«Теремной» разрез на крыше театра Наций🍎🍎

Много гуляем в последнее время (надеемся, как и вы) и замечаем много нового в знакомых локациях.

Маршрут по этому району, кажется, строить бессмысленно, потому что буквально в каждой подворотне/переулке скрыто что-то красивое/вкусное/модное.

Единственное, что очень горячо советуем, как и прежде, — это подняться на колокольню Петровского монастыря, чтобы посмотреть на всю эту красоту с высоты. А потом нишево перекусить церковными пирожками🍎🍎

📍 Петровский переулок, 3

Манила — как выглядит крупнейший мегагород мира

Манила — крупнейшая в мире городская агломерация. На самом деле, это не один город, а сообщество из 16 городов, перетекающих один в другой. Старый испанский цент, небоскрёбный Макати, опасные трущобы и стильные кофейни. В Маниле как нигде в других местах абсолютная нищета переплетается с абсолютным богатством.

Вот на обочине у Национальной библиотеке в «домике из картона» живёт целая семья, а вот мимо неё проносится новенький «Порш». В крафтовом баре вечером не протолкнуться среди хипстеров, под окнами не протолкнуться среди приставучих бомжей.

От пятизвёздочных отелей на на 50-м этаже Сити до жилищ в кладбищенских склепах — полчаса на машине. Люди живут в одном городе, но в разных Вселенных и не пересекаются. Дети обеспеченных родителей ходят в школы европейского типа, одеваются в аккуратную выглаженную форму, их сверстники из трущоб играют с пустыми банками в лужах. На огромном гольф-поле прямо у Старого города можно поиграть в гольф (под присмотров вооружённой охраны). Если выбрали не тот район, то вечером из отеля лучше не выходить — легко могут обокрасть или ограбить.

Обедаем в соседнем с нашим отелем фэнси-ресторане. Вышколенный персонал, красивая подача, блюда с претензией на гастрономичность. У входа встречаем помятого 20-летнего юношу с «розочкой» в руке. Оглядываясь на стоящего неподалёку охранника с дробовиком, вежливо спрашивает сигарету — две. Отказать ему в просьбе не можем.

✈️ Гамарджоба в MAX
👋 Приключения Гамарджобы 2026

🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Под Туапсе специальные службы продолжают ликвидировать утечку нефти, а ученые пытаются спрогнозировать, в какую сторону двинется пятно. По словам эколога Романа Пукалова из «Зеленого патруля», у побережья Сочи ждать его точно не стоит, а вот под многострадальной Анапой появиться может – такова генеральная схема течений в Черном море. Впрочем, все зависит от объема нефтепродуктов, если это просто пленка сверху, то ее довольно быстро разобьет волнами. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom