🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Обзор отеля W Hoboken после реновации

The Bulkhead Seat поделился впечатлениями от W Hoboken в Нью-Джерси после капитального ремонта. Отель полностью обновил лобби и номера — интерьер стал более современным и элегантным. Автор забронировал Deluxe номер за $1,395 за две ночи по Member Rate и получил апгрейд на Urban Junior Suite с балконом и видом на реку благодаря Suite Night Awards. В номере просторная гостиная с диваном, спальня с кроватью king-size, две ванные комнаты, мини-бар с кофемашиной Nespresso и отличный вид на Хобокен и Нью-Йорк. Отель удобно расположен для посещения Нью-Джерси и Манхэттена. Номера можно забронировать за 90,400-156,000 баллов Marriott Bonvoy за ночь. The Bulkhead Seat рекомендует W Hoboken как лучший вариант для путешествий в Северный Нью-Джерси.

The Bulkhead Seat | Original

Вы можете остановиться в роскошном дворце в Индии, используя баллы Marriott Bonvoy

Сеть Marriott Bonvoy открыла свой первый отель Autograph Collection в Индии — дворец Noormahal в Карнале (штат Харьяна). Историческое здание, спроектированное потомками махараджи, предлагает 176 номеров и люксов, а также два пентхауса с услугой личного консьержа. На территории работают спа, фитнес-центр, бассейн, теннисные корты, зиплайн и скалодром. Четыре ресторана представляют региональные кухни, включая традиционные северо-западные блюда. Отель расположен в двух часах от аэропортов Дели и Чандигарха. Стоимость номеров начинается от 19 000 индийских рупий (около $204) в сутки. Пока баллы Bonvoy недоступны, но ожидается, что это изменится в ближайшее время.

Rachel Craft | Original

Услуга консьержа в люксовых отелях: стоит ли переплачивать?

Бен Шлаппиг разобрался, насколько полезна услуга персонального консьержа в премиальных отелях или это просто маркетинговый ход.

Что предлагают люксовые отели? St. Regis и Savoy London предоставляют помощь с распаковкой багажа, доставкой кофе, глажкой одежды, личным шопингом и консультациями по городу.

Вывод автора: услуга действительно ценна, но с оговорками. Она максимально полезна для VIP-гостей, проживающих в больших люксовых номерах, где консьерж может оказать действительно значимую помощь.

Для обычных гостей в стандартных номерах эта услуга часто оказывается избыточной. Большинство функций консьержа легко заменяются интернетом, приложениями и стандартным сервисом отеля.

Итог: перед бронированием люксового номера оцените, действительно ли вам нужны услуги консьержа, или вы переплачиваете за неиспользуемый сервис. Для деловых путешественников и VIP-клиентов это может быть полезно, для остальных — скорее маркетинг.

Ben Schlappig | One Mile at a Time

Grand Wailea Maui: люкс-отель через 15 лет – что изменилось?

Два путешественника вернулись в Grand Wailea Maui спустя полтора десятилетия и поделились впечатлениями о том, как изменился популярный люкс-отель.

Стоимость проживания значительно выросла. За пятинощевой stay теперь требуется 440 тысяч баллов Hilton Honors вместо 280 тысяч раньше – увеличение на 57%. Оба гостя имели статус Diamond, что обеспечило апгрейд на заселении.

Положительные моменты: персонал отеля работает на высоком уровне, Diamond статус дал хороший апгрейд на номер с видом на океан. Однако есть и минусы – состояние некоторых номеров оказалось ниже ожидаемых стандартов люкс-класса.

Вывод: Grand Wailea остается привлекательным вариантом для обладателей высокого статуса Hilton Honors, но цена в баллах значительно возросла, а качество номеров требует внимания при заселении.

Benjy Harmon | Miles To Memories