Галопом по Африкам

Открыть в Telegram
НАЧАЛО ЗДЕСЬ!

Приветствую всех на моем канале «Эгуси для Маруси».
Это канал, посвященный вкусу африканских блюд: мы здесь готовим африканские рецепты из продуктов, которые нам доступны в России и придаем африканский вкус знакомым нам блюдам.

По большому счету, автор канала, Маруся, поставила себе цель – внедрить африканские блюда и вкусы на российские кухни и показать, что африканская кухня- незаслуженно игнорируется в мировом кулинарном сообществе.

Канал существует с августа 2023года и здесь уже есть рецепты 👇🏻👇🏻👇🏻
Вкусо-ароматические компоненты:
Рецепт найтер киббе- эфиопская кухня
и еще один рецепт найтер киббе
Универсальный западноафриканский томатный соус
Эгуси-песто
Лук, маринованный в гибискусе
Как варить говядину для нигерийского супа
Соленые лимоны по-мароккански
Смесь пряностей рас-эль-ханут (Алжир)
Нигерийская смесь карри
Перечно-луковый соус по-бенински

Основные блюда:
Поганская курица имени Идриса Эльба
Рис- джоллоф, моя версия JoLOVE rice
Цыпленок в кокосовом соусе ( Мадагаскар)
Курица в кокосовом соусе (ЮАР)
Курица Ашанти ( Гана)
Очень простой рецепт курицы с кумином (ЦАР)
Рыбная ясса с рисом
Креветки, Уэнделл Пирс и Нью-Орлеан
Суп из баранины с чечевицей (Мавритания)
Огненно-острые сосиски ( Реюньон)
Бхаджия из батата ( Танзания)
Татале ( Гана)
Пряный рататуй по-берберски с кокосовым соусом
Peixe à Lumbo Блюдо Мозамбика.
Тушеная тыква по-эфиопски
Эфа риро – суп с листьями амаранта
Амиво ( Бенин)

Выпечка:
Кокосовые панкейки
Марроканское печенье кааб эль гзааль
Пудинг Браун Бетти ( Юг США)
Печенье, которое Идрис Эльба принес манде- библиотекарше
Печенье с черным перцем (Кения)
Груши в ройбуше
Напитки:
Манговый шанди с пивом имбирём и лаймом (Нигерия)
Горячий шоколад с тахини и камерунским перцем Мое творчество
Какао- чай из Тринидада и Тобаго
Чапман с гибискусом и гранатовым соком ( Нигерия)
Сироп из гибискуса для чапмана
Кенийский масала чай

Три салата с тахини и африканским акцентом - мое кулинарное творчество

При канале есть закрытый чат с самым большим архивом рецептов кухни Африки и Карибского бассейна, в чате можно пообщаться с единомышленниками, поделиться опытом и приготовить что-то, доселе не ведомое. Вход в чат платный, вступить можно, написав мне 👇🏻
🥰 2❤ 1
398 (0.8%)
россияуличная едакультураюарафрикаедаэфиопиямароккотанзаниягананигериябенинмадагаскарmozамбик

Похожие посты

Антон и самолёты 🌚

👀🇺🇬Случайные наблюдения об Уганде
В этой заметке — набор случайных фактов, которые приметил в Уганде. Так как опыт в суб-сахарной Африке у меня небольшой, буду частенько сравнивать с Кенией

😐Людям вокруг на тебя удивительно пофиг. Например, Кении мзунгу в матату производил фурор. Во время прогулки тебе не раз кинут джамбу и дадут стукнуть кулаком. В Уганде ничего такого. В матату даже не обернутся. Хотя, казалось бы, в Уганде меньше турпоток и пришельцы должны производить большее удивление. Однако.

🗣️В целом, тут неплохо говорят по-английски. Вывески где угодно вообще только на английском. Даже в глуши, на самых облезлых палатках с фаст-фудом. Серьёзно, я за неделю не видел ни одной надписи на языке Луганда. Даже задумался в один момент, а есть ли у него вообще письменность? (загуглил — есть. просто ею почти не пользуются)

🕌В Уганде прям внезапно заметное число мусульман. В визуальном пространстве присутствуют покрытые женщины, маршрутки с надписью "mashallah" и халяльные магазины. Откуда они тут взялись? Вроде ислам распространялся по берегу Индийского океана? Наверняка из Танзании, но граница с Угандой совсем небольшая...Надо будет провентилировать вопросик на досуге.

