Дома не сиди!

Открыть в Telegram
🍌 Матоке — банан, который отказался быть десертом

Первый раз я попробовал блюдо матоке в местном ресторане. Хозяйка что-то долго объясняла, и я понял лишь одно: здесь смешивают бананы и картошку. В голове не сходилось, ведь банан — это завтрак и смузи, а картошка — совсем другая история.

Потом я попробовал — и всё встало на свои места.

Матоке не про сладость, а про крахмал. Зелёные бананы не притворяются фруктом: они тушатся, развариваются и становятся чем-то средним между картофелем и кабачком. Сытно, мягко и по-домашнему.

Я решил приготовить матоке сам по рецепту ChatGPT. Зелёные бананы, картофель, морковь, лук, томаты, чеснок, специи. Просто нарезал и потушил. Получилось как в ресторане, только дешевле.

Матоке — не еда «для туристов». Это базовое блюдо Восточной Африки, пришло из Уганды. Слово «матоке» в переводе с языка луганда означает «зелёные бананы». Со временем оно перекочевало в язык суахили как название блюда.

Странно? Да. Вкусно? Точно. Матоке.
❤‍🔥 3🍌 1👻 1
90 (5.6%)
уличная едакультураафрикаедаисторияугандавосточная африкаматокезеленые бананы

Похожие посты

Loyalty Shmoyalty

Resy объединяется с Tock: 25 тысяч ресторанов для держателей Amex

American Express объявила об интеграции платформы бронирования Resy с сетью Tock, которая начнется летом этого года. После приобретения Tock компанией Amex объединенная платформа значительно расширит свой каталог и будет включать более 25 тысяч заведений — от ресторанов высокой кухни до винотек и винодельческих хозяйств (около 1200 винных заведений).

Это стратегическое объединение позволит держателям карт American Express получить доступ к намного большему количеству ресторанов для бронирования. Стоит отметить, что Tock ранее сотрудничал с Chase, однако после приобретения Amex это соглашение было расторгнуто.

Для путешественников и любителей гастрономии это означает расширение возможностей при планировании ужинов в лучших ресторанах мира через единую платформу Resy.

Victoria M. Walker | Miles To Memories | DDG
19
уличная едатехнологиикультурарестораныеда
Путешествующий Захарков

Вьетнам. Часть 4.
Ханой

Знаете, я долго думал, что написать про Ханой. Фотографий у меня очень много, а сформулировать впечатления сложно. Это город, в котором, как по мне, мало достопримечательностей, кроме мавзолея Хо Ши Мина, музея Хо Ши Мина, ну и вы логику поняли. Тут весь город в целом вайбовый, и мне сложно выделить какие-то конкретные детали.

В отличие от Китая, тут все на улице. Китайцы живут внутри: торговые центры, закрытые рынки, подземные переходы. Вьетнамцы живут снаружи. Готовят на тротуаре, едят на просто на поребрике, парикмахерская - стул и зеркало на тротуаре. Границы между домом и улицей тут часто нет. А еще здесь вкусная еда. После китайского хрючева, от которого я молился улететь на третий день, вьетнамская кухня хотя бы не острая ... А еще очень дешевая: можно отхавать литр Фо Бо за 150 рублей. И причем этот суп будет реально вкусным.

Отдельная, как по мне, тема - местное дорожное движение. Без мата это не описать))))))

#истории #Вьетнам
❤ 9👍 3🔥 2🙏 2👎 1
222 (7.7%)
путешествияуличная едакультураедавьетнам
GASTROhotel

Под конец дня встречайте — Андрей Кагокин, шеф Балчуг Кемпински Москва, и его постное меню.

В закусках — салат с битыми огурцами и эдамаме (1 100 руб.), классический хумус с питой (750 руб.), лобио с гранатом и грецким орехом (650 руб.), хрустящие баклажаны (1 200 руб.) и спринг-роллы с овощами (1 500 руб.). Много текстур, специй и хруста.

