В питерской «Астории» Масленица в духе старой школы: пшеничные блины, аккуратные стопки, правильная подача — традицию здесь не пересобирали заново, а просто бережно достали из серебряного буфета. Есть сладкий блок — от креп Сюзетт до рикотты с ягодами, и сытный — с ветчиной, шпинатом, жюльеном. Для тех, кто любит, чтобы Масленица звучала громче — оладьи с лососем и икорная линейка вплоть до осетровой.

В общем, если где и провожать зиму по-петербургски — то так: спокойно, обстоятельно, с хорошим фарфором и без суеты. Овца Борис знает — в этот отель весна сюда точно приходит не спеша и красиво.

#астория