Друзья, а как у вас с ресторанами русской кухни? Еще качает или уже укачало?

Последние пару лет тренд был мощный, но по ощущениям под конец 2025-го начал сдуваться.
Открывшаяся осенью в Петербурге «Перемена» Дмитрия Блинова с концепцией актуальной русской кухни, кажется, вызвала больше раздражения, чем симпатии.
Я еще не была, но вид мортаделлы на пюре и жареного блина с крабом сверху удручают. При всей любви к другим заведениям Блинова.


Тем временем, стало известно, что в 2026 году рестораторы не планируют съезжать с темы. В Петербурге El Copitas Bar объявили о запуске проекта с русской кухней, а команда чебуречной-рюмочной «У Ларисы» открывает бар «У Марьи» с котлетами по-киевски и похмельными щами. В Москве томится ресторан Александра Раппопорта «Машенька», правда, без оливье и котлет в меню. В Екатеринбурге открылся «Голубчик», кстати, очаровательный. А в Архангельске будущую мекку русской-северной кухни почему-то обозвали «ВОДВОРЕ».

Вопрос один: ходите, любите?
🤯 17 14💯 9😁 2
5.1K (0.8%)

Похожие посты

В баре Von Witte в Гранд Отель Мойка 22 продолжают серию гостевых смен, вдохновлённых путешествиями архитектора здания Василия фон Витте — на этот раз маршрут уходит максимально далеко, на Японские острова.

Завтра, 26 февраля, за стойку встанет команда Oshi Izakaya Emperor. Обещают не только коктейли, но и игровую механику: бар превратят в площадку для японской настольной игры оши — с досками, стопками вместо фишек и саке-сетами как частью процесса.

По напиткам тоже всё в теме: «Ронин» на сухом хересе и копчёном лапсанг сушонге, «Фудзи» на мандариновом джине с лемонграссом, шисо и лаймовым листом, плюс моктейль на молочном улуне с кокосом и дыней. Из визуальных акцентов — Sea Shots в раковинах морского гребешка. Формат больше про гастрономическое путешествие, чем про классический гест-бартендинг. Классно!

#мойка22
97🔥 23🎉 17
1.1K (13.0%)
Высоко-Петровский монастырь в Москве

Монастырь был основан более 700 лет назад! Вход на территорию свободный. Внутри можно зайти в кафе или трапезную 🤩

📍Ул. Петровка, 28

📸 Елена Крижевская

Russian Architecture 📐
#архитектурароссии
33👍 9❤‍🔥 5🔥 4
1.3K (4.1%)
Михаил Мишустин представил в Государственной Думе ежегодный отчет о работе Правительства

Собрали главное по линии транспорта:

▶️Правительство сконцентрировало ресурсы на приоритетах, которые определил Президент. Был обеспечен быстрый старт новым национальным проектам [среди них «Инфраструктура для жизни» и «Эффективная транспортная система»].

▶️В 2025 году было построено более 28 тыс. км дорог. В том числе почти на 300 км продлили трассу М-12 «Восток» до Екатеринбурга, завершены первые этапы обхода Хасавюрта в Дагестане и восточного объезда Новосибирска, введена в эксплуатацию южная часть транспортного кольца Сургута с мостом через Обь.

▶️Идет строительство высокоскоростной железнодорожной магистрали Москва – Санкт-Петербург. Запущен третий этап модернизации Восточного полигона железных дорог.

▶️Продолжается модернизация аэропортов. Современные аэровокзальные комплексы открылись в Новокузнецке, Тюмени, Петропавловске-Камчатском, Хабаровске, Ижевске, Мурманске, Минеральных Водах, Благовещенске.

▶️На Балтийском заводе ОСК был заложен седьмой атомный ледокол - «Сталинград», а на верфи «Звезда» в Приморском крае построен первый в России танкер-газовоз ледового класса «Алексей Косыгин».

▶️Развивается отечественное авиастроение. В декабре завершилась сертификация среднемагистрального лайнера Ту-214. Самолет «Байкал» с отечественным двигателем успешно совершил первый полет.

▶️Инфраструктура для испытания беспилотных технологий и углубления компетенций уже развернута почти в трети регионов страны.

