Вкус жизни: секреты нашей еды через тысячелетия
Тема еды объединяет людей в любое время в любой точке мира. Вокруг приёма пищи складываются традиции, блюда становятся символами стран и эпох. Пожалуй, в каждом языке есть про важность еды и поведение за ней:
«Хлеб – всему голова. Ты то, что ты ешь. Обедай, да не объедай.»
(Появилась и современная синестезия типа «вкусный цвет»).
По остаткам еды археологи рассказывают очень многое: о климате, образе жизни, сословии умершего, возможных рецептах напитков и блюд, связи места с другими регионами…
Бедность и богатство, вежливость и грубость, известность блюда или местная традиция, история и семейные встречи – всё в этой теме.
• Швейцария (Римская). Солдат офицеру не ровня: как питались в гарнизонном лагере в римской Виндониссе
• Италия. Наследие ЮНЕСКО: триумф или иллюзия? (Серия постов)
• Средневековая Европа. Вечное рагу: на заметку всем, кто не любит мыть кастрюли
• Россия. Меню Благородного казино
• Россия. «У каждого свой вкус», или Губернаторы от Екатерины II до Павла I
• Россия, Восточная Европа и другие. Варенье из рябины - горькая сладость
• Причерноморье Эллинистическое. О роли вина в археологии
• Иран. Не только кебабы и хорешты: любовь – морковь
• Аравия. Тальбина — то, что лечит грусть
• Аравия. "Хиджазская хайса" - популярный домашний десерт
• Арабский десерт: умм али
• Парагвай. Вори вори — лучшее блюдо планеты
• Парагвай. Чипа: как выпечка собирает страну за одним столом
• Мексика. «Столетний» салат Цезарь
• Калмыкия и Кения. Мясо верблюда

_______
📂 HUMANICA - о человеке и человечестве.

#hum_темдень