📢 Как выбирают лучшие рестораны страны? Когда мы узнаем финалистов?

✅  В ресторанной индустрии России наступил самый активный этап — премия Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 перешла в фазу тайных гостевых проверок. Из сотен заявок в финальный этап прошли 215 заведений со всей страны.

⭐ Сейчас в эти рестораны и бары инкогнито приходят подготовленные эксперты, чтобы оценить всё: от улыбки на входе до вкуса и подачи блюд, от работы команды в час пик до атмосферы и деталей сервиса.

🔥 Кто в лидерах по географии?

➡Москва и Санкт-Петербург — традиционные флагманы
➡Сочи укрепляет позиции южной гастрономической столицы
➡Нижний Новгород и Владивосток показывают, что мощная ресторанная культура живёт и за пределами столиц

▶ Коллеги также запустили телеграм-канал, где делятся:
⚪экспертными статьями и образовательным контентом
⚪новостями о ходе конкурса и интервью с участниками

➡️ 23 января 2026 в прямом эфире канала Russian Hospitality Resto News будут объявлены финалисты конкурса.

❓ А что дальше?

16 марта 2026 — церемония награждения в отеле Radisson Blu на Ленинском проспекте в Москве.

➡Мероприятие пройдёт в формате гала-ужина с дресс-кодом black tie.

❤️ А пока — пожелаем удачи всем номинантам! Возможно, именно в ваш любимый ресторан сейчас зашёл тайный гость.

📃 Russian Hospitality Resto News

🫥

🍝🍕 ЮНЕСКО внесла всю итальянскую кухню в список нематериального культурного наследия человечества

Не какое-то конкретное блюдо и не определённую технику приготовления, а кулинарные традиции страны. Решение историческое – такое происходит впервые.

В этом почётном перечне уже присутствует отдельный элемент итальянской гастрономии – искусство неаполитанских пиццайоло. Но это всего лишь узкая ремесленная практика, в то время как вкус Италии куда разнообразнее.

Выходило как-то не очень справедливо. А как же солнечные, как сам остров, канноли с Сицилии? Обжигающая калабрийская ндуйя? Нежные моцарелла ди буфала из Кампании и буррата из Апулиии? Лигурийский песто, определяющий вкус целого региона?

Да и паста! От тончайших спагетти до плотных паппарделле, и всевозможные соусы к ним!

А итальянское джелато? Ммм… 😋

Всё это давно стало частью повседневной жизни итальянцев и сильным магнитом для путешественников. В Италию едут не только посмотреть на города и музеи, но и отведать местные яства – желательно там, где их готовят испокон веков.

Итальянская кухня считается одной из лучших в мире – вряд ли найдётся тот, кто готов с этим утверждением спорить.

Жаль, что в ЮНЕСКО так долго шли к этому признанию.

🌐 @tripfarearea_RU - Подпишись!