В октябре Москва снова зашла на гастрономическую орбиту — стартовал XX Московский Гастрономический Фестиваль. Ему — 20 лет. Именно с него когда-то началась новая история ресторанной Москвы: идея целый месяц подавать сеты по фиксированной цене превратила гастрономию из удовольствия “для своих” в городскую культуру.

Тема юбилейного года — «Метаморфозы». Про изменения — во вкусе, в людях, в самой индустрии. Повара рассказывают свои истории через четыре направления: физическую, историческую, личную и вечную трансформацию. Всё то, что делает еду не просто едой, а высказыванием.

Фестиваль вырос, как и отрасль. К сетам добавились конкурсы для шефов и кондитеров, партнёрства с Planto и Петмол, онлайн-бронирования, новая логистика. Но суть осталась прежней — рассказывать истории через вкус.

С 10 октября по 9 ноября Москва живёт гастрономией. И нам с Овцой Борисом кажется, именно такими должны быть метаморфозы — вкусными, смелыми и по-настоящему вдохновляющими. Готовимся все попробовать!

#mgf2025
105🔥 21🎉 15🍾 1
3.2K (4.4%)

Похожие посты

Улица 8 Марта в районах Аэропорт и Савёловский Северного округа Москвы получила своё название в 1936 году в рамках очередной волны переименования улиц на идеологический лад. Историческое название, Истоминский проезд, не имело особой ценности, поэтому в середине 1990-х, на волне обратных переименований, улице оставили советское название.

Мы уже в четвёртый раз (1, 2, 3) приезжаём сюда в честь Международного женского дня и традицонно хотим поздравить всех наших подписчиц с праздником.

А какие у вас любимые цветы?
107👍 19👎 7
3.1K (4.3%)
👀Новости недели в
Петербурге


💫«Ночлежка»
открыла приют для бездомных женщин

Если конкретнее, то для бездомных с алкогольной зависимостью – на полгода с программой «12 шагов» и полностью женской командой. Сейчас там уже живут первые подопечные, помочь проекту можно пожертвованиями на сайте организации.

💫Курорт в Горской: что там будет?
Этим летом начнут строить туристический кластер за 165 млрд рублей: первой появится Академия парусного спорта, затем марина на 400 яхт, эллинги, спортивный кластер с катком и экстрим-парком, а еще – искусственное озеро с маяками.

💫Ужин-реконструкция
по меню 1914 года в «Астории»

19 марта в «Астории» пройдёт ужин-реконструкция по меню 1914 года от шефа Франсуа Кантена: семь перемен блюд, включая консоме и утиную грудку с соусом Малага. Винтажное вино подберёт сомелье Дмитрий Журкин, а в перерывах будет звучать музыка начала XX века.

💫Пространство «Аллея 17»
на Крестовском

В конце марта уресторана «Карл и Фридрих» появится гастропространство с фудтраками: мексиканская еда, поке, боулы и возвращение популярных сэндвичей LowKitchen.

💫Intervals Exhibition
в Севкабеле

Студия Dreamlaser запускает новый выставочный формат – «Траектории интервалов» с 12 мультимедийными инсталляциями о движении и выборе. Художники из России, Тайваня, Великобритании, Мексики и Венгрии представят работы в разных техниках: от лазерных и световых инсталляций до роботизированных перформансов и купольных проекций. Помимо выставки, в программе – аудиовизуальные перформансы и лекции.
🕐С 13.3

💫Мясной ужин в Closer
И еще один ужин, но теперь в самом стильном ресторане города – пройдет он 12 марта на 12 человек в private room. Closer пригласили чуваков, у которых органическая ферма «Ангус полесье» в Калужской области и мясная студия «Старая корова» в Москве.
15
1.4K (1.1%)
Дубай – Рас-эль-Хайма – Оман – Дакка – Каир – Москва. Пять пересадок и 4 дня понадобилось семье Вадима Прасова, вице-президента Федерации рестораторов и отельеров, чтобы вернуться из ОАЭ домой. 28 февраля над Пальмой Джумейра работала ПВО, поэтому россияне уехали подальше – в Рас-эль-Хайму. В Москву они должны были улететь 1 марта, но «Аэрофлот» отменил рейс.

