Авторский гастрономический проект “Русский завтрак”, о котором я совсем недавно говорил тут, придуманный при участии “Гастрономической карты России” и “ЭкоНивы”, развернулся по полной программе!

Сегодня Овца Борис завтракает в Azimut Парк Отель Переславль, где лучшие гастроэксперты Москвы собрались на презентацию путеводителя «Русский завтрак» по сети отелей AZIMUT Hotels.

Нас с дороги встретили по-царски – шампанское, блины с икрой, пирожки. А дальше было больше…

#azimut
105🔥 24🎉 16🏆 2🤩 2🍾 1
3.6K (4.2%)

Похожие посты

В Soluxe Hotel Moscow решили зайти в пост с правильной стороны — не через «воздержание», а через гастрономию. С 23 февраля по 11 апреля в отеле действует отдельное постное меню.

Стереотип «пост = салат и тоска» здесь аккуратно ломают через структуру: минестроне (650 руб.), зелёный салат с авокадо и киноа (900 руб.), дальше — уже теплее и плотнее. Спагетти с цукини и миндальной рикоттой (950 руб.), ризотто с белыми грибами (850 руб.) — позиции, которые спокойно живут и вне поста.

Для тех, кто не готов на лёгкость — есть постный бургер с растительной котлетой (950 руб.), вареники с картофелем (700 руб.) и жареный картофель с грибами (950 руб.). На сладкое — морковный десерт с кокосовым кремом (600 руб.) — без ощущения, что вас наказали за сахар.

В итоге получается не «меню ограничений», а нормальная сезонная гастроистория — когда в пост идут не потому что надо, а потому что любопытно попробовать.

#soluxe
93🎉 18🔥 17
2K (6.5%)
В этом году я уже несколько раз писал, что классический формат «приехать просто отдохнуть» больше не работает сам по себе — современный гость покупает не дату в календаре, а продуманный сценарий поездки.

И вот свежий пример. AZIMUT Парк Отель в Переславле к 8 Марта предлагает не просто проживание, а тематические выходные с конкретной точкой притяжения — итальянским ужином 8 числа. Живая музыка, винная дегустация, отдельное меню — то есть понятный вечер с программой, ради которого и принимается решение поехать.

Важно еще и то, что сценарий собирается не только вокруг ужина. В течение всего заезда отель раскладывает программу для разных аудиторий — чтобы гость не «досиживал» время в номере, а постоянно находился внутри опыта. В расписании:
🔴 арт-мастерские и творческие занятия;
🔴 танцевальный мастер-класс для пар;
🔴 детский кулинарный класс по приготовлению пиццы;
🔴 семейные игры, турниры и конкурсы;
🔴 карнавальная мастерская по созданию масок;
🔴 подарки и активности от спортивно-оздоровительного центра.

Что здесь важно с точки зрения управления: отель продаёт не номер, а повод. Повод ускоряет бронирование, снижает чувствительность к цене и поднимает средний чек — ужин, напитки, дополнительные ночи, сопутствующие услуги качают из кошелька гостя внутри объекта. Учимся!

#специальный_тариф в 🛎 Ночном портье
1.7K
Голодные и холодные с дороги, заказали завтрак. Меню тут мега-скромное, поэтому решили попробовать ВСЁ 😂

- сладкая овсяная каша с печеным яблоком, орехами и мёдом (650 руб.)

- скрембл из 3х яиц (450 руб.) и дополнительная колбаска (450 руб.)

- глазунья с томатами и фермерской колбаской (790 руб.)

- сырники с фермерской сметаной и черничным вареньем (790 руб.)

+ отличный кофе, что редкость в отелях в наши дни 😉

Завтрак вкусный, сытный, полезный. Приготовлен «от души». Овца Борис остался очень доволен 👍

#foresthills
84🔥 26🎉 16
2K (6.4%)
Одна очень показательная история назревает в Амстердаме — W Amsterdam оказался под угрозой выселения из-за долгов по аренде. Сумма накопилась серьёзная — около €23,4 млн за несколько лет. И это при том, что речь не про независимый бутик, а про lifestyle-флагман под брендом W (Marriott) и по франчайзинговой модели.

