НАЧАЛО ЗДЕСЬ!

Приветствую всех на моем канале «Эгуси для Маруси».
Это канал, посвященный вкусу африканских блюд: мы здесь готовим африканские рецепты из продуктов, которые нам доступны в России и придаем африканский вкус знакомым нам блюдам.

По большому счету, автор канала, Маруся, поставила себе цель – внедрить африканские блюда и вкусы на российские кухни и показать, что африканская кухня- незаслуженно игнорируется в мировом кулинарном сообществе.

Канал существует с августа 2023года и здесь уже есть рецепты 👇🏻👇🏻👇🏻
Вкусо-ароматические компоненты:
Рецепт найтер киббе- эфиопская кухня
и еще один рецепт найтер киббе
Универсальный западноафриканский томатный соус
Эгуси-песто
Лук, маринованный в гибискусе
Как варить говядину для нигерийского супа
Соленые лимоны по-мароккански
Смесь пряностей рас-эль-ханут (Алжир)
Нигерийская смесь карри
Перечно-луковый соус по-бенински

Основные блюда:
Поганская курица имени Идриса Эльба
Рис- джоллоф, моя версия JoLOVE rice
Цыпленок в кокосовом соусе ( Мадагаскар)
Курица в кокосовом соусе (ЮАР)
Курица Ашанти ( Гана)
Очень простой рецепт курицы с кумином (ЦАР)
Рыбная ясса с рисом
Креветки, Уэнделл Пирс и Нью-Орлеан
Суп из баранины с чечевицей (Мавритания)
Огненно-острые сосиски ( Реюньон)
Бхаджия из батата ( Танзания)
Татале ( Гана)
Пряный рататуй по-берберски с кокосовым соусом
Peixe à Lumbo Блюдо Мозамбика.
Тушеная тыква по-эфиопски
Эфа риро – суп с листьями амаранта
Амиво ( Бенин)

Выпечка:
Кокосовые панкейки
Марроканское печенье
кааб эль гзааль
Пудинг Браун Бетти ( Юг США)
Печенье, которое Идрис Эльба принес манде- библиотекарше
Печенье с черным перцем (Кения)
Груши в ройбуше
Напитки:
Манговый шанди с пивом имбирём и лаймом (Нигерия)
Горячий шоколад с тахини и камерунским перцем Мое творчество
Какао- чай из Тринидада и Тобаго
Чапман с гибискусом и гранатовым соком ( Нигерия)
Сироп из гибискуса для чапмана
Кенийский масала чай

Три салата с тахини и африканским акцентом - мое кулинарное творчество

При канале есть закрытый чат с самым большим архивом рецептов кухни Африки и Карибского бассейна, в чате можно пообщаться с единомышленниками, поделиться опытом и приготовить что-то, доселе не ведомое. Вход в чат платный, вступить можно, написав мне 👇🏻
🥰 2 1
398 (0.8%)

Похожие посты

Прогулка по Ташкенту 🇺🇿

Вчера мы гуляли по Ташкенту. Сначала поехали в центр на такси. Кстати, стоит оно в среднем 150₽ по городу (работает Яндекс, оплата наличкой, российские карты не принимает). Поменяли деньги в Kapital Bank — курс тут приятнее всего (проверяли по bank.uz).

Погуляли по центру. В центре ничего сильно впечатляющего нет, кроме машин, припаркованных в три ряда 😅

Далее поехали на базар Чорсу на метро. Метро такое красивое, как отдельный вид искусства! Поели на базаре местных блюд — очень дешево. Купили немного ништяков, забрались на крышу, посидели на лавочке, пока не начался дождь. Хотя он тут редкий гость, несмотря на прогноз погоды.

Нам посоветовали попробовать самсу у мечети Минор. Мы направлялись туда, но по дороге заметили отреставрированный старый город и вдалеке какое-то впечатляющее сооружение. Оказалось, это Центр исламской цивилизации, построенный совсем недавно. Сказать, что впечатляет — ничего не сказать, у меня даже мурашки пробежали.

Мы же не мы, если не зайдем в ТЦ. Но целью был Tashkent City Park, который оказался таким же пасмурным, как и погода. Да и Tashkent City вряд ли сможет тягаться с Moscow City, но всё равно красиво.

до самсы, как вы уже поняли, мы не доехали, зато поели турецких сладостей в ТЦ, уже кстати во второй раз, нас там запомнили и уже бесплатно наливали чай 😅 вкусно, как в Турции

В Ташкенте невероятно уютно. Когда путешествуешь часто ищешь не яркие впечатления, а ощущения: где-то уютно, где-то тепло, вкусно и красиво. И это всё — Ташкент 🫶🏻

а мы едем в Самарканд, на скоростном поезде Afrosiyob, который уже разогнался до 155км/ч, билеты кстати брали на сайте РЖД, на сайте узбекской ЖД дешевле, но карты UP и bybit не берет

p.s. все ссылки в посте ведут на Яндекс карты,
они здесь работают лучше всего, 2ГИС и google несколько раз заводили нас не туда
61 1
62 (11.3%)
👀🇺🇬Случайные наблюдения об Уганде
В этой заметке — набор случайных фактов, которые приметил в Уганде. Так как опыт в суб-сахарной Африке у меня небольшой, буду частенько сравнивать с Кенией

😐Людям вокруг на тебя удивительно пофиг. Например, Кении мзунгу в матату производил фурор. Во время прогулки тебе не раз кинут джамбу и дадут стукнуть кулаком. В Уганде ничего такого. В матату даже не обернутся. Хотя, казалось бы, в Уганде меньше турпоток и пришельцы должны производить большее удивление. Однако.