Туристы ждать не стали: 2 марта они отправились на машине в Маскат. «В тот день, когда мы ехали, беспилотник попал в нефтяной танкер, стоявший на разгрузке в Омане. Стало понятно, что и здесь небезопасно». Ближайшим открытым направлением была Дакка, куда россияне и вылетели лоукостером.

В Бангладеш они провели 2 ночи, затем купили билеты на рейс EgyptAir в Москву с ночной пересадкой в Каире. Финальный отрезок до Москвы на «редком и немолодом звере» – Boeing 737-866 – прошел гладко. Подробнее написали на ТурДоме.

На фото: в аэропорту Дакки.

@tourdom
🤯 17 8
2.1K (1.2%)
"Становой хребет" исторического Мурома - это 4 монастыря. Покажу сегодня их все с севера на юг, и сперва - Воскресенский монастырь от центра за Успенским оврагом, в слободке со странным названием Штап.

В общем-то, он самый простенький: Воскресенский и зимний Введенский храмы с оградой (остались фрагменты) построил в 1646-78 годах купец Авраамий Черкасов, а в 1764 году монастырь попал под екатерининскую секуляризацию и уже не возродился. Вернее, возродился, но только в 1998 году, а деревянными корпусами обзавёлся и вовсе в 2010-х.

Так что главное преимущество Воскресенского монастыря перед остальными - ландшафтность. Я даже не уверен, стоит ли к нему подходить - интереснее всего обитель смотрится из-за оврагов.
3👍 1🔥 1
96 (5.2%)
Дорогие подписчицы, с праздником.

Вас тут, кстати, большинство, а это говорит как минимум о вашем безупречном вкусе, пытливом живом уме и хорошей здоровой иронии, без которой, честно говоря, жить тяжеловато в наши дни.

Хочется честно и открыто признаться вам в любви, хотя бы от лица СММ. От лица компании вряд ли получится, потому что капитализм бездушная машина. Шутка.

Желаем вам радости, комфорта, всего хорошего, доброго и интересного. Обнимаем всех.

Да и в целом, если честно, писали бы такое каждый день.
721252 252💋 162🔥 41🤣 14😍 10
8.4K (14.4%)
Каждый год праздник 8 марта становится маленьким экзаменом для гостиничного маркетинга. Кто-то ограничивается стандартным набором «цветы и игристое в номер», а кто-то собирает полноценный сценарий поездки: ужин, spa, программа в отеле, повод остаться на ночь. И именно в такие даты хорошо видно, насколько отель умеет превращать календарь в продукт.

Но если честно, есть ещё одна вещь, о которой в нашей индустрии редко говорят вслух. Если посмотреть на структуру команд в отелях, можно заметить: среди сильных revenue-менеджеров и коммерческих директоров и управляющих отелями абсолютное большинство женщин. Причём это не случайность, а довольно устойчивая закономерность, которую признают и управляющие компании, и международные бренды.

Кстати, это видно даже по отраслевым премиям. В категории «Лучший топ-менеджер» премии WhereToTravel 2025 среди семи финалистов — четыре женщины: победительница этого года Оксана Масюкова (Арарат Парк Хаятт Москва), Оксана Леоненко (The Carlton, Moscow), Юлия Пашковская (Grand Hotel Europe) и Лада Самодумская (Baltschug Kempinski Moscow), получившая эту награду годом ранее.

Работа с доходами в отеле — это постоянный баланс между цифрами, поведением гостей, каналами продаж и интуицией. Нужно одновременно держать в голове загрузку, тарифную сетку, динамику спроса, OTA, группы, события в городе и ещё десяток факторов. И, как показывает практика, именно женщины часто оказываются в этом сложном пазле особенно сильными игроками.

Так что 8 марта — хороший повод не просто дарить цветы, но и честно признать: гостиничный бизнес во многом работает благодаря женщинам, которые каждый день собирают эту сложную машину под названием «отель» и заставляют её ехать без остановок.

Спасибо вам за это. И в добрый путь!

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX
1.4K