Дальше включается классическая конструкция индустрии. Бренд принадлежит Marriott International, локальный оператор — Sircle Collection, и именно на нём лежат арендные обязательства. То есть бренд, управление и недвижимость — три разные экономики.

Сам отель работает в исторических зданиях в центре города, рядом с Dam Square. Открылся в 2016-м, позже добавили второй корпус. Локация сильная, продукт дорогой, но это не страховка от проблем, если арендная модель не сходится в цифрах.

Если смотреть шире — это сигнал о хрупкости арендной модели для дорогих городских отелей. Высокая фиксированная рента, затратная операционка lifestyle-формата и агрессивный тариф. Пока рынок рос — это работало. А как только УК начала жадничать и продавать ночи от €400+, математика начала мстить.

Главный вопрос здесь шире конкретного отеля. Как объект может почти три года работать без арендных платежей — и операционно продолжать жить как ни в чём не бывало? И сколько ещё таких кейсов сейчас просто не на поверхности. Если долги всплывают у витринных флагманов в топ-локациях, то в менее медийном сегменте картина может быть ещё жёстче.

🛎 Ночной портье
424
Функциональность вместо моды: мой трёхночной отель citizenM Copenhagen Rådhuspladsen в Дании [Отзыв]

Райан Смит поделился впечатлениями о своём первом опыте проживания в отеле сети citizenM. Он остановился в citizenM Copenhagen Rådhuspladsen в начале февраля 2026 года на три ночи. После приобретения бренда компанией Marriott гостям стали доступны дополнительные привилегии программы лояльности. В отзыве автор рассказывает о том, как бюджетный отель сочетает практичность и функциональность с минималистичным дизайном, что делает его привлекательным вариантом для путешественников, ценящих соотношение цены и качества.

Ryan Smith | Original
13
Бюро находок

Текущие поиски принесли вот такие разные, но как всегда, прекрасные цены по специальным тарифам с привилегиями (завтрак+кредит на расходы, апгрейд, поздний выезд - подробнее здесь).

👉 Важно: в каждой локации вариантов много, я даю только самые "изюмистые". Букинг беру с завтраком, для корректности

1️⃣ Гавайи!
Неожиданно, правда? Но клиенты везде есть, география обширна.

▫️Ka Laʻi Waikiki Beach
6 ночей в июле.
Гонолулу, и все дела. Правильный тариф с привилегиями - $3712. Неправильный у букинга - $5600
▫️еще вариант: Grand Wailea Waldorf Astoria

2️⃣ Пекин.
В Китае есть одно правило: надо брать люкс-отели, ибо нигде больше по таким ценам их не забронировать. 3 ночи в марте.

▫️St. Regis
$530 c привилегиями или $737 y букинга.

▫️Менее скромный Mandarin Oriental
$2800 (букинг) $1700

3️⃣ Абу Даби.
6 ночей в марте

▫️Красавец Grand Hyatt снова с прелестным оффером. Мы там жили в декабре (обзор) за "полцены". Сейчас тоже самое, практически.
$2276 на букинге, и $1405 по спец цене

▫️еще вариант: Fairmont Bab Al Bahr примерно с такой же выгодой

4️⃣ Нью-Йорк
Тут выбор, где можно выгодно остановиться по спец цене, очень большой. Глаза разбегаются. Три ночи в марте:

▫️Недавно открытый после реновации Waldorf Astoria New York. Правильный тариф с привилегиями - $2990. Обычный на букинге $4700

▫️The Fifth Avenue Hotel
Тут полцены - $2250 с привилегиями и $4500 у букинга

в этой же категории цен, с похожей скидкой есть Hotel Barriere Fouquet's и культовая The Plaza, а также The Langham

Менее затратные для кошелька:

Andaz 5th Avenue - $2400 $1770
The Pierre, A Taj Hotel - $1950 $1450
Royalton Park Avenue - $1200 $711


Рука косить устала. Для брони, пишите лично сюда или сюда


▫️Тарифы с привилегиями
▫️Ответы на вопросы по ним

💸 ExtraSpace путешествия
🔥 21 1
135 (2.2%)