Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original

В Дубае совместили ритуалы Рамадана с высокой модой: дизайнеры Dior создали для ресторана средиземноморской кухни Nammos шатер для трапез в стиле модного дома. Оценить, что получилось, можно за 10,5 тыс. руб. с человека – столько стоит в заведении ночная трапеза сухур. Сейчас это одни из самых высоких цен в городе.

Впрочем, некоторые альтернативы не сильно ниже. Например, в Bvlgari Majlis (Bvlgari Resort Dubai) придется заплатить всего на 10% меньше. Зато в одном из самых популярных и крупных шатров Asateer Tent (Atlantis The Palm) стоимость начинается от 3,4 тыс. руб. Правда, есть там и VIP-предложения – в 20 раз дороже. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom

🇲🇪 В Черногории одни из самых дешевых отелей и ресторанов в Европе, дешевле только в Болгарии, Албании и Северной Македонии. Самые дорогие в Швейцарии, Исландии и Дании.

Черногория-Новости

Аэропортам Москвы на заметку. В США прошел сильнейший снежный шторм. С его последствиями на улицу Нью-Йорка вышел бороться настоящий робот-дворник с лопатой.

На видео гуманоид американского стартапа Reflex Robotics тщательно убирает выпавшие осадки на улице возле штаб-квартиры своей компании.

А почему наш Федор так не трудится? 😅

@tourdom

Marriott предлагает скидку 20% на отели по всему миру для проживания с 6 по 22 марта 2026 года (бронирование до воскресенья)

Marriott запустил новую акцию с 20% скидкой на проживание в отелях сети с 6 по 22 марта 2026 года. Предложение доступно в избранных странах Америки, Европы, Ближнего Востока и Африки. Бронирование необходимо завершить до воскресенья. Это отличная возможность для путешественников, которые планируют весеннее путешествие и хотят сэкономить на размещении в сетях Marriott. Акция охватывает различные регионы, что дает широкий выбор направлений для отдыха.

John Ollila | Original