Гастрономическое приключение недели: Левитан с креманом в отеле-ресторане «Софи» в Плёсе

Гастрокритик и наша хорошая подруга Марина Миронова путешествует по России в поисках самых ярких, смелых и неожиданных вкусов. Каждую неделю она делится проектами, в которых еда — это прежде всего способ рассказать историю.

 
Ресторан на склоне горы с левитановским видом на Волгу похож на декорацию к пьесе про феномен русской усадьбы. В поисках подходящего места ты поднимаешься по склону всё выше, выбирая вид и атмосферу, соответствующие настроению.
 
Вот деревянная терраса с плетёной мебелью — летом здесь никогда нет мест. Красивые люди красиво обедают, глядя на проплывающие внизу кораблики. Зимой тут своя магия: запорошенный снегом очарованный мир, где главные краски — это букет рябины на столе и тёплый отблеск огней.🔥
 
Ещё один уровень — и ещё одна терраса. На ней буфет с Кузнецовским фарфором и графинчиками с разноцветными настойками. Следующий ярус —мансардный, и ты уже будто на дачном балконе. Над тобой простор неба, под тобой простор Волги, горизонт широк, жизнь коротка, красота вечна. Иконический пейзаж-размышление в духе Левитана, который, перенесись мы на 130 лет назад, стоял бы от нас неподалёку. Он и сейчас здесь, но в бронзе, с этюдником и палитрой.
 
К этому моменту знакомства с зимним Плёсом уже невыносимо хочется лёгкости и тепла бытия — того, что происходит за окнами крытой ресторанной веранды. Там официантка в кружевном фартучке расставляет вокруг самовара чашки, зажигает свечи и подводит стрелки каминных часов. Пора. Пора заказывать игристое в запотевшем серебряном ведёрке, доставать из буфета тонкие бокалы с гравировкой и пробовать воздушные и сочные котлеты из волжской щуки, а ещё — копчёного сома и томлёные щи, сало и соленья. По сезону и по желанию.
 
Не спешить, созерцать, смаковать. И цитировать Левитана, описавшего плёсский гений места как «божественное нечто, разлитое во всём». 🧡

От 2.800 ₽ за сет из двух блюд

@gdetamhotel

На фоне тревожной мировой повестки – #новости, которые мы реально заслужили📰

➖У аэропорта Пулково новый логотип и даже мерч от студии Артемия Лебедева.

➖На Васильевском острове в Петербурге открылся бутик-отель ACADEMIA Васильевский 4*. 16 номеров, французский ресторан, консьерж-сервис и соседство с дворцом Меншикова и Академий Художеств.

➖Новый водный маршрут планируют запустить летом в Калининграде от Музея Мирового океана до Балтийской косы.

➖В походы теперь можно брать кофе в тюбике. Швейцарский Nonormal Coffee – ‘паста’ из 100% арабики. Ее предлагают выдавить на на щетку ложку и размешать в воде или употребить прямо из тюбика для быстрого восполнения энергии.

Мне очень нравится термин Монголосфера, обозначающий совокупность монгольских племён и земель. Ведь правда - для мира там или субконтинента их слишком мало, всего 10 миллионов человек от Даурии до Калмыкии. Но самобытности у них на целый мир, а культурных сходств - кажется, больше, чем в любой другой языковой группе. В общем, и правда сфера, ну а у сферы должна быть ось. Она совпадает с Великим Чайным путём, которым в 2024 году я проехал до самого Уханя; центр этой сферы - Улан-Батор, а полюса - соответственно, Улан-Удэ и Хух-Хото, столицы монгольских национальных автономий в России и Китае. Начнём, конечно же, с Улан-Удэ, этого Монгольского Петербурга.

Который я уже посещал в крещенские морозы 2012 года, впервые оказавшись в Восточной Сибири. Тогда я написал о городе 4 части, а позавчера весь день вносил в них правки и летние фото из 2022-24 годов, когда вновь оказывался здесь, возвращаясь из Якутии и Маньчжурии. Город с той поры подрос (до 435 тыс. жителей), но странным образом почти не изменился, по крайней мере - не больше, чем остальная страна.

https://varandej.livejournal.com/1260175.html

В ОАЭ рассказали, как сейчас в принципе летают самолеты в условиях частично закрытого неба. Для этого диспетчеры выделили шесть коридоров, от них экипажам запрещено отклоняться.

Все они так или иначе связаны с воздушным пространством соседнего Омана, которое не закрывалось на фоне ситуации на Ближнем Востоке. Через него идет основной транзит самолетов между Европой и странами Азиатско-Тихоокеанского региона. Подробнее на ТурДоме.

@tourdom

✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️ ✴️✴️✴️✴️

Время пролетело невероятно быстро, и мы уже начинаем подготовку к весеннему волонтерскому кэмпу, который пройдет с 1 по 11 мая!

🌞 Этот кэмп — про людей, встречи и опыт, который запоминается надолго. В течение двух недель участники будут работать с подопечными фонда, проводить занятия, играть, помогать в организации образовательных и творческих программ и просто быть рядом с детьми, для которых внимание и поддержка особенно важны

Волонтерский кэмп — это не только про помощь, но и про возможность увидеть другую культуру изнутри, познакомиться с Замбией, ее традициями и людьми, а еще — попробовать себя в новом опыте и расширить собственные границы. Это путешествие, в котором есть место и работе, и обучению, и общению, и искренним эмоциям

➡️ В этом году волонтерский кэмп пройдет уже в пятый раз и вновь соберет людей из разных стран, которых объединяет интерес к миру, открытость и желание делать что-то важное вместе.

Отправиться в Замбию и стать волонтером может каждый, кто чувствует внутренний отклик и готов попробовать себя в этом формате

Если вам близка идея такого путешествия, будем рады пройти этот путь вместе ❤

Узнать подробности и заполнить заявку на участие вы можете на сайте