Процесс приготовления легендарных французских блинов Suzette в старейшем ресторане Парижа Le Procope 🫠

Блины приготовьте по моему рецепту. А я поделюсь рецептом соуса из этого ресто. #французскиерецепты

На 6 порций:
50 г масло
2 ст.л. сах пудра
4 ст.л. апельсиновый сок
2 ст.л. коньяка или Grand Mornier
Сок половинки апельсина
 
В сковороду с толстым дном насыпать сахарную пудру и добавить сливочное масло. Оставить таять на слабом огне, пока не получится светлая карамель. Налить апельсиновый сок, помешать. Окунуть блины в цитрусовую карамель. Фламбировать коньяком или Гранд Марнье: влить алкоголь и поджечь, держать на огне, пока не потухнет пламя. Упарить всю жидкость. Добавить цедру и дольки апельсина и прогреть, пока соус не станет сиропообразным. Разбавить соус соком апельсина.
9.4K

Похожие посты

5 лучших бутиков Парижа

Думаю, не стоит объяснять, почему по-настоящему стильные люди не ходят за покупками на Авеню Монень и Фобур Сент-Оноре? Автор самого стильного и мною любимого канала Bon Mot Александр Рымкевич поделился лучшими адресами:

📍Mr. Smith
Винсент Смит – гениальный закройщик. Его лекала используют люксовые дома, а собственная коллекция почти кутюр: минимум швов, максимум архитектуры. Есть и редкие женские пальто, которые выглядят как искусство.

📍De Bonne Facture
Название марки переводится как «отличная работа». Бренд следует концепции slow wardrobe: не модные, а качественные вещи вне времени. Формально мужской бренд, но, как известно, все мужское прекрасно подходит женщинам.

📍Bonastre
Создатель бренда, архитектор, мыслит объёмами и не боится сложных конструкций. Сумки бренда шьются на небольших испанских мануфактурах.
Кстати, именно он делает сумки для Lemaire.

📍Bourrienne
Бренд сорочек, названный в честь особняка эпохи Директории, восстанавленного Шарлем Бегбедером, братом Фредерика. Архивные детали, сложный крой и безупречный пошив с историческим подтекстом.

📍Lafayette Saltiel Drapiers
Лучший магазин для портных в Париже, а, возможно, и в мире. Нигде больше вы не найдете такого выбора винтажных тканей. Жан-Шарль де Кастельбажака здесь закупал ткани для облачений священников Нотр-Дама.
5.9K
🔌Я хакнул британскую систему своим мечом

Мой мечь — язык и перо.
Язык ещё не пробовал туда заснуть.
А вот перо засовываю давно и регулярно.

Пользуйтесь!

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы
1.5K
Осторожно, слон! ⚠️🐘
Такие уведомления вы можете встретить во французском Нанте, и это не шутка! Ведь главная фишка города – проект Les Machines de l'île (Машины острова Нант).

Это частная инициатива, которая фактически уже стала символом Нанта. Проект расположен на огромной индустриальной территории бывших судостроительных верфей. И вместо очередного музея про историю здесь создали мир механических существ, вдохновлённый Жюлем Верном 😍 (который, кстати, родился в Нанте). В видео есть небольшие отрывки разных частей комплекса.

🐘 Самый известный персонаж – Le Grand Éléphant. Огромный механический слон высотой 12 метров, который ходит, двигает хоботом, брызгает из него водой, и катает людей на себе. Посмотреть на него можно бесплатно на площади – и даже получить щедрую порцию воды из хобота (дети в восторге, особенно в жару!) 😄 А вот прокатиться можно только по отдельному билету, который лучше брать заранее, так как ходит слон по расписанию и каждая прогулка занимает около получаса.

🎟 Стандартная цена каждой отдельной активности здесь – 12€.
Мы ходили платно только в «Галерею машин», потому что снаружи ее не увидеть. Почти час мы простояли в очереди, поэтому советуем в сезон покупать билеты заранее. Внутри музея – другие механические существа, в основном связанные с животным миром: в том числе гигантский паук, ленивцы, птицы, бабочки. Многие конструкции приводят в движение во время экскурсий, а на одной «карусели» нас даже прокатили – так как вызывают по несколько желающих из толпы. Кстати, мы попали на экскурсию на французском языке 🇫🇷, поэтому в основном просто наблюдали... но это всё равно впечатляет!

🎠 Отдельно на площади есть зона каруселей с фантастическими персонажами и стимпанк-машинами. Это уже другая часть, но даже просто разглядывать её со стороны интересно. И да – удивляешься, что дети на этом спокойно катаются и не боятся! 😅

Наши впечатления: это продуманный арт-проект, который органично вырос из индустриального прошлого города. Здесь будет интересно и взрослым, и детям. Масштаб, механика, фантазия – всё создает ощущение, что ты в каком-то стимпанк-мире. Последний раз похожие чувства у нас были в новозеландском Оамару. Так что сюда точно стоит зайти, если будете в Нанте!

✈️ V100Stran

#Франция #Нант
104
💛Дайджест постов за неделю

💫Выставка «Это появилось в комнате в момент падения. До этого момента этого в комнате не было» в галерее «Джессика»
💫Поп-ап кофейни «Смена»
💫Винный бар La Magie de Soir на Вознесенском
💫Сувенирный магазин «Ель» переехал в Коломну
💫Коллаб с книжным «Парадокс»: 6 книг о любви
💫Загородный дом zisisvillage под Зеленогорском
💫Летние походы по Карелии с Blue Adventures
💫Фото недели
💫Новости недели в Петербурге
1.7K
Интересно, что в Великобритании до сих пор есть аналог почетного звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества», действовавшего в Российской империи.
6.6K
Друзья, так как у нас впереди три праздничных выходных ⭐️ и можно посвятить время неспешному и экзотическому знакомству с AFRICAN KITCHEN 🫘 решила предложить Вам подборку простых Африканских адаптированных рецептов для завтраков 🍳🫖

Переходите и выбирайте себе по вкусу 👇🏾

Омлет по Африкански с Онгой 🌶️
https://vk.ru/clip2023611_456239162?c=1

Банановый хлеб 🥖 🍌
https://vk.ru/clip2023611_456239168?c=1

Марокканский молочный смузи с авокадо 🥑 🇲🇦
https://vk.ru/clip2023611_456239235?c=1

Мюсли из кассавы и лимона 🍋 🇬🇭
https://vk.ru/clip2023611_456239271?c=1

Делитесь вкусом и впечатлениями 📚🫶🏾
310