Договорились с Эрмитажем о сотрудничестве
 
🤝 Соглашение заключили в Санкт-Петербурге. Подписи под документом поставили глава РЖД Олег Белозёров и гендиректор «Государственного Эрмитажа» Михаил Пиотровский.

🖼 Основным направлением взаимодействия станет разработка в Эрмитаже проектов в сфере культуры и искусства, в том числе реализация выставок, поддержка реставрационных и просветительских программ.

Также стороны планируют осуществлять совместную консультационную и экспертно-аналитическую деятельность, создавать просветительские проекты.

Железнодорожники очень бережно относятся к своей истории, которая неразрывно связана с историей России. Очень символично, что мы подписываем это соглашение в год 230-летия со дня рождения Императора Николая I и 175-летия со дня открытия железной дороги Санкт-Петербург – Москва, которая появилась благодаря его высочайшему Указу и носила его имя, – сказал Олег Белозёров.

Мы сегодня подписываем соглашение на три года. Среди запланированных проектов есть и непосредственно связанный с РЖД, – выставка, посвящённая созданию первой железной дороги в России по поручению Императора Николая I.
Кроме того, поддержка РЖД ориентирована на проект «Большая реставрация», в рамках которого будет проведена реставрация главных парадных залов Эрмитажа, – поделился Михаил Пиотровский.

🟥 Телеграмма РЖД | Голосовать
🤝 Каналы железных дорог | Макс

Ошибки туристов в японских ресторанах: этикет, который замечают местные

Гид по правилам поведения в японских ресторанах для туристов. Основные моменты: приходите вовремя — опоздание считается невежливым; когда вас встречают словом «Irasshaimase», слегка поклонитесь; снимайте обувь, если это делают другие посетители; влажное полотенце предназначено только для рук, после использования сложите его обратно на блюдо; не передавайте еду палочками от палочки — это ассоциируется с похоронным обрядом; наливайте напитки сначала другим, потом себе — это знак уважения; зовите официанта словом «Sumimasen!» с поднятой рукой вместо ожидания; говорите тише и соответствуйте атмосфере ресторана; никогда не давайте чаевые — это считается оскорбительным. Небольшие усилия по соблюдению местного этикета высоко ценятся японцами.

Your Mileage May Vary | Original

В Музее Serralves в Порту открылась первая в Португалии персональная выставка американской художницы Дженни Хольцер «Wrong Answers» – и самый запоминающийся образ на ней она сделала вместе с португальским стрит-арт художником Kilos.

Это «Портрет» неназванного человека, в котором безошибочно угадывается Дональд Трамп.

На самом деле Хольцер не пыталась изобразить Трампа буквально. Она сгенерировала лицо через нейросети Gemini и ChatGPT по текстовому промту «enraged orator» («разъяренный оратор») и затем дорабатывала черты, пока лицо не стало узнаваемым. Похоже, нейросети и сами уже знают, кто такой «разъяренный оратор» по умолчанию.

Перенести изображение на стену баллончиками с краской она попросила Kilos, который рисует Трампа не впервые. В зале с портретом граффити легло поверх плакатов из уже классической работы Хольцер «Трюизмы» (набор взаимоисключающих утверждений). В итоге любые слова растворяются, становясь лишь частью крикливой риторики соцсетей.

Ну и раз заговорили про F&B в целом и летние меню гостиниц, про которые я регулярно рассказываю в GASTROhotel, хочу поделиться своим личным рейтингом самых важных сезонных блюд для любого российского отеля.

🔽Первое место безоговорочно занимает окрошка. Для многих гостей лето официально начинается ровно в тот момент, когда она появляется в меню. Причем споры про квас и кефир работают эффективнее большинства маркетинговых кампаний. Стоит отелю опубликовать пост про окрошку, как в комментариях мгновенно собирается консилиум гастрономических экспертов, готовых часами доказывать друг другу, кто именно разрушает основы русской цивилизации.

🔽На втором месте находится гаспачо. Особенно в городских отелях и ресторанах. Блюдо давно стало частью летней гастрономической классики, хорошо продается, выглядит фотогенично и также отлично чувствует себя в социальных сетях.

🔽А вот про третье место отельеры почему-то регулярно забывают. Шашлык. Потому что для огромного количества гостей лето по-прежнему пахнет углями, дымом и мясом на огне.

Странно бывает наблюдать за городскими отелями. Многие повара искренне считают, что если у объекта нет собственной территории для мангала, то тема шашлыка автоматически закрыта. Хотя современные хосперы, угольные печи и грили позволяют вполне убедительно решать эту задачу даже в центре мегаполиса. В результате гости получают то, что хотят видеть летом в меню, а ресторан получает дополнительный источник выручки.

Хороший пример сейчас показывает Radisson Blu Олимпийский в Москве. Команда шеф-повара Павла Назарова вывела шашлык в отдельную категорию летнего меню и предлагает сразу несколько вариантов: от цыпленка и утки до телятины и форели. Простая идея, которая отлично попадает в сезонный спрос.

Самые прибыльные блюда сезона редко оказываются самыми сложными. Они просто вовремя появляются в меню.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX