Овца Борис давно догадывался, что шефы в Four Seasons Hotel Moscow — люди с альтернативной реальностью в голове. Ко Дню святого Валентина они окончательно это подтвердили и устроили Венецианский карнавал прямо на тарелках (пока без гондол).
Здесь каждое блюдо — не просто курс, а роль. Арлекин у Константина Нецветаева — это fritto misto: хруст, шум, яркий соус и ощущение, что жизнь коротка, а морепродукты — нет. Казанова от Дженнаро Конте действует тоньше: крудо из гребешка с изюмом и кедровыми орехами — аккуратный флирт, где сладость и кислотность переглядываются, но не спешат.
Финальный выход — Коломбина Игоря Мельникова. Клубнично-кокосовое мороженое Il cuore di Colombina ставит точку мягко, но уверенно: карнавал заканчивается, а повод задержаться — остаётся.
#fourseasons
Здесь каждое блюдо — не просто курс, а роль. Арлекин у Константина Нецветаева — это fritto misto: хруст, шум, яркий соус и ощущение, что жизнь коротка, а морепродукты — нет. Казанова от Дженнаро Конте действует тоньше: крудо из гребешка с изюмом и кедровыми орехами — аккуратный флирт, где сладость и кислотность переглядываются, но не спешат.
Финальный выход — Коломбина Игоря Мельникова. Клубнично-кокосовое мороженое Il cuore di Colombina ставит точку мягко, но уверенно: карнавал заканчивается, а повод задержаться — остаётся.
#fourseasons
3.4K
