Пробовали ли вы вафли, выпеченные в печи в чугунных формах, которым 120 лет? Оказывается, в конце XIX века в России вафли пекли, а чугунные вафельницы бытовали — в том числе заводского литья. В выходные я съездил в село Пожва (3 часа от Перми, в Коми-Пермяцком округе), чтобы снять этот процесс.

Раньше в Пожве был чугунный завод Строгановых. Когда-то именно в этом месте умельцы придумали первый русский пароход, один из первых паровозов, а также провели освещение газом — на пять лет раньше, чем в Петербурге. Сейчас почти ничего не осталось, большую часть завода затопили. Но по домам и всему селу до сих пор можно найти следы былого величия.

Так вот, в русскую кухню вафли пришли через Европу довольно рано: европейская традиция печь их между железными «листами» сложилась ещё в Средневековье. В России десерт укоренился с петровской эпохи. Музейные предметы и этнографические описания фиксируют чугунные вафельницы уже до 1900 года. Пекли их в печи или на плите, зажимая тесто между рельефными створками.

А здесь вафли можно испечь самому — проект называется «В гостях у бабушки». Бабушка чудная, живая и милейшая! Мы ещё судака запекли в пироге — тоже получилось потешно.

Если вы знаете в Пермском крае интересные проекты — пишите, я бы с удовольствием заснял и показал всем :)
🔥 128 50👍 2
6.5K (2.8%)

Похожие посты

я не знаю, это фоновая усталость, гормоны или всё сразу, но меня сегодня почему-то до глубины души задели комментарии по видео выше (самый сок в инсте)

Тукай – гений, но все гении прежде всего люди. и отражение каких-то его личных качеств было некоторыми воспринято как оскорбление его памяти.


Господи, когда я уже привыкну, что блогинг – это не только лайки, но и комментарии фриков собирать 🥲
21💔 9👍 4
243 (14.0%)
Габдулла Тукай не носил тюбетейки и притворялся кошкой, — в день рождения писателя развенчиваем его каноничный образ вместе с экскурсоводом Ксенией Измалковой 🧢🐱
👍 12🔥 9 61 1🙏 1
210 (13.8%)
Ну что, с новой неделей, ребят.

У меня для вас радостная новость – она короткая, ура! Всего-то 4 дня поработаем – и вперёд жарить шашлыки.

А у нас сегодня с Юрой праздник – годовщина свадьбы. 13 лет как мы муж и жена официально (и до этого 5 лет жили без росписи).

Столько лет прошло, а я до сих пор помню каждую деталь. Была неожиданно тёплая суббота – настолько, что целый день проходила просто в платье с открытыми плечами. Меховую накидку, которую купила специально, так ни разу и не надела.

С утра – лёгкая паника, сборы, и Мышка в шоке от толпы незнакомцев дома. Потом – лимузин (моя детская мечта из 90-х – только большой, белый и с тонированными стёклами!), смех до слёз, музыка на всю громкость и прогулка у моря с друзьями.

Вечером – уютный ресторан, тёплые слова, танцы до упаду и разговоры по душам. Свадебный танец был под Юрину песню, а диджей потом обалдел, что мы просили включать только Кинчева.

Всё прошло именно так, как мы с Юрой мечтали. Всё – до мелочей. Спасибо всем друзьям, кто был тогда с нами – знаю, вы нас читаете. Мы вас обнимаем.

Сейчас, конечно, свадьбы совсем другие. Всё красиво, дорого, масштабно – но не всегда про людей, чаще больше для фоток. Моя подруга работает в декоре, рассказывает, что бюджет по миллиону – это норма. А ведь это только цветы, ребят. Думаю иногда – как же хорошо, что мы успели сыграть свою свадьбу тогда. Когда всё было проще, всё как у всех – лимузин, фотограф, ресторан.

Так, закругляюсь с болтовней, день-то рабочий на дворе. Всем лёгкого понедельника, заряжаем свои внутренние батарейки весной!

💛 Ваши ЮЮ

Читай нас в 📲МАХ
61 61❤‍🔥 45🎉 275 5👍 3🕊 1
1.1K (12.9%)
С Днём национального крендельного дня — получите бесплатный или скидочный крендель

26 апреля 2026 года — День национального кренделя в США! Брайан Коэн рассказывает о множестве специальных предложений от популярных сетей. Auntie Anne's дарит бесплатный крендель членам программы лояльности или предлагает Golden Pretzel Pass за $50 (один крендель в неделю на год). Philly Pretzel Factory раздаёт бесплатные кренделя без покупки (лимит один на человека). Wetzel's Pretzels дарит оригинальный крендель с 15:00 до закрытия. Ben's Soft Pretzels предлагает бесплатный крендель при пожертвовании $1+ благотворительной организации. SuperPretzel в Walmart/Subway продаёт кренделя за $1. Также участвуют The Brass Tap, The Greene Turtle, Pretzelmaker, Snack Factory и другие с различными скидками. Если вы путешествуете и любите кренделя — это отличный день, чтобы воспользоваться хотя бы одним предложением!

The Gate with Brian Cohen | Original
28
По всей Японии сейчас любуются цветущей глицинией, и так она выглядит в саду в Наре рядом с великим святилищем Касуга-тайся.
336136 136🔥 341 1
13.4K (3.8%)
Привет, ребят!

А давайте воскресенье начнём с картинок, глядя на которые можно почувствовать аромат костерка… М-м-м… чувствуете – выходными пахнет!

В Доме Солнца вовсю рододендрон цветёт, причём так интересно – под домиком с северной стороны он зацветает раньше, чем у нас в лесу. Уже взошли салаты и редиска, руккола и лучок пробиваются.

Пионы повылазили, и на розах почки набухли. Заметили, что на полянке, где у нас а-ля газон (ну просто травушка зелёная), завёлся то ли крот, то ли какой-то землеройный – нарыли, блин, ходы, и ладно бы только они – под хостами как будто корни пожрали. Блииин – вот ещё этого счастья не хватало. В прошлом году замучились выводить из-под домика семейку маленьких мышат – а что им там хорошо живётся: пить есть, еда тоже. В этом году пока их не видели.

Вообще живности у нас много бегает – начиная от фазанов (эти, блин, любят грызть всё, что видят, и топать тоже) и заканчивая оленями – да, ребят, не шутим, в лесу у нас как-то пробегал.

Жизнь в Доме Солнца кипит. То мы с травой боремся, то за «гостями» под землёй следим. Но всё равно в радость всё. Свежий воздух, костёр, что-то постоянно растёт, меняется.

Что планируете сегодня делать? Дома или тоже куда-нибудь на природу?

Хорошего вам, тёплого и спокойного дня.

💛Ваши ЮЮ

#ДомСолнца
🔥 3018 187 7
1.4K (3.8%)