что гость обычно начинает выпрашивать после бронирования. Чем больше капризов можно оформить одной галочкой заранее, тем меньше переписок у ресепшена, выше шанс на допродажу и спокойнее сам гость. Мы плохого не посоветуем: сами регулярно оказываемся по ту сторону этих переписок.

Дальше небольшое отступление от нашей обычной гастрономической программы.

В GASTROhotel мы чаще обсуждаем завтраки, SPA, новые меню, красивые номера и решаем, куда Овце Борису ехать с инспекцией. Но гостиница существует не только со стороны гостя. За бассейнами, ресторанами и пятизвездочными фасадами есть экономика, собственники, управляющие компании и иногда довольно неприятные конфликты.

В "Ночном портье" вчера разобрал историю пятизвездочного Marine Garden Sochi и ZONT Hotel Group. Более 400 собственников апартаментов заявляют о проблемах с гарантированными выплатами, управляющая компания объясняет происходящее тяжелым сочинским рынком, а застройщик уже ведет переговоры с другими операторами.

Почему тащу это сюда? Потому что GASTROhotel много пишет об отелях глазами гостя. А иногда полезно посмотреть, что происходит за дверью с табличкой "только для персонала". Там пятизвездочная жизнь выглядит несколько иначе.

#🐑

В Swissôtel Красные Холмы напоминают про клубные номера на верхних этажах. Вместе с панорамным видом на Москву гости получают доступ в Швейцарскую Клубную Гостиную с 13:00 до 22:00: напитки и закуски в течение дня, сет-меню на обед и ужин, плюс переговорная комната, первые два часа которой входят в проживание.

🐑 Овца Борис концепцию клубного этажа уважает. Особенно когда гостиница официально разрешает с 13:00 до 22:00 периодически заходить куда-нибудь поесть. Это уже не привилегия, а грамотно составленный распорядок дня.

#swissotel

На канале Happy Farm напоминают про свое марокканское SPA - после прогулки по ранчо здесь можно на три часа переместиться из Подмосковья куда-то заметно южнее. Сауна, ароматерапия, восточный интерьер, чай со сладостями - 3 000 рублей с человека за три часа.

🐑 Овца Борис Happy Farm знает хорошо и теперь немного возмущен: столько раз приезжал к своим родственникам на ферму, а до Марокко почему-то так и не добрался. Точно придется исправлять.

#happyfarm

Bvlgari Hotel Paris, France

#тамгденаснет

В арт-парке "Гармонд" напоминают, что иногда полезно остановиться, выдохнуть и перестать изображать человека, который все контролирует. Для этого здесь есть Велнесс-центр, где предлагают переключиться с рабочего ритма на режим заботы о себе.

А теперь главное: уже в этот четверг туда отправляется Старший в GASTROhotel. Будем тестировать, насколько хорошо "Гармонд" умеет заставлять человека отпустить контроль. Задача, прямо скажем, повышенной сложности.

🐑 Овца Борис в чудеса верит. Поэтому будет наблюдать (из Гизы, Египет) за рассказом Старшего особенно внимательно. 😁

#АртПаркГармонд

ACADEMIA коллекция особняков, Санкт-Петербург

#академия
#гдеторядом

Переходим к дайджесту. В нашем сегодняшнем герое Марриотт Империал Плаза продолжают развивать неожиданно серьезную для гостиницы тему семейных ценностей. 11 октября здесь пройдет очередная встреча цикла о наследии и династиях - "Архитектура сильной семьи. Из чего на самом деле строится династия".

Спикер Мила Журова, автор направления "Династиология", расскажет, что сегодня укрепляет семью и что из этого багажа передается следующим поколениям. Начало в 12:30, билет - 5 500 рублей, в стоимость входят лекция, общение со спикером и кофе-брейк.

🐑 Овца Борис немного расстроен. Он надеялся, что после стольких публикаций про "Москва Марриотт Империал Плаза" его уже можно считать частью гостиничной династии.

#marriottimperial