Идеальный турецкий завтрак? Записывайте место близ Каша в деревне:
Doğal Anne Eli Kaş
Название переводится дословно как «Мамины натуральные руки», перевод корявый, но зато очень точно описывает суть. Здесь не пытаются играть в ресторан - это домашняя кухня, где готовят из того, что выросло вокруг. И готовят так, как готовила мама Гёзин, мы, кстати, встретили её маму и она делала заготовки с оливками, а на кухне варила гранатовое варенье! В целом, тут такая концепция, что собраны все локальные продукты не только на тарелке, вы можете их взять с собой (оливки, мед, соусы, маринованные овощи, сыры, джемы и тд).
Это идеальное место, чтобы попробовать традиционный домашний турецкий завтрак (köy kahvaltısı). Продукты из своего сада (по нему можно погулять) и соседних хозяйств: оливки, зелень, овощи, яйца - локальные и сезонные. Минимум сахара и промышленной еды - вкус простой, чистый, не «инстаграмный», а настоящий. Тут вы в гостях как у турецкой бабушки)
Знаете, иногда можно встретить человека, который излучает вокруг себя такую теплую и добрую энергию, что ею можно осветить пол-Москвы. Сидели под большим деревом за кофе с Güzin. (я брал у нее интервью жд выпуска) и было ощущение, что белочки с этого самого дерева спустятся к ней и сядут на ладошки : ) Такая она открытая и воодушевляющая, искренне рад как ей удалось заниматься своим любимым делом. А сейчас они еще и номера сделали.
Отрываю это место от сердца (а то пока выпуск на ютуб сделаю - пройдет года 3), будете в Турции - го в Каш! Для меня такие места - и есть «мишлен», не по форме, а по сути.
Doğal Anne Eli Kaş
Название переводится дословно как «Мамины натуральные руки», перевод корявый, но зато очень точно описывает суть. Здесь не пытаются играть в ресторан - это домашняя кухня, где готовят из того, что выросло вокруг. И готовят так, как готовила мама Гёзин, мы, кстати, встретили её маму и она делала заготовки с оливками, а на кухне варила гранатовое варенье! В целом, тут такая концепция, что собраны все локальные продукты не только на тарелке, вы можете их взять с собой (оливки, мед, соусы, маринованные овощи, сыры, джемы и тд).
Это идеальное место, чтобы попробовать традиционный домашний турецкий завтрак (köy kahvaltısı). Продукты из своего сада (по нему можно погулять) и соседних хозяйств: оливки, зелень, овощи, яйца - локальные и сезонные. Минимум сахара и промышленной еды - вкус простой, чистый, не «инстаграмный», а настоящий. Тут вы в гостях как у турецкой бабушки)
Знаете, иногда можно встретить человека, который излучает вокруг себя такую теплую и добрую энергию, что ею можно осветить пол-Москвы. Сидели под большим деревом за кофе с Güzin. (я брал у нее интервью жд выпуска) и было ощущение, что белочки с этого самого дерева спустятся к ней и сядут на ладошки : ) Такая она открытая и воодушевляющая, искренне рад как ей удалось заниматься своим любимым делом. А сейчас они еще и номера сделали.
Отрываю это место от сердца (а то пока выпуск на ютуб сделаю - пройдет года 3), будете в Турции - го в Каш! Для меня такие места - и есть «мишлен», не по форме, а по сути.
❤ 113🔥 38👍 18
8.3K (2.0%)По теме
Идеальный турецкий завтрак в деревне Каш, где можно попробовать традиционный домашний турецкий завтрак и купить локальные продукты.