НАЧАЛО ЗДЕСЬ!

Приветствую всех на моем канале «Эгуси для Маруси».
Это канал, посвященный вкусу африканских блюд: мы здесь готовим африканские рецепты из продуктов, которые нам доступны в России и придаем африканский вкус знакомым нам блюдам.

По большому счету, автор канала, Маруся, поставила себе цель – внедрить африканские блюда и вкусы на российские кухни и показать, что африканская кухня- незаслуженно игнорируется в мировом кулинарном сообществе.

Канал существует с августа 2023года и здесь уже есть рецепты 👇🏻👇🏻👇🏻
Вкусо-ароматические компоненты:
Рецепт найтер киббе- эфиопская кухня
и еще один рецепт найтер киббе
Универсальный западноафриканский томатный соус
Эгуси-песто
Лук, маринованный в гибискусе
Как варить говядину для нигерийского супа
Соленые лимоны по-мароккански
Смесь пряностей рас-эль-ханут (Алжир)
Нигерийская смесь карри
Перечно-луковый соус по-бенински

Основные блюда:
Поганская курица имени Идриса Эльба
Рис- джоллоф, моя версия JoLOVE rice
Цыпленок в кокосовом соусе ( Мадагаскар)
Курица в кокосовом соусе (ЮАР)
Курица Ашанти ( Гана)
Очень простой рецепт курицы с кумином (ЦАР)
Рыбная ясса с рисом
Креветки, Уэнделл Пирс и Нью-Орлеан
Суп из баранины с чечевицей (Мавритания)
Огненно-острые сосиски ( Реюньон)
Бхаджия из батата ( Танзания)
Татале ( Гана)
Пряный рататуй по-берберски с кокосовым соусом
Peixe à Lumbo Блюдо Мозамбика.
Тушеная тыква по-эфиопски
Эфа риро – суп с листьями амаранта
Амиво ( Бенин)

Выпечка:
Кокосовые панкейки
Марроканское печенье кааб эль гзааль
Пудинг Браун Бетти ( Юг США)
Печенье, которое Идрис Эльба принес манде- библиотекарше
Печенье с черным перцем (Кения)
Груши в ройбуше
Напитки:
Манговый шанди с пивом имбирём и лаймом (Нигерия)
Горячий шоколад с тахини и камерунским перцем Мое творчество
Какао- чай из Тринидада и Тобаго
Чапман с гибискусом и гранатовым соком ( Нигерия)
Сироп из гибискуса для чапмана
Кенийский масала чай

Три салата с тахини и африканским акцентом - мое кулинарное творчество

При канале есть закрытый чат с самым большим архивом рецептов кухни Африки и Карибского бассейна, в чате можно пообщаться с единомышленниками, поделиться опытом и приготовить что-то, доселе не ведомое. Вход в чат платный, вступить можно, написав мне 👇🏻

🗡️Первый африканский самурай

🇯🇵 Казалось бы, что забыли африканцы в Японии, тем более среди самураев, но такой случай действительно был.

Речь пойдёт о самурае Ясукэ.

Точное место его рождения неизвестно, но исследователи склоняются к Мозамбику или Эфиопии.

В Японию Ясукэ прибыл в 1579 г. в качестве слуги итальянского иезуита Алессандро Валиньяно.

Конечно, его появление и внешний вид произвели культурный шок в Киото.

Люди толпами собирались, чтобы увидеть его, а хроники описывают, как некоторые даже пытались стереть с него «чёрную краску» в реке.

👑 В 1581 г. Валиньяно представил Ясукэ могущественному даймё.

Нобунага, известный любовью к экзотике и неортодоксальным решениям, был очарован им: сначала проверил кожу Ясукэ, велев ему раздеться до пояса и потереть тело, затем оценил его силу и только потом доверил ему должность оруженосца и телохранителя.

Уже в 1582 г. Нобунага официально даровал ему титул самурая с правом носить катану, и Ясукэ стал полноправным членом свиты, участвовал в советах и битвах.

Во время инцидента в храме Хоннодзи, где Нобунага погиб от рук предателя Акэти Мицухидэ, Ясукэ сражался бок о бок с ним. После гибели господина он отвёз его голову сыну Нобунаги, Одзе Нобутаде.

Правда, захваченный по итогу людьми Акэти, Ясукэ был отправлен в иезуитскую миссию в Киото, но его дальнейшая жизнь неизвестна — вероятно, он покинул Японию с иезуитами.

📺 Кстати, о Ясукэ даже есть аниме «Ясукэ» 2021 года от Netflix, хотя и сделанное в альтернативно-фантастическом стиле.

😀😃😄😁😆

❤️ Узнавай об Африке больше и подписывайся на Пушкина