Вкус жизни: секреты нашей еды через тысячелетия
Тема еды объединяет людей в любое время в любой точке мира. Вокруг приёма пищи складываются традиции, блюда становятся символами стран и эпох. Пожалуй, в каждом языке есть про важность еды и поведение за ней:
«Хлеб – всему голова. Ты то, что ты ешь. Обедай, да не объедай.»
(Появилась и современная синестезия типа «вкусный цвет»).
По остаткам еды археологи рассказывают очень многое: о климате, образе жизни, сословии умершего, возможных рецептах напитков и блюд, связи места с другими регионами…
Бедность и богатство, вежливость и грубость, известность блюда или местная традиция, история и семейные встречи – всё в этой теме.
Швейцария (Римская). Солдат офицеру не ровня: как питались в гарнизонном лагере в римской Виндониссе
Италия. Наследие ЮНЕСКО: триумф или иллюзия? (Серия постов)
Средневековая Европа. Вечное рагу: на заметку всем, кто не любит мыть кастрюли
Россия. Меню Благородного казино
Россия. «У каждого свой вкус», или Губернаторы от Екатерины II до Павла I
Россия, Восточная Европа и другие. Варенье из рябины - горькая сладость
Причерноморье Эллинистическое. О роли вина в археологии
Иран. Не только кебабы и хорешты: любовь – морковь
Аравия. Тальбина — то, что лечит грусть
Аравия. "Хиджазская хайса" - популярный домашний десерт
Арабский десерт: умм али
Парагвай. Вори вори — лучшее блюдо планеты
Парагвай. Чипа: как выпечка собирает страну за одним столом
Мексика. «Столетний» салат Цезарь
Калмыкия и Кения. Мясо верблюда

_______
📂 HUMANICA - о человеке и человечестве.

#hum_темдень
5🔥 4👏 3
379 (3.2%)

По теме

Похожие посты

Палаты Тверского подворья🤩

Шли привычным маршрутом от Кузнецкого до Мясницкой и впервые за 10 лет увидели открытые ворота между Банком и ресторанами. Занырнули внутрь и обомлели от спрятанной красоты. Быстро оббежали вокруг, пока никто не выгнал и ушли с такиии красивыми и пустынными кадрами!

📍 Кузнецкий мост, 17с2
30🔥 12🦄 8
2K (2.5%)
⚡️ Дайджест новостей за 25 июня

🌎 Главное

▪️Италия 🇮🇹 увеличила сроки рассмотрения документов на шенгенскую визу до 60-80 дней. Рекомендуется подавать документы минимум за 3 месяца до поездки. Процент одобрения остается высоким — более 90%.

▪️Израильская авиакомпания El Al временно приостановила рейсы из Тель-Авива в Москву до конца июня из-за нестабильной ситуации в воздушном пространстве над Россией. Отменены рейсы на 25, 28 и 29 июня.

▪️Венесуэла 🇻🇪 пострадала от сильнейшего за 126 лет землетрясения магнитудой до 7,5. Объявлено чрезвычайное положение. Аэропорт Каракаса закрыт, есть погибшие и раненые. Посольство РФ проверяет информацию о пострадавших россиянах.

▪️Россия закрывает Генконсульство Румынии в Санкт-Петербурге в ответ на действия Бухареста.

▪️Туроператор FUN&SUN дал официальный комментарий по поводу глобального сбоя системы, заявив о выполнении обязательств и постепенном восстановлении ИТ-инфраструктуры.

💲 Остальное

▪️Росавиация сняла ограничения на использование воздушного пространства Ирана для российских авиакомпаний.

▪️РЖД запускает двухэтажный фирменный поезд № 9/10 «Саратов» сообщением Саратов – Москва с 14 сентября.

▪️Количество поездов в Крым сократили до 7 составов в сутки до конца сентября. Сохранены маршруты из Москвы, Санкт-Петербурга и Адлера. Все поезда следуют до станции Керчь-Южная, далее пассажиров доставляют автобусами. Остальные составы отменят в течение двух недель.

▪️Nordwind Airlines запускает новый рейс Казань — Сухум с 19 июля, 2 раза в неделю. Стоимость билетов от 6900 ₽ в одну сторону.

▪️Азербайджан 🇦🇿 продлил особый карантинный режим до 1 октября 2026 года, наземные границы остаются закрытыми (ограничение не касается поезда из Тбилсии). Коронавирус не отступает!

▪️Aegean предлагает скидку 30% на билеты в эконом и бизнес-классе по промокоду MYGIFT для членов Miles+Bonus. Бронирование до 2 июля, полеты с 1 июля по 30 сентября.

▪️Ryanair разрешил семьям с детьми до 12 лет не платить за выбор мест, но предупреждает о возможном размещении в хвосте самолета.

