Vladivostok Grand Hotel & SPA 5* объявил о назначении нового бренд-шефа Андрея Матюхи. Один из самых титулованных шеф-поваров страны перезапустил меню шоу-ресторана Benuar и ресторана с локальными спесиалитетами AquaTerra.

Именно с блюдами из AquaTerra за 9.000 км приехал Андрей, чтобы презентовать свой талант перед такими экспертами, как Овца Борис 😉

Вчера в ресторане YURA отеля StandArt состоялся камерный ужин-презентация. Знакомые лица, шампанское, small talk, без фотографов, без лишних свидетелей. Только профессионалы индустрии 😈

После мини-речи Андрея Матюхи о его ощущениях и вкусах Дальнего Востока, гостей угостили маслом с подкопченым лососем и зеленью. Некоторые восприняли это как готовое блюдо и слопали всё сразу😂 Потому что вкусно!

Холодная закуска Галантин из осьминога с соусом из желтых помидоров и гриссини с водорослями комбу – тоже не оставила никого равнодушным, тарелки опустели молниеносно.

Всегда проблематичный морепродукт, как Обжареный гребешок с соусом из цветной капусты и лимонным гелем – удался на 5 баллов, нежный тонких вкус в дуэте с кислинкой лимона.

Запеченный палтус в пряном масле с рагу из огурцов и цитрусовым дайконом – абсолютно ЗОЖное легкое блюдо, которое можно есть в большом количестве.

Ошпаренная маслом камбала с трюфельным картофелем и щучьей икрой – понравилась всем без исключения, вот только сам картофель был чуть солоноват. Может из-за икры, а может из-за большой любви шефа❤️❤️❤️

Впрочем, десерт все исправил. От Фундучного кремю с меренгой «Роше», ванильным кремом и кофейным мороженым никто не отказался.

Стоит сказать, что весь ужин сопровождали правильно подобранные вина из Краснодара и Мозеля, на десерт из Прованса. Так то!😳

Все было вкусно, Овца Борис уже закорешился с новым бренд-шефом, поэтому уже начали планировать новую поездку во Владивосток, а то, когда еще дождешься таких гастролей?! 🐑🐑🐑

#rodinahotels
75🎉 35🔥 34🍾 1
3.3K (4.4%)

По теме

Похожие посты

Феофан Грек, оливье с квашенной капустой и винный фестиваль.

Когда выезжал из гостиницы Великого Новгорода, видел как на ресепшене кемарят люди в ожидании своего заселения, и я их понимаю. Поезд из Москвы приезжает в 7 утра, а с учетом, что он отправляется в 22:00 на поспать остаётся ровно 9 часов — поди успей выспаться.

Новгород в День России встретил ясной погодой и белыми списками. Безоговорочно полюбил Торговую сторону, которая находится за рекой. Квартальная застройка исключительно двухэтажными домами создаёт приятное чувство зданьческой низости.

В городе хороший асфальт и спокойнный траффик, из-за чего передвигаться на самокате по дорогам было одно удовольствие. Обойти пешком хотя бы с половину церквей было бы невозможно.

Посмотреть
Посмотрел на единственную в России фреску Феофана Грека, находящуюся в своей естественной среде. Она находится под куполом Церкви Спаса Преображения на Ильине. Вход стоит 300₽. Фреска высоко и в темноте — к ней проложена новая деревянная лестинца, но подниматься по ней не дают. Видимо нужна какая-то премиум подписка.

Сплавал на теплоходике по Волхову в сторону озера Ильмень. Причал находится у кремля. Прогулка занимает около часа, билет стоит 1200₽. Во время движения из динамиков передается на удивление отличная экскурсия.

Конечно советую доехать до Витославлиц — музея под открытым небом, который упирается в Юрьев монастырь.

Еда
С гастрономией в Новгороде нормально. Спешлти-кофейня «Монокль» с бесконечным меню сезонных напитков на основе кофе и чая.

Ресторан Zavod с крепчайшими настойками по 220₽, оливье с квашенной капустой (450₽, воу!) и крутыми серыми щами (450₽) — последнее великоновгородский специалитет. Во «Время Ч» большая винная полка, при этом подают сет из 4 настоек с закусками за 760₽ — это что за цены. Советую там взять залипушки (590₽) — такие шарные чебуречки с курицей и беоконом.

Хайденджемом Новгорода считается бар «Профсоюз», находящийся в спальном районе в 6 км от исторического центра. Да простит меня мой этнографический авантюризм, но из-за винного фестиваля на него мне не хватило трезвости и широты желудка. А вы туда обязательно доедьте!

Вино
По поводу фестиваля. Он получился невероятно душевным. Занял всё пространство Гостинного двора. Впервые попробовал самое северное российское вино «Денисов», впечатлился мясистостью невельских улиток «Эскарго Дор», обалдел от смокерного мяса «Да Дыма», разобрался в ассортименте псковского GrandVin и московской Winemafia.

Фестиваль будет проходить каждый месяц. Следующий в Уфе, потом Самара, дальше Ярославль и завершится в октябре в Геленджике. Можете тут посмотреть свой город и расписание.