🗣️В целом, тут неплохо говорят по-английски. Вывески где угодно вообще только на английском. Даже в глуши, на самых облезлых палатках с фаст-фудом. Серьёзно, я за неделю не видел ни одной надписи на языке Луганда. Даже задумался в один момент, а есть ли у него вообще письменность? (загуглил — есть. просто ею почти не пользуются)

🕌В Уганде прям внезапно заметное число мусульман. В визуальном пространстве присутствуют покрытые женщины, маршрутки с надписью "mashallah" и халяльные магазины. Откуда они тут взялись? Вроде ислам распространялся по берегу Индийского океана? Наверняка из Танзании, но граница с Угандой совсем небольшая...Надо будет провентилировать вопросик на досуге.

🪷Самые ушлые кабанчики в плане бизнеса — индусы. Индусов сюда, как водится, завезли британцы для работы на плантациях хлопка и стройках. Многих повыгоняли после независимости, но кто осел — держат самые толковые магазинчики и рестораны. Например, в Джиндже вообще единственный адекватный общепит, куда не страшно зайти — Anmol, индийская кухня. Шеф лично иногда выходит даже спросить, как тебе еда и в целом выглядит толковым чуваком. При этом индусов в процентном отношении очень немного.

🍺 Угандийское пиво отвратительное. Я попробовал все основные сорта масс-маркета (штук 7-8). Из них норм только одно — Club Pilsner. Терпимые — Bell и Nile Special. Остальное лучше не трогать. Просто поверьте мне.

🐓Из-за кучи разных конфессий (и общей бедности) самое распространённое мясо — курица. Увидеть в городе человека с подвешенным живым петухом в руках — норма. А на втором месте...козлятина! Козы пасутся практически на каждом углу. Компромиссный вариант красного мяса, который тут устраивает всех. Говядина тоже есть, но меньше. Свинины практически нет.

🥸Портреты президента Уганды Йовери Мусевени повсюду. Непонятно, зачем: выборы прошли уже 1.5 месяца назад. Избрался, кстати, в 7-й раз подряд. В этом году будет 40 лет его непрерывного президентства. Есть ещё куда стремиться.

#Антон_и_Уганда
🔥 21👍 16👀 5 1🌚 1
1.3K (3.5%)
Рейсы в Мирный возобновятся в летнем расписании аэропорта Хабаровск

✈️ С 4 июня авиакомпания «Якутия» приступит к возобновлению полетной программы в «алмазную столицу» России – город Мирный Республики Саха (Якутия).

📅 Рейсы запланированы по четвергам, срок реализации полетной программы – с 4 июня по 27 августа.

В расписании вылеты в аэропорт Мирный значатся в 14.10, прибытие в Хабаровск – в 21.30.

💺 На маршруте задействуется воздушное судно Sukhoi Superjet 100 в компоновке 103 кресла

🎫 Билеты доступны в кассах АО «Хабаровский аэропорт» на 1 этаже терминала А, в центре города: ул. Карла Маркса, 66 (вход со стороны улицы Дикопольцева).
4
258 (1.6%)
Движение
✈️Аэропорт Хабаровск в штатном режиме отправляет и принимает рейсы

🌨️По метеоусловиям аэропортов назначения перенесено время вылета рейсов:
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 1 марта. Воздушное судно готовится к отправлению
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 2 марта. Информация о времени вылета в 10.10 4 марта
🟡НИ401 Хабаровск — Николаевск-на-Амуре — Охотск за 3 марта. Информация о времени вылета в 10.10 4 марта
🟡HZ4607 Хабаровск — Шахтерск за 2 марта. Ожидаемое время отправления — 13.20

Информация актуальна на момент публикации. Следите за изменениями на нашем онлайн-табло.

Погода
🌤️Сегодня в Хабаровске до -14℃, без осадков
Ветер северо-восточный, 4 — 8 м/с
Закат в 18.45
6
707 (0.8%)
🔔 «Победа» организует вывозные рейсы из ОАЭ с 3 марта

С 3 марта 2026 года авиакомпания приступает к выполнению вывозных рейсов для клиентов отменённых рейсов из Дубая и Абу-Даби.

❗️Клиентам, которые ранее не оформили возврат билета и планируют воспользоваться вывозным рейсом, необходимо заполнить форму на официальном сайте авиакомпании:

‼️ Обратная связь → Изменить бронирование → «Изменение в связи с корректировкой расписания»

Ссылка на форму — на официальном сайте авиакомпании.

Заполнение формы подтверждает намерение воспользоваться вывозным рейсом.

Информация о дате, номере и времени рейса будет направлена на электронную почту, указанную в бронировании.

@atorus
4
5.5K (0.1%)