⚡️ Ленту тревел-телеграма можно читать тут: https://samokatus.ru/travel-telegram-feed
⚡️ Live-рейтинг топ-100 самых выгодных авиабилетов: https://samokatus.ru/best-deals
⚡️ Страничка с промокодами на отели: https://samokatus.ru/promocodes

💵 Курсы ЦБ на 26.06: $ = 75.63 (↑ 0.86) | € = 85.77 (↑ 0.59) | ¥ = 11.04 (↑ 0.07) | ₺ = 1.63 (↑ 0.02)
24👍 8🔥 6
11K (0.3%)
Знаменитая японская деревня Сиракава-го отлично выглядит летом – с залитыми водой рисовыми полями и цветущими ирисами:

Прям ловишь дзен сразу, как выходишь из автобуса. И домики, и река и общий вайб 🔥. Мне хватило полдня по пути из Канадзавы в Такаяму. Ещё и бесконечно вкусно и аутентично получилось пообедать в Gassho no Yado, прям очень рекомендую дойти (они на второй линии и народ там почти не проходит, что отлично 👍)
213 213 122🔥 315 5🤣 53 3
14.9K (2.6%)
Фруктовый тест: ради чего вам ехать на Черное море?

На юге у каждого месяца свой вкус. В июне туристы охотятся за черешней, шелковицей и первыми летними фруктами, в августе – за персиками и инжиром, осенью – за фейхоа, кизилом, айвой и зизифусом.

Проверьте, какой вы фруктовый турист – и когда вам лучше ехать в Сочи, Абхазию или Крым.

1. Вы на рынке. Что берете первым?

А – то, что можно съесть сразу руками
Б – самое странное, чего никогда не видел
В – то, что пахнет детством и вареньем
Г – то, что точно довезу домой
Д – красивую корзинку всего понемногу

2. Идеальный южный фрукт для вас – это:

А – сочный, сладкий, чтобы есть у моря
Б – необычный: мушмула, азимина, фейхоа, зизифус
В – кисленький, терпкий, для компота или варенья
Г – плотный, практичный, без риска для чемодана
Д – главное, чтобы местный, а не глянцевый импортный

3. Что вам ближе?

А – приехать сейчас и есть сезонное каждый день
Б – дождаться самого необычного урожая
В – привезти домой варенье, пастилу и чурчхелу
Г – закупиться на рынке перед вылетом
Д – ходить по рынку как на экскурсию

Результаты

Больше А – вы турист июня.
Ваш сезон – черешня, шелковица, ранние ягоды и все, что лучше есть прямо на месте. Особенно шелковицу: она почти не переносит дорогу, зато на отдыхе вкуснее всего.

Больше Б – вам нужен южный экзотический сезон.
Ищите мушмулу, азимину, фейхоа, лавровишню, зизифус. Это те фрукты, ради которых стоит идти не в супермаркет, а на рынок.

Больше В – вы человек варенья и компотов.
Ваши герои – кизил, айва, фейхоа, инжир. Свежий кизил нравится не всем из-за терпкости, зато варенье и компот из него – один из лучших южных сувениров.

Больше Г – вы практичный турист.
Домой лучше брать не нежные фрукты, а то, что переживет дорогу: фейхоа, орехи, пастилу, чурчхелу, ткемали, варенье из айвы, кизила или инжира.

Больше Д – вы настоящий рыночный исследователь.
Ваше правило: не искать идеальную картинку. Местные фрукты могут быть неровными, сморщенными и без блеска, зато часто выигрывают во вкусе.

А какой вы фруктовый турист – июньская черешня, августовский инжир или ноябрьский фейхоа?

Подробный фруктовый календарь Сочи, Абхазии и Крыма – на сайте АТОР.

АТОР ВКонтакте | Дзен
6🤯 4
3.6K (0.3%)
Росавиация сняла «ночные» ограничения на полеты в Иран. Теперь выполнять рейсы в страну можно круглосуточно.

«Вылеты российских эксплуатантов воздушного транспорта из аэропортов России в аэропорты Ирана могут вновь осуществляться круглосуточно», – говорится в сообщении


Ранее ведомство вводило запрет на выполнение рейсов в исламскую республику с 23.00 до 11.00 мск.

Все новости в MAX.
🤨 13👍 10🙈 6😁 5😐 4🔥 3
7.8K (0.6%)
Великолепный Эрмитаж

Нам с детства знакомы образы великих произведений искусства Эрмитажа, одного из главных музеев страны. Но далеко не всегда удаётся увидеть его сокровища вживую, а что ещё более важно — найти в них для себя что-то новое.

Сегодня в московском Новом Манеже совместно с оператором Т2 открылась выставка «Великолепный Эрмитаж». В её экспозиции работают мультимедийные залы, где можно познакомиться с интерьерами Зимнего дворца, а также цифровые инсталляции и голограммы шедевров музея с впечатляющим аудиосопровождением.

Иммерсивная часть выставки позволяет примерить на себя роль Франческо Растрелли и самому выбрать облик дворца, опираясь на всё бесконечное разнообразие художественных стилей.

Приятно видеть, что такие большие и консервативные площадки находят способы рассказывать о себе ярко и современно. А ещё можно получить билет на экспозицию, обменяв на него накопленный трафик у оператора.
63👍 151 1👎 1
6.9K (1.2%)