🪷Самые ушлые кабанчики в плане бизнеса — индусы. Индусов сюда, как водится, завезли британцы для работы на плантациях хлопка и стройках. Многих повыгоняли после независимости, но кто осел — держат самые толковые магазинчики и рестораны. Например, в Джиндже вообще единственный адекватный общепит, куда не страшно зайти — Anmol, индийская кухня. Шеф лично иногда выходит даже спросить, как тебе еда и в целом выглядит толковым чуваком. При этом индусов в процентном отношении очень немного.

🍺 Угандийское пиво отвратительное. Я попробовал все основные сорта масс-маркета (штук 7-8). Из них норм только одно — Club Pilsner. Терпимые — Bell и Nile Special. Остальное лучше не трогать. Просто поверьте мне.

🐓Из-за кучи разных конфессий (и общей бедности) самое распространённое мясо — курица. Увидеть в городе человека с подвешенным живым петухом в руках — норма. А на втором месте...козлятина! Козы пасутся практически на каждом углу. Компромиссный вариант красного мяса, который тут устраивает всех. Говядина тоже есть, но меньше. Свинины практически нет.

🥸Портреты президента Уганды Йовери Мусевени повсюду. Непонятно, зачем: выборы прошли уже 1.5 месяца назад. Избрался, кстати, в 7-й раз подряд. В этом году будет 40 лет его непрерывного президентства. Есть ещё куда стремиться.

#Антон_и_Уганда
🔥 20👍 15👀 5🌚 1
1.2K (3.4%)
путешествиябюджеткультураафрикаотдых
Globe Trotter

Mount Nelson в Кейптауне — тот самый «розовый отель» у подножья горы Лайонс-Хэд — открыл суит, созданный совместно с Тебе Магугу, первым африканским лауреатом премии LVMH для молодых дизайнеров.

Магугу известен тем, что превращает одежду в архив: его коллекции посвящены конкретным людям и событиям южноафриканской истории, которые не попали в учебники. Отпечатки пальцев реальной шпионки эпохи апартеида становятся принтом на платье, портрет участницы антиапартеидного движения — рисунком на рубашке. В суите тот же принцип, только вместо ткани — интерьер: камень, дерево, солома, индиго и охра, ротирующиеся работы южноафриканских художников и резная мебель ручной работы.

Рядом открылся Magugu House — концепт-стор и галерея одновременно. Первая выставка, By Our Own Hands, посвящена творчеству как форме сопротивления: работы фотографа Занеле Мухоли и скульптора Зизифо Посва. По сути, Магугу получил в распоряжение целое крыло легендарного отеля и превратил его в постоянную инсталляцию, внутри которой можно жить.
❤‍🔥 17❤ 10👍 7🥰 1
1.1K (3.3%)
люксотеликультуракейптаунюар
Международный аэропорт Хабаровск

Движение
✈️Аэропорт Хабаровск в штатном режиме отправляет и принимает рейсы
🌨️По метеоусловиям аэропортов назначения перенесено время вылета рейсов:
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 1 марта. Воздушное судно готовится к отправлению
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 2 марта. Информация о времени вылета в 10.10 4 марта
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 3 марта. Информация о времени вылета в 10.10 4 марта
🟡HZ4607 Хабаровск — Шахтерск за 2 марта. Ожидаемое время отправления — 13.20

Информация актуальна на момент публикации. Следите за изменениями на нашем онлайн-табло.

Погода
🌤️Сегодня в Хабаровске до -14℃, без осадков
Ветер северо-восточный, 4 — 8 м/с
Закат в 18.45
❤ 6
538 (1.1%)
россияавиабилетыаэропортпогодаавиакомпании
atorus.ru

🔔 «Победа» организует вывозные рейсы из ОАЭ с 3 марта

С 3 марта 2026 года авиакомпания приступает к выполнению вывозных рейсов для клиентов отменённых рейсов из Дубая и Абу-Даби.

