Из тысяч португальских чурраскейр, где жарят кур на углях, хайп сделал знаменитой только одну.

Антониу Силва готовит курицу в лиссабонском переулке Travessa da Tapada, 5А уже 40 лет. Никакой вывески над дверью. Никаких соцсетей. Заказы — по старому дисковому телефону. Рецепт маринада не менялся с 1979 года. Каждое утро — скребёт жир с решёток, потому что ночью чистить нельзя: слишком горячо, слишком темно, слишком устал.

Два года назад кто-то с видеокамерой провёл в его лавке несколько часов. Снял всё: руки, угли, кур. Выложил в Xiaohongshu — китайскую соцсеть.

Теперь у зелёной двери без вывески часто стоят по 40 человек. Прилетают из Китая с чемоданами — прямо из аэропорта. Платят 200-евровыми купюрами за цыплят стоимость в 10 евро, когда нет сдачи – разменивают прямо в очереди. Прижимаются лицами к запотевшему стеклу и снимают.

Силва выучил числа по-мандарински, чтобы называть номера заказов. Когда произносит «и, эр, сань» — люди за стеклом улыбаются. Кстати, у него даже сесть негде — работает только на вынос.

В мае Силва уходит на пенсию. Сыновья не хотят продолжать. Самое время продать бизнес китайцам.
🔥 49🙉 32 20🌭 3
2.2K (4.7%)

По теме

Похожие посты

🔖Так вот. Про фудкорт в Даляне.

🕜 Вообще начну с того, что фудкорты в Китае можно найти почти в любом торговом центре, как правило, они находятся на первых или минус первых этажах, реже – на верхних.

⬇️В Даляне через дорогу от нашего отеля, в ТЦ Sky Park, мы нашли очень колоритный фудкорт – таких ещё не встречали. Мало того что он огромный, так ещё и оформлен, как хороший ресторан.

🔴 Уже на входе нас встретили яркие традиционные китайские фонарики, чуть дальше – деревянные стены с масками, тётушка-предсказательница сидела в углу с картами и бумажными веерами, вокруг – чаны и котлы, словно из старинной аптеки. В центре зала растут огромные деревья, прямо из пола – вокруг них – столики, и всё это в уютном полумраке, как в переулке старого города.

🟨 Блюд – миллион. Классика вроде пельменей и лапши, шашлычки на углях, суши, корейские блюда, утка по-пекински, малатанные (их тут несколько штук!). Одна точка особенно удивила – ингредиенты для бульона катаются мимо тебя по ленте, как в суши-барах, только с мясом, грибами и рыбой.

🟧 Отдельно – десерты и супермаркет с морепродуктами, там в отделе морепродуктов мы брали сашими – очень вкусные, а главное, свежайшие, разделывали при нас.

На обед смело можно брать один таз лапши или лагмана на двоих за 25 юаней и наедаться этим до самого вечера. Но мы ещё подсели на шашлычки – разное мясо, кальмар, осьминог – вкусно!


🗺 Фудкорт находится на минус первом этаже ТЦ Sky Park.
📍Точка на карте
🚇Как добраться: 1 зелёная ветка метро, станция Heishijiao. Ищите выход С1 – он ведёт прямо в фудкорт.

Приятного вам аппетита в китайских гастрономических открытиях!

💛Ваши ЮЮ

#Китай #Далянь
🔥 28 7👍 75 5
1K (4.5%)
Тайный сад у Казанского: что внутри Alice Garden

Первый раз побывала в Alice Garden (ресторан средиземноморской кухни на углу Невского и Казанской).

Внутри: солнечный атриум, цветочные обои в стиле Уильяма Морриса, необычные лампы. В меню: морепродукты из аквариума (даже осьминог), паста, десерты, коктейли с шоу-подачей, суши. Всё было очень вкусно и красиво)

Что мы попробовали из еды:
• Грин-ролл без риса — с лососем, тунцом и креветкой
• Салат с халуми, томатами, миксом салатов и оливками
• Тирамису от шефа со свежими ягодами (подается только по воскресеньям)

И самое интересное — блюда с шоу-подачей (все блюда на двоих). Прямо при нас на специальном столике готовили:
• гуакомоле с фетой и клубникой
• блинчики Сюзетт с шариком мороженого
• домашнее мороженое (самая вау-подача)
Плюс рассказывали истории — было живенько, мне понравился такой интерактив!

Полное меню тут

Приятный бонус: если показать сотрудникам приложение парковки, его стоимость (до 2 часов) возвращают бонусами в приложении KOZA family.

📍Alice garden, Казанская ул., 1/25
39👏 6🔥 3
2.1K (2.3%)
Доброе утро, ребят!

Кто о чём, а я с утра пораньше опять про еду. Не знаю, будет ли кому-то это интересно, но считаю своим долгом поделиться, как бюджетно и ну оооочень вкусно можно поесть в Китае (на примере Даляня).

⬇️Вот такой обед:

🔵Набор сашими (прям свежачок, при нас разделывали рыбку) – 50 юаней

🔵Набор суши28 юаней

🔵Утка по-пекински20 юаней

Итого: 98 юаней на двоих за вкуснейший обед.