Я же сел на вечернюю «Ласточку» в 18:00 и за 2,5 часа доехал до Петербурга. Билет стоил 720₽.

В комментариях еще фото.
41🔥 135 5😢 1
4.4K (1.4%)
Изучили комментарии туристов по поводу Анапы – мазутная проблема если и осталась, то она явно не глобальна. И у местных жителей, и у туристов полно видео с абсолютно чистыми пляжами.

Но есть другой вопрос – холодная вода. Море в районе Анапы сейчас прогрелось в лучшем случае до +20 °C. «Если для Зеленоградска норм, то для Черного моря не комфортно. Приходится спасаться в теплом бассейне», – приводит сравнение отдыхающий. Впрочем, это временно, в июле и августе ситуация наверняка изменится. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
😁 22🤣 21 8🔥 4👍 3💯 2
6.3K (1.0%)
Небольшое разочарование в поездке:

насмотрелась фото и начиталась отзывов про эту церковь. На 1 этаже тут раньше был музей Мореходов. А ещё можно было подняться на колокольню — самые привлекательные фото Тотьмы оттуда.

Но в этом году все изменилось — церковь перешла РПЦ, музей переехал в дом купца Кускова, на колокольню больше не подняться. Теперь только снаружи можно смотреть. ☹️

📍Входоиерусалимская церковь, Тотьма
😢 39 6
670 (6.7%)
Ну, а если серьезно, у нас была ооочень большая развлекательная программа.

Во-первых, мы сходили на мега-вечеринку с участием диджейского дуэта Adriatique (билет 4000 руб.). Нам сказочно повезло попасть на выступление парней. Вы даже не представляете, как круто встречать рассвет на горе с видом на весь Тбилиси, еще и под потрясающую музыку. Это было волшебно.❤️

Во-вторых, после такой парти мы с Овцой Борисом побежали до ближайшего ресторана поесть тяжелой калорийной еды. Зашли во дворик маленькой синагоги, выбрали ресторан Vejineli, самый обычный, каких тут множество.

Закуска – баклажаны с орехами (550 руб.) + толма с говядиной (400 руб.)

+ суп Харчо (500 руб.) и шашлык из баранины (1200 руб.)

Оказалось – вкусно всё! И нет, не треснуло. 🤪 Съели все блюда, до последней крошки.

#tbilisi
#🐑
🔥 55 46🎉 38
673 (20.7%)
Врачи констатировали смерть мозга у российской туристки на Бали. Женщина выпила полбутылки местного вина и потеряла сознание.

Сейчас волонтеры собирают средства на лечение 50-летней Анны. Несмотря на крайне тяжелый прогноз, 75-летняя мать туристки намерена продолжать борьбу за жизнь дочери.

Также известно, что у россиянки не было медстраховки. За время пребывания в клинике расходы на лечение превысили 1 млн руб. Мать Анны готова продать квартиру, чтобы покрыть растущие счета. Подробнее на ТурДоме.

@tourdom
🤯 92😢 56😨 22🙈 14😁 5 3
7.3K (2.7%)
Город Тотьма!

Тотьма — городок с населением меньше 10000 человек, в котором нет общественного транспорта и светофоров (в Солигаличе даже есть светофор!).

Добраться туда можно на трясущейся маршрутке через Вологду (ехать долго, от 2,5 ч - 200 км).

В Тотьме нет красивых кафешек и вкусных кофеен. Зачем сюда ехать? (Подумаете вы 😂🙈). Решать вам, но вот что заинтересовало меня:

1. Тотемское барокко. Уникальные церкви с декоративными элементами «кАртушами» на фасаде (раньше ими украшали карты). В Тотьме сохранилось всего 5 церквей, но самая красивая, конечно, на фото — Входоиерусалимская.

2. Купцы-мореходы. Очень необычный факт — в Тотьме нет моря, но тут жили мореходы (много!) которые отправлялись на экспедиции в Америку — Аляску (Алеутские острова) и Северную Калифорнию. Мореходы писали сказки (раньше так называли отчеты об экспедициях) и привозили диковинных животных — черных лис. (Поэтому черная лиса стала символом города и изображена на гербе). На «издержки капитала» после путешествий купцы строили те самые красивые церкви. (Мне стало очень интересно, что же тут такое было, что за древнее сообщество путешественников).

3. Город путешественников. В Тотьме в 2023 (?) благоустроили набережную реки Сухоны (ударение на первый слог): появились необычные лежаки, амфитеатр путешественников и надпись «В Тотьме каждый — путешественник». И это правда, ведь сюда решит добраться только псих настоящий путешественник!

4. Узнать про древнюю соль. В Тотьме есть музей, посвященный этому — соль добывали из земли — качали рассол с помощью труб-бревен и потом варили. В Тотьме раньше был солелечебный курорт.

5. В Тотьме 6 музеев. Это достаточно много для такого маленького города. Музеи качественные, и в каждом можно заказать экскурсию, есть хорошие гиды, люди, горящие своим делом. Это круто.

6. В Тотьме как на даче: тихо, спокойно, почти нет туристов. Можно купаться в речке, есть вологодское масло, пить банановое молоко «Вологоша».

📍Вологодская область
57
646 (8.8%)