❗️Клиентам, которые ранее не оформили возврат билета и планируют воспользоваться вывозным рейсом, необходимо заполнить форму на официальном сайте авиакомпании:

‼️ Обратная связь → Изменить бронирование → «Изменение в связи с корректировкой расписания»

Ссылка на форму — на официальном сайте авиакомпании.

Заполнение формы подтверждает намерение воспользоваться вывозным рейсом.

Информация о дате, номере и времени рейса будет направлена на электронную почту, указанную в бронировании.

@atorus
❤ 3
3.3K (0.1%)
россияавиабилетыпобедаавиакомпаниидубай
atorus.ru

❗️Вывоз туристов из ОАЭ начался: кто и когда полетит в Россию

Ситуация с вывозом туристов, не сумевших вылететь из ОАЭ в последние дни февраля, постепенно стабилизируется. Авиационные власти страны дали разрешение на выполнение ограниченного числа внеплановых рейсов, и уже вечером 2 марта первые самолеты отправились в Россию.

2 марта: первые рейсы уже выполнены

Главное управление гражданской авиации ОАЭ официально объявило о запуске внеплановых рейсов. Пассажиры отмененных вылетов начали получать новые подтверждения.

✈️ В Москву уже прилетели первые «вывозные» рейсы из Абу-Даби (Etihad Airways) и Маската (Oman Air).

✈️ Вечером flydubai начал вывоз пассажиров из Дубая по четырем направлениям:
Москва, Новосибирск, Екатеринбург и Казань.

На этих рейсах летят клиенты:
• FUN&SUN
• Space Travel
• «Интурист»

Только FUN&SUN сегодня планирует отправить около 400 туристов, из них 110 уже летят в Москву.

Туроператоры уточняют:
в первую очередь в списки включают туристов с отмененными рейсами за период с 28 февраля по 2 марта.

📌 FUN&SUN просит туристов держать телефон включенным — информация о рейсе направляется через гида адресно.
📌 В Space Travel актуальные данные публикуются в заявках; туристов просят оставаться на связи с агентами.

3 марта: масштабирование вывоза

По словам вице-президента АТОР, гендиректора Space Travel Артура Мурадяна, 3 марта запланировано 9 рейсов flydubai в Москву, Екатеринбург и Казань.

Первый вылет — в 7:00 утра.

На этих рейсах также повезут своих туристов:
• «Русский Экспресс»
• Anex (формирует списки совместно с flydubai)

Вечером 2 марта из Шереметьево вылетают Etihad Airways и Oman Air в Абу-Даби и Маскат — за следующей группой пассажиров.

Emirates возобновляет рейсы в Россию с 4 марта — пассажиров уже перебронируют на эти даты.

«Аэрофлот», S7 и «Победа»

✈️ «Аэрофлот» 3 марта выполнит три рейса повышенной вместимости:
два из Дубая и один из Абу-Даби — все в Москву (Шереметьево).

Самолеты следуют в Дубай без пассажиров для последующего вывоза.
На рейсы с 4 марта и далее запрошены слоты у авиавластей ОАЭ.

Из-за отмены региональных рейсов до 8 марта пассажиров доставят в Санкт-Петербург, Екатеринбург и Краснодар через Москву.

✈️ S7 3 марта начнет вывозные рейсы из Дубая.
Первый вылет — в Новосибирск в 18:00 по местному времени.
Маршрут — с технической посадкой в Анталье для дозаправки.
Также поданы заявки на рейсы в Москву (3–5 марта) и Новосибирск (4–5 марта).

✈️ «Победа» с 3 марта также приступает к выполнению вывозных рейсов.
Тем, кто не оформил возврат и планирует вылет, необходимо заполнить форму на сайте авиакомпании.

Что делать тем, кто ждет вылета

✔️ Туроператоры гарантируют размещение в отелях на весь период ожидания.
✔️ Просьба постоянно оставаться на связи — формирование списков идет в оперативном режиме.
✔️ Возможны задержки в ответах из-за высокой нагрузки.

Вся самая актуальная информация — в Вестнике АТОР

@atorus
❤ 12👍 10🤔 1
3.5K (0.7%)
россияавиабилетымоскваавиакомпанииекатеринбург