В Silk Lounge (Four Seasons Hotel Moscow) появилась “Павлова” с зелёными фруктами от кондитера Ирины Золоевой — и это тот случай, когда десерт звучит почти как весенний плейлист для очень уставших москвичей. Вербена, базилик, эстрагон, цвет апельсина, цитрусовая меренга и сливочные текстуры собраны в максимально майскую композицию.

Особенно приятно, что за красивой подачей тут ещё и появляется новое имя, за которым действительно хочется следить. В хороших отелях кондитеры постепенно становятся почти такими же важными героями, как шефы. Потому что в 2026 году люди готовы ехать через полгорода за десертом, если он выглядит как “эмоциональная поддержка, но съедобная” 😇

Овца Борис считает, что “Павлова” вообще создана для ситуаций, когда хотелось просто кофе, а потом что-то пошло очень правильно.

#fourseasons