Супы — чечевичный с печёными овощами (800 руб.) и постный рассольник с грибами и перловкой (800 руб.): плотные, наваристые, собранные по вкусу. В горячем — молодой картофель с грибами (650 руб.), гречневая лапша терияки (1 150 руб.), ризотто со сморчками и постным пармезаном (1 150 руб.) и цветная капуста по-мароккански (650 руб.).

На десерт — постный тирамису на креме из тофу (850 руб.), финиковый шар с орехами (650 руб.) и чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго (950 руб.). В пару — есть безалкогольные вина из основной карты.

Овца Борис одобряет: меню получилось не про отказ от всего, а про разнообразие — в лобби отеля и в «Кафе Кранцлер» можно попробовать полноценный ужин, который не требует оговорки «только в пост».

#baltschug
❤ 89🔥 31🎉 21🤩 1
3.1K (4.5%)
москвакультурарестораныедановости
Схожу, пожалуй / Москва

Небольшой маршрут по Новослободской🤩🤩

Поймали солнце и несколько кадров одного из самых любимых районов Москвы. И решили поделиться небольшим маршрутом:

🤍Приезжаем на Новослободскую, любуемся витражами по эскизам Корина (писали о них тут) и двигаемся в сторону Весковского переулка, тут заходим за кофе и свежими булочками во Фрау Бротхен (между прочим, они открылись до бума на модную выпечку, а их яблочно-ванильный круассан все ещё легенда среди местных студентов);
🤍Чуть-чуть идем обратно, по Селезневскоц улице, мимо Селезневских бань и памятника криминалисту-сыщика Кошко (тут не могли не думать про графа Аверина, говорят, что серию книг о нем скоро будут экранизировать!);
🤍К слову, если вы вдруг надумали сходить полюбоваться уточками в Екатерининский парк, который располагается в конце улицы, — отмена, он закрыт на реставрацию, уточки вне зоны доступа;
🤍А нам надо свернуть налево, после памятника «Квартал поэтов», в Чернышевский переулок;
🤍Здесь наслаждаемся видом «Москва 200 лет назад», идем в Есенин-центр, а в конце переулка любуемся сосульками на усадьбе Москатиньева;
🤍Ну и довольные, идем сытно обедать в Прошуттерию на Новослободской!
❤ 18🥰 7😍 4👍 3
1.1K (2.8%)
путешествияроссиямосквауличная едакультура
SHICHKOFF

🇩🇴 Доминикана / Санто-Доминго

🔎 Детали

🥃 Когда первый раз увидел надпись MamaJuana, подумал, что это их вариант нашей Марии Ивановны, а оказалось местный алко специалитет

🍺 крафт можно попробовать в «Republica». «Corona» в магазинах стоит, как в «КБ»

🚬 Сигары продаются на каждом шагу, в том числе и кубинские, на Кубе столько не было

🍽️ Поужинать можно в «Jalao», сангрию делать умеют, а вот чичаррон (блюдо из жёстко обжаренной свинины) мне не зашёл. Меню прикрепил

🥐 За кофе и выпечкой в «Granier», но придётся подождать знатно

🥳 Местные почему-то тусят в «Petrus». Заглянул туда попробовать старенький «Brugal»

@SHICHK0FF

#travel
❤ 7👍 6🆒 1🔥 1
340 (4.4%)
путешествиякультурапляжиедадоминикана
Loyalty Shmoyalty

Что мне понравилось и не понравилось в отеле Hôtel William Gray в Старом Монреале [Отзыв]

Майкл Й. Парк делится впечатлениями об отеле Hôtel William Gray, расположенном в Вье-Монреале — одном из самых очаровательных районов Северной Америки. Этот район представляет собой уникальное сочетание французской и англо-саксонской культур, которое редко встречается где-либо еще, разве что в Новом Орлеане. В отзыве автор рассказывает о своем опыте проживания в отеле, выделяя как положительные стороны, так и недостатки заведения. Статья будет полезна путешественникам, планирующим поездку в Монреаль и ищущим информацию о качественных отелях в историческом центре города.

Michael Y. Park | Original
21
путешествияотеликультураархитектураистория