▶️Повышается качество профессионального образования. Квалифицированные кадры, в том числе для работы на транспорте, готовят в «Передовых инженерных школах» и по программе «Приоритет-2030» [в этой работе активно участвует Российский университет транспорта].

Планы на год:

2026 год объявлен Президентом Годом единства народов России. Среди приоритетов: повышение благополучия семей с детьми, совершенствование мер поддержки и распространение лучших региональных практик на всю страну [это в том числе напрямую затрагивает транспортный сектор].

#идж #этс

🦅Минтранс в MAX
👍 13 4🔥 3👎 2
3.1K (0.7%)
Нехватка самолетов стала главной причиной отсутствия рейсов между Сочи и Краснодаром. Об этом рассказал директор курортного аэропорта Алексей Комаров.

По его словам, до закрытия краснодарской воздушной гавани направление обслуживала UTair, используя компактные турбовинтовые самолеты, рассчитанные на короткие маршруты. В настоящее время таких бортов в российском авиапарке немного, и они уже задействованы на других линиях.

«Мы рассчитываем на расширение маршрутной сети аэропорта Сочи. Безусловно, одним из самых востребованных направлений остается Краснодар. Сейчас авиакомпании изучают варианты, однако на предстоящий летний сезон этот рейс пока не заявлен», – отметил Алексей Комаров.


По его словам, решить вопрос помогли бы субсидии от государства на восстановление маршрута. Но на них надежды пока нет. Подробнее на ТурДоме.

@tourdom
😁 11🤯 8 7🤷‍♀ 2👏 1
3K (1.0%)
В Анапе начали новый этап восстановления пляжей после розлива нефтепродуктов, сообщает оперштаб Краснодарского края.

В среду тестовый участок пляжа в селе Витязево начали засыпать дополнительным слоем песка толщиной 30-70 см — его взяли с ближайших карьеров и по составу он схож с естественным грунтом пляжей.

С весны до осени прошлого года проводили механизированую очистку пляжей: сначала просеивали верхние слои песка, затем переворачивали грунт на глубину до 70 см, потом его выравнивали и просушивали.

В результате было вывезено 185 тыс. тонн загрязненного песка и грунта. Из-за проведенных работ объём песка на пляжах уменьшился, поэтому решили добавить новый слой. По результатам работы примут решение о применении метода на других пляжах Анапы и Темрюкского района.

🔜 Ранее глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что пляжи Анапы и Темрюкского района Краснодарского края пока не готовы к открытию, но к началу летнего сезона ситуация может измениться.

Напомним, в прошлом сезоне прибрежные зоны Анапы и Темрюка были признаны непригодными для купания. В декабре 2024 года в Керченском проливе затонули два танкера, перевозивших тысячи тонн мазута — это привело к розливу нефтепродуктов. В течение всего 2025 года прибрежную зону очищали от мазута.

✈️ @dearpassengers
😢 7
815 (0.9%)
⚡️Туроператоры обсуждают возобновление прямых рейсов в Венесуэлу

Крупный российский туроператор PEGAS Touristik, который раньше обеспечивал более 90% турпотока в Венесуэлу, сообщил АТОР, что уже обсуждает возможность возобновления полетной программы на остров Маргарита.

До отмены рекомендаций Минэкономразвития по приостановке продаж туров в Венесуэлу прямые рейсы из Москвы на Маргариту выполнялись раз в 11–12 ночей на Boeing 777-300 авиакомпании Nordwind Airlines. Сейчас, после временной приостановки полетных программ на Кубу, у авиакомпании есть свободные борты, что открывает возможность возобновить рейсы в Венесуэлу, а также осуществлять перелеты на Кубу с дозаправкой на Маргарите.

В пресс-службе Интурист сообщили, что пока будут «наблюдать за развитием ситуации с въездом в Венесуэлу и полетными программами перевозчиков». Другие туроператоры, работавшие с рейсами венесуэльской авиакомпании Conviasa, ждут информации от партнеров и перевозчика. При этом компания «Венетур Русия» уже открыла продажу туров на Маргариту на рейсах Conviasa.

Подробнее о возобновлении турпоездок и планах авиаперевозчиков — в Вестнике АТОР.

АТОР ВКонтакте|Дзен
👀 11 3🙈 1
1.9K (0.8%)