Сашими были настолько хороши, что мы потом возвращались за ними ещё несколько раз в другие дни.

Утка тоже весьма неплохая – и всё как полагается: блинчики, фирменный соус, огурчики для хруста и впридачу кости для бульона. Мясо нежное, уплели за обе щёки.

Суши – на троечку. Скорее всего, потому что на фоне сашими из лосося угорь и другая рыба в них, конечно, проигрывала.

В другие дни на этом же фудкорте брали:
🕙Разные шашлычки за 10–15 юаней
🕙Таз лагмана с говядиной за 25 юаней

И к чему я это всё рассказываю так рано утром? Да просто потому, что питаться на фудкортах в Китае – кажется, лучший способ вкусно и недорого пробовать разные интересные блюда.

🔯А на нашем фудкорте мало того, что вкусно, так ещё и красиво очень было. Про него чуть позже напишу отдельно – с точкой на карте и фотографиями, всё как полагается.

💛А пока просто желаю вам беззаботной, лёгкой и уже почти летней среды!

#Далянь #Китай
🔥 27👍 114 4
1.1K (3.9%)
За хорошим раменом в Японии всегда можно сходить в сеть Ichiran. Фото из его кабинок часто вирусятся с подписями в духе «японцы изобрели столики для одного», но ходить сюда вполне можно и вдвоем. Просто фокус тут на еде, а не на общении.

Цены тут повыше, чем бывают на районе, плюс тут подают только тонкоцу-рамен (хотя можно настраивать вкус на свой вкус) – то есть, на бульоне из свиных костей и со свининой, и довольно жирный. Если это не пугает, то стоит обязательно попробовать. За рубежом тонкоцу-рамен мало где готовят, ведь на один бульон уходит 8-18 часов, и при малой проходимости это слишком накладно.
🔥 180 8739 398 8😈 1🤣 1
14.1K (2.2%)
Помните весы «Тюмень» с огромный стрелкой и чугунными гирями, которые стояли буквально на каждом советском прилавке? Они внезапно реинкарнировались в виде свечей с ароматом ириски #сувенирнедели. В пару к ним бренд еще сделал «Тюменское печенье» с ароматом топленого молока.

Идея, конечно, трогательная, ведь в реальности весы пахли не печеньками с ирисками, а сырой рыбой и курицей, мокрой газетой, в которую заворачивали что угодно, и авторитетом продавщицы тети Люды.
24🤩 11🔥 9💔 3😁 3🥰 1
1.1K (4.8%)
Чунцин – многоярусный город с многоуровневыми развязками и населением 30+ миллионов.
Прям звучит как очень плохой план для выбора места куда поехать 1 мая, когда вся страна отмечает День труда, да? 🙃
И если к толпам я морально была готова, то к перекрытым улицам в нашем центральном центре – нет. Из-за бессмысленности заказа такси в такой ситуации, пришлось буквально расталкивать людей чемоданом, чтоб дойти до метро и не опоздать на поезд

Но давайте о хорошем. Город очень разноплановый и если любите ходить, то можно устроить хорошую обзорку пешком:
⚪️ Kuixing – одно из многоуровневых мест, где уперевшись в ограждение окажется, что ты на 22 этаже, а под подошвой и город, и кипящая жизнь
⚪️ Art Gallery – интересное здание с бесплатной выставкой современного искусства внутри
⚪️ Arhat Temple – буддисткий храм с тысячелетней историей (вход 20¥/~240₽)
️ Башни Raffles с мостом между ними, передающие привет в Сингапур
⚪️ После заката загораются (до 23:00) желтые огни Hongyadong – 11-этажного комплекса у реки с магазинами и фудкортом
⚪️ Qiansimen Bridge, который перекрывали по вечерам в праздники. Получилась отличная смотровая – налево Hongyadong, а по правую руку шоу дронов (по субботам и праздникам)

Если немного отъехать от центра, вашему вниманию:
⚪️ Liziba – станция, где поезд проезжает сквозь дом, а все вокруг ловят его для фото ртом, как пакмэн. Не ездите сюда в праздники, поберегите нервы! Отлично совмещается с прогулкой по Eling Park и открывшемуся там в конце 2025-го мосту 
⚪️ Театр 1949 (от 2 000₽) с вращающейся на 360° сценой и рядом старый город Ciqikou 
⚪️ Торговый центр The Ring с садом и водопадом

Выезды одного дня в соседние города на поезде в наш план не укладывались, но вы сохраняйте:
Wulong Karst/ Улун – зеленые горные ущелья и природные мосты
⚪️ Dazu Rock/ Дацзу – статуи и барельефы, высеченные в скалах и включенные в список ЮНЕСКО
⚪️ в Zigong/ Цзыгун проводится ярчайший фестиваль фонарей зимой (в период китайского НГ)

Ограничиться одним постом для такого мегаполиса совсем скромно, поэтому про еще два места детальнее ⬇️

#китай
19🔥 9👍 7🤩 2
257